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Sauce chermoula

Publié le par Les Papilles de Karen

Sauce chermoula

La chermoula ou charmoula désigne une sauce épaisse ou une marinade très relevée qui est utilisée dans la cuisine algérienne, marocaine et tunisienne pour le poisson mais aussi pour accommoder d'autres plats comme les fruits de mer, les lentilles, le...

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Wrap au poivron, chèvre et pesto

Publié le par Les Papilles de Karen

Wrap au poivron, chèvre et pesto

Voici une recette bien sympathique : des wraps au poivron, chèvre et pesto. Que de bons ingrédients réunis dans une tortilla de blé nature. Rapide à réaliser et ne nécessitant ni de cuisson, ni d'être réchauffé, j'ai l'habitude d'en préparer pour les...

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Cake aux mûres

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux mûres

Je cuisine les cakes sucrés plus rarement que les cakes salés et pourtant, ils sont tout aussi bons ! La saison des mûres étant arrivée et en ayant récupéré une belle quantité chez mes grands-parents, je vous propose un cake parfumé aux mûres et à l'amande…...

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Salade d'aubergines, tomates confites et feta

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade d'aubergines, tomates confites et feta

Je vous propose aujourd’hui une salade estivale simple, fraiche et très bonne que j’ai confectionné tout spécialement pour mon mari qui adore les aubergines. Très appréciée froide l'été quand il fait chaud en accompagnement d’une grillade ou en entrée...

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Cake à la courgette, feta et citron

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake à la courgette, feta et citron

Je vous propose aujourd’hui un cake, vous allez me dire « encore un ? ». Mais la base de celui-ci change de la plupart de mes cakes. En effet, je me suis inspirée d’une recette de petits fours découverte dans mon magasine « Cuisine et Vins de France »...

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Tarte aux prunes

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux prunes

Nous étions en vacances et nous avons découvert un prunier donnant à foisons. Pour ne pas perdre ces beaux fruits, nous voilà aux fourneaux pour faire une tarte aux prunes.Cette tarte bien que toute simple était délicieuse à tel point que j’ai dû en réaliser...

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Brochettes de poulet mariné au citron et curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de poulet mariné au citron et curry

Avant cuisson Cela faisait longtemps que je voulais préparer des brochettes de poulet mariné.Le contexte des vacances et le soleil m’ont fait sauter le pas ! Je me suis donc lancée dans une marinade à base de citron et de curry dans laquelle j’ai laissé...

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Poivrons marinés

Publié le par Les Papilles de Karen

Poivrons marinés

Je vous propose aujourd'hui une recette simple mais pleine de saveurs et très prisée sur les tables méditerranéennes : les poivrons marinés. Ma mère nous en cuisinait souvent et j'avoue que servi en apéritif ou en entrée, cette recette transpire le soleil...

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Crumble aux pêches

Publié le par Les Papilles de Karen

Crumble aux pêches

J’adore le crumble, je trouve que c’est un dessert pas trop lourd et délicieux (bon, il faut tout de même que la quantité de pâte soit conséquente dixit la gourmande ;-)). Je vous livre ici ma recette de pâte à crumble simple et basique mais délicieuse...

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Biscuits salés aux lardons, comté et sésame

Publié le par Les Papilles de Karen

Biscuits salés aux lardons, comté et sésame

Je suis tombée sur cette recette du blog "Cook by Flo" et elle m'a bien donné envie. Ces biscuits salés mêlant des lardons grillés, du comté fondant et du sésame grillé semblaient et je le confirme maintenant, sont, très appétissants ! Moelleux à l'intérieur...

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Gâteau moelleux pistache framboise

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau moelleux pistache framboise

La pistache et la framboise, deux produits que j’affectionne et qui forment une belle alliance ! Le tout dans un gâteau moelleux à souhait aux saveurs sucrées et acidulées. Quel plaisir pour les papilles ! Ce dessert qui a fait l’unanimité à plusieurs...

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Salade de riz noir à l'avocat, pamplemousse et mozzarella

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de riz noir à l'avocat, pamplemousse et mozzarella

Cette salade équilibrée aux multiples saveurs est un délice ! Le riz noir à la texture assez ferme se marie parfaitement bien à l'avocat, au pamplemousse et à la mozzarella. Le tout assaisonné par une sauce citronnée et légèrement sucrée forme une salade...

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Mini tartelettes au chèvre et au poivron

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini tartelettes au chèvre et au poivron

Je ne me lasse pas de ces bouchées apéritives que l'on peut garnir au grès de nos envies (ou bien de notre frigo !). Cette fois-ci j'ai choisi le chèvre et le poivron, deux ingrédients qui se marient parfaitement dans ces mini tartelettes ! Mais après...

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Tian d'abricots et de pêches à la crème d'amande

Publié le par Les Papilles de Karen

Tian d'abricots et de pêches à la crème d'amande

Voici un bon dessert de saison réalisé avec des pêches et des abricots bien parfumés. Je me suis inspirée d’une recette tirée du livre Larousse Cuisine « Tian & gratins » à laquelle j’ai ajouté un peu de romarin pour donner une touche aromatique. Nous...

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