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Sablés au comté, chorizo et olives

Publié le par Karen

Sablés au comté, chorizo et olives

Marre des gâteaux apéritifs du commerce, des cacahuètes et compagnie ?! Vous voulez épater vos convives ? Alors à vos fourneaux pour confectionner ces sablés croustillants et plein d'arômes. Faciles et rapides à réaliser, vos invités n'en feront qu'une...

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Gâteau de semoule

Publié le par Karen

Gâteau de semoule

Tellement régressif... ce dessert des familles est à priori de nouveau à la mode ! Je vous propose donc une recette pour le remettre à vos menus. Il existe de nombreuses variantes de cette recette. Ici, j'ai choisi de battre les blancs en neige afin d'apporter...

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Filet de poisson et sa sauce au vin

Publié le par Karen

Filet de poisson et sa sauce au vin

Je suis rentrée ce soir avec dans la tête l'envie de cuisiner un bon petit plat à mon homme. Du poisson pour un dîner léger, agrémenté de tomates du jardin, de quelques champignons et d'une bonne sauce au vin blanc. Ce petit plat fut bien apprécié :)...

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Fondue de poireaux

Publié le

Fondue de poireaux

Rien de tel qu'une bonne fondue de poireaux ! On n'y pense pas tout le temps mais cette fondue est délicieuse avec un poisson. Elle accompagne également très bien les noix de Saint-Jacques poêlées ou bien encore les viandes blanches. Ingrédients pour...

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Streusel noisette

Publié le par Karen

Streusel noisette

Le streusel est un mélange sableux, préparé comme un crumble, à base de farine (+ poudre d'amandes ou de noisettes), de sucre, de beurre et éventuellement d’épices. Certains disent que le streusel est l’équivalent allemand du crumble. C’est vrai par rapport...

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Tarte à l'aubergine et aux pignons

Publié le par Karen

Tarte à l'aubergine et aux pignons

Pour aujourd'hui, une tarte aux aubergines pour faire plaisir à mon homme qui aime particulièrement ces légumes ! Elle se déguste chaude ou froide et est parfaite, accompagnée d'une salade avec des morceaux de chèvre. Ingrédients pour 6 personnes : Pour...

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Velouté de butternut, pomme et gingembre

Publié le par Karen

Velouté de butternut, pomme et gingembre

Après les nombreux excès des fêtes de fin d'année, voici un plat (ou entrée) léger(e) qui saura satisfaire vos papilles. Plus douce que le potiron, la courge butternut a une texture parfaitement veloutée pour une soupe. La pomme et le gingembre apportent...

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Soufflé glacé aux marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Soufflé glacé aux marrons

Voilà un soufflé qui vous évitera toute mésaventure de dernière minute en ne s'effondrant pas devant vos invités !Bon, je l'avoue,... il n'a que l'aspect d'un soufflé traditionnel puisqu'il s'agit en fait d'un dessert glacé accompagné d'une illusion de...

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Tagliatelles de courgettes, pignons et tomates séchées

Publié le par Karen

Tagliatelles de courgettes, pignons et tomates séchées

Simple, rapide, diététique et délicieuse, voici une recette pour faire manger des légumes aux enfants. N’ayez pas peur de la quantité de courgettes car elles réduisent beaucoup à la cuisson ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 courgettes, - 3 gousses...

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Roulés de saumon fumé, wasabi et pomme

Publié le par Karen

Roulés de saumon fumé, wasabi et pomme

Une recette festive, goûteuse et originale par l'alliance de saveurs fraîches et épicées qui saura convaincre vos convives. Attention tout de même à la quantité de wasabi surtout pour les plus petits ! Rapide à réaliser, le plus compliqué étant la confection...

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Fondants d'aubergines aux pignons de pin et houmous

Publié le par Karen

Fondants d'aubergines aux pignons de pin et houmous

Je vous propose une recette que j'avais réalisé en guise d'entrée à mes parents : une réunion d'ingrédients méditerranéens offrant un mariage de saveurs vraiment délicieux. Aussi bon en été qu'en hivers, je trouve que la présentation sous forme de mousses...

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Feuilletés roulés jambon sésame

Publié le par Les Papilles de Karen

Feuilletés roulés jambon sésame

Rapides et faciles à réaliser, voici des bons petits feuilletés qui donneront un peu de gaieté à vos apéritifs.Vous pouvez les préparer à l'avance, il vous suffira de les réchauffer au four quelques minutes avant de les servir. Ingrédients pour une vingtaine...

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Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Publié le par Karen

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Je vous propose une seconde recette de truffes pour les fêtes de fin d’année ; moins classique que les truffes au chocolat noires mais tout aussi bonne ! L’enrobage de noix de coco râpée rappelle la neige, une bonne gourmandise de saison qui a le mérite...

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Mini tartelettes roquefort et pomme

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini tartelettes roquefort et pomme

Noël approche à grands pas et les préparatifs aussi. Je vous propose donc une recette que j'ai l'habitude de faire pour les apéritifs en famille car elle a toujours autant de succès même pour les non-amateurs de roquefort. C'est chic, simple, rapide et...

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Truffes au chocolat

Publié le par Karen

Truffes au chocolat

Noël arrive à grands pas et il est grand temps de cuisiner ces confiseries de Noël incontournables que sont les truffes au chocolat. Des petites billes fondantes, généreuses, chocolatées à souhait, recouvertes d’un voile de cacao en poudre ou de tout...

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