Les Papilles de Karen

Aujourd'hui, je vous emmène voyager avec une recette traditionnelle du sud-est de l’Asie et plus précisément d’Indonésie : les brochettes de poulet sauce Satay. J'ai eu la chance d'aller à Bali et ces brochettes avec cette sauce était un plat que j'adorais...

C'est au soleil que je vous emmène aujourd'hui avec ces linguine associées à la courgette, au citron sans oublier quelques amande et la fameuse burrata. Une très belle association pour un rendu ultra gourmand et savoureux. Nous avons dévoré ce délicieux...

J’adore le crumble, que ce soit en version sucrée ou salée, j'aime cette association de texture entre le fondant des fruits (ou légumes) et le sablé du crumble. En voici une nouvelle recette avec une garniture de pommes et de myrtilles. Ces dernières...

La bruschetta est un antipasti typique de la cuisine Italienne. Il s'agit d'une tartine de pain grillé garnie de divers ingrédients. Aujourd'hui, je vous propose une garniture très sympa de poivrons grillés et de mozzarella. Le tout est parfumé avec des...

Je vous propose aujourd'hui des clafoutis salés version miniature composés de petits pois, de poivron et de chèvre. Vous pouvez les servir à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte pour un repas léger. Ces clafoutis sont légers, frais et...

Si vous aimez la noix de coco et les framboises, ce gâteau est fait pour vous ! Il est moelleux, avec une belle saveur de noix de coco associée au goût acidulé et à la fraîcheur de la framboise. Un délicieux gâteau qui à de plus l'atout d'être facile...

Nous avons adoré cette salade de concombres et carottes à la thaïlandaise ! A la fois fraîche et parfumée, elle est parfaite pour accompagner une grillade ou bien servie en guise d'entrée. Elle fera voyager vos papilles le temps d'un repas 😋 Ingrédients...

L’été, j’aime préparer des tartes fines à la tomate. C’est simple, rapide à préparer et surtout bon ! Après vous en avoir proposé une à la fourme d’Ambert puis une à la mozzarella, sans oublier la tarte feuilletée à la tomate et au chèvre, en voici une...

Une soirée improvisée à la dernière minute, j'ai opté pour le cake, facile et rapide à réaliser pour l'apéritif. Je l'ai garni de chorizo, de feta et parfumé avec de l'origan. Une délicieuse association qui nous a régalé ! Pour cette recette, j'ai utilisé...

J'adore la tarte rustique pour son look vintage ainsi que sa facilité d’exécution. Habituellement, c'est surtout en version salée que je la prépare mais cette belle tarte aux abricots et aux noisettes repérée sur le blog "Un déjeuner de soleil" m'a tout...

Lorsqu'il fait chaud, rien de mieux qu'une soupe froide désaltérante et rafraîchissante ! Celle-ci est composée de courgette et de concombre, parfumée avec un peu de menthe et relevée avec une pointe de paprika. C'est simple, facile et rapide à réaliser...

Voici un gratin simple et complet composé de tomate, de jambon, de mozzarella et de semoule. Une recette rapide à réaliser, seine et gourmande qui a plu a toute la famille. Ingrédients pour 3 personnes : - 4 tranches de jambon blanc, - 600 gr de tomates...

Je vous propose aujourd'hui un bavarois alliant deux saveurs que j'aime beaucoup : la framboise et la pistache. Les deux couches de bavarois reposent sur un délicieux biscuit dacquoise à la pistache. Un gâteau frais, léger et savoureux à la texture bien...

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner la patate douce. Elle est ici rôtie au four puis la chair prélevée est mélangée avec du quinoa, de la courgette, de la feta, des herbes et des graines de courge et de sésame. La douceur sucrée des patates se mêle...

Je cherchais une idée de marinade pour des côtes d'agneau et j'ai trouvé mon bonheur dans "La bible du barbecue" de Weber. Je ne pourrais pas vous dire si cette marinade est typique de la cuisine Ouzbeke, mais je peux vous confirmer qu'elle est délicieuse...