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424 articles avec accompagnements

Carpaccio de courgettes au parmesan et pignons de pin

Publié le par Les Papilles de Karen

Carpaccio de courgettes au parmesan et pignons de pin

Voici un délicieux carpaccio végétarien réalisé avec de la courgette. Pour le rendre gourmand, j'y ai ajouté du parmesan et des pignons de pin, et l'ai parfumé avec du basilic. En entrée ou accompagnement, c'est une recette fraîche, saine et savoureuse...

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Pain de courgettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Pain de courgettes

Je vous propose aujourd’hui un pain de courgettes que j’aime beaucoup. Je le prépare pour accompagner une viande, un poisson ou bien en guise de repas léger avec une salade verte. J’ajoute alors du jambon ou bien du chorizo pour obtenir un plat complet....

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Flans aux haricots verts et ricotta

Publié le par Les Papilles de Karen

Flans aux haricots verts et ricotta

Après le succès de mes flans à la carotte et ricotta, j'ai renouvelé l'expérience mais cette fois-ci avec des haricots verts. Je les ai servi en accompagnement d'une viande, toujours autant de compliments, autant par le visuel que par le goût et la texture...

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Salade de concombre et sa sauce crémeuse

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de concombre et sa sauce crémeuse

Quand je fais du concombre, j'aime bien le manger avec une sauce à la crème ou au yaourt relevée avec un peu de moutarde. J'ajoute également de la ciboulette et le résultat est plutôt apprécié 😉 Ingrédients pour 4 personnes : - 2 concombres de taille...

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Gratin de semoule, courgettes et carottes

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de semoule, courgettes et carottes

Je vous propose aujourd'hui un gratin sans prétention mais rapide à réaliser et surtout très bon ! Composé de légumes râpés, de semoule (qui cuit directement dans le four), il saura séduire les petits comme les grands ! Je le prépare souvent pour le soir...

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Pesto de roquette aux noix

Publié le par Les Papilles de Karen

Pesto de roquette aux noix

A la maison, avec son côté piquante, poivrée et légèrement amère, la roquette ne fait pas l'unanimité auprès de tous. Néanmoins, lorsque je la cuisine sous forme de pesto, elle est toujours adorée ! En voici un avec des noix, que vous pourrez utiliser...

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Tartinade au chèvre et radis roses

Publié le par Les Papilles de Karen

Tartinade au chèvre et radis roses

Je ne suis pas une grande fan de radis mais cette tartinade m'a beaucoup plu ! Faut dire que j'adore le chèvre. De plus la jolie couleur rose est plutôt attrayante... Côté goût, le chèvre adoucit la saveur piquante du radis souvent mal aimé. Au final,...

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Rillettes de thon à la moutarde à l'ancienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Rillettes de thon à la moutarde à l'ancienne

Un apéro de dernière minute organisé avec nos voisins, l'idée d'une rillettes de thon sublimée par de la moutarde à l'ancienne et hop, c'est ainsi que sont "nées" ces rillettes ! Ingrédients pour 4 personnes : - 150 gr de thon en boite (poids net égoutté),...

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Cake au pesto, mozzarella et épinards

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au pesto, mozzarella et épinards

Je n'avais encore jamais mis d'épinards dans mes cakes et comme il m'en restait, je me suis dit pourquoi pas ?! J'ai parfumé mon cake avec du pesto de basilic, ajouté de la mozzarella pour la gourmandise et voici le résultat : un beau cake avec une jolie...

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Pommes de terre rôties à la grecque

Publié le par Les Papilles de Karen

Pommes de terre rôties à la grecque

Voici une recette pour les amateurs de pommes de terre : des pommes de terres coupées en petits cubes, enrobées d’huile, de jus de citron et d’origan et qui cuisent tranquillement au four. Le rendu est top avec leur texture légèrement croustillante à...

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Galettes de lentilles à la coriandre

Publié le par Les Papilles de Karen

Galettes de lentilles à la coriandre

Voici une belle façon de cuisiner les lentilles : en galette épaisse. Parfumées à la coriandre et servies avec une sauce crémeuse et citronnée, ces galettes nous ont vraiment régalé. Pour un repas végétarien ou bien en entrée ou encore en accompagnement,...

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Gaufres à la carotte et au cumin

Publié le par Les Papilles de Karen

Gaufres à la carotte et au cumin

Aujourd'hui, c'est une gaufre à la carotte et au cumin que je vous propose. Et oui, les gaufres peuvent très bien se décliner en version salée. Je vous en avais d'ailleurs proposé au butternut et parmesan, aux pommes de terre puis au sarrasin. En général...

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Fondue de poireaux au chèvre, curry et noix de cajou

Publié le par Les Papilles de Karen

Fondue de poireaux au chèvre, curry et noix de cajou

Je nous ai préparé cette fondue de poireaux au curry pour un repas du soir et c'était vraiment bon. Le chèvre fondu et gratiné fonctionne très bien avec ce légume. J'ai ajouté quelques noix de cajou pour le côté croquant et servi le tout avec du pain...

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Flans de haricots verts

Publié le par Les Papilles de Karen

Flans de haricots verts

Pour mon repas du soir, j'avais prévu des tournedos de bœuf et je voulais les accompagner d'haricots verts mais après réflexion, j'ai cherché une idée plus originale. Le résultat fût ces délicieux flans de haricots verts. Pour ne pas dénaturer le bon...

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Fond d’artichaut au chèvre chaud

Publié le par Les Papilles de Karen

Fond d’artichaut au chèvre chaud

Après avoir réalisé ma tarte au tarte aux artichauts et bleu d’Auvergne, il me restait quelques fonds d'artichaut et j'ai trouvé cette idée sur le net de les cuisiner à la façon d'un chèvre chaud : le pain est ici remplacé par un fond d'artichaut qui...

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