Les Papilles de Karen

Voici une recette originale de gâteau salé renversé au yaourt et aux courgettes, agrémenté de tomates séchées et de chèvre. Quoi vous dire de plus à part qu’il est excellent ?! Parfumé, moelleux et goûtu avec des saveurs qui se marient à merveille, c'est...

Voici des amuses-bouches réalisés avec trois fois rien pour un apéritif festif ! C'est simple, rapide à réaliser et plait généralement à tout le monde, aux petits comme aux grands. :-) Si vous souhaitez réaliser vos galettes maison, je vous mets le lien...

C'est en allant au Portugal que j'ai découvert ces petites gourmandises que sont les Pastéis de nata. Il s'agit d'une sorte de flan pâtissier typique du pays et que vous trouverez dans n'importe quel café ou pâtisserie. Je n'ai pu résister à l'envie de...

Si avec l'arrivée des beaux jours vous n'avez pas envie de manger trop lourd, j'ai ce qu'il vous faut... Je vous propose une recette simple et légère parfaite pour une entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Composés d'une purée de carottes...

Je vous propose aujourd'hui des choux garnis au chèvre et aux radis, aussi beaux que bons ! Frais et goûteux, vous pourrez les présenter à l'apéritif ou bien en entrée accompagnés d'une salade. Si la pâte à choux est ici nature, vous pouvez également...

La framboise est mon fruit préféré et je mets souvent du citron dans mes plats. Alors pensez bien qu'en tombant sur cette recette du livre "Les clafoutis de Christophe", je n'ai pu résister à l'envie de la cuisiner ! Quel délice... tant au niveau du goût...

Étant plus jeune, je n'aimais pas du tout les terrines, rillettes et pâtés de tous genres. Mais au fur et à mesure j'ai commencé à goûter les bonnes terrines que nous préparait ma mère et maintenant j'aime beaucoup ! Je vous livre donc une de ces recettes...

Ces cookies salés sont à la fois croustillants et moelleux, très bons et à la portée de tous ! Aussi bons à déguster chauds que froids vous pouvez les préparer à l'avance et si comme moi vous les préférez tièdes, réchauffez-les au dernier moment. Attention,...

Connaissez-vous le bavarois ? Il s'agit d'une préparation froide généralement composée d'une crème anglaise ou d'une purée de fruits collée à la gélatine et additionnée de crème fouettée. Je vous propose aujourd'hui LA recette de ma maman, un délice que...

Les quiches existent sous des formes et garnitures diverses et variées. Etant toujours sur ma tournée de cuisine au sarrasin, voici une version de quiche avec une pâte 100% au blé noir. Bien qu'un peu moins "élastique" qu'une pâte traditionnelle, la friabilité...

Cela faisait longtemps que je n’avais pas acheté de vache qui rit ! Mais quel plaisir de les déguster dans ces petits muffins. Un cœur fondant et une texture vraiment très moelleuse (pour dire, mon mari était étonné !) que demander de plus ?! Idéal pour...

Il y a quelques temps déjà, je vous avais partagé la recette de tarte fine aux pommes de ma maman. L'été et ses bons fruits sont arrivés et ayant acheté une quantité d'abricots, j'ai voulu tester cette fameuse tarte avec des abricots ! Aromatisée avec...

C'est la pleine saison des tomates ! Je vous propose aujourd'hui une recette pour les mettre à l'honneur : un flan à la tomate très léger puisqu'il n'est composé que de tomates, poivrons et œufs. Parfait pour accompagner une viande, un poisson grillé...

J'adore les gougères parce que c'est gourmand, simple et rapide à réaliser. En petites bouchées, elles sont idéales pour l'apéritif et on peu les accommoder au grès de nos envies ! J'ai donc repris ma recette de base et cette fois-ci, j'ai choisi d'y...

Le limoncello est une liqueur de citron provenant de la péninsule Italienne de Sorrente. Appréciée de toute la famille, j'ai voulu l’incorporer dans un dessert au citron que j'ai composé de la manière suivante : une couche de lemon curd sur un lit de...