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434 articles avec aperitif

Mini-cakes au parmesan, coeur de tapenade

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini-cakes au parmesan, coeur de tapenade

De savoureux petits cakes, riches en couleurs, parfaits pour un apéritif aux senteurs de l'été... Vous pouvez les réaliser avec de la tapenade noires comme sur la photo ou bien de la tapenade verte. Choisissez vos olives qui serviront de décoration de...

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Houmous

Publié le par Les Papilles de Karen

Houmous

Le Houmous est certainement le mezzé le plus connu. C'est pâte une crémeuse à base de pois chiches et crème de tahini ou tahiné (pâte de sésame) que j'apprécie beaucoup. Je vous donne ici la recette avec des pois chiches secs mais si vous manquez de temps,...

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Tarte à la brousse et aux herbes

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte à la brousse et aux herbes

La brousse est un délicieux fromage frais, doux, léger et fabriqué essentiellement en Provence. Légèrement mousseuse, elle peut faire penser à la ricotta. La brousse peut-être de lait de vache, de chèvre ou mélangée. Elle est traditionnellement utilisée...

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Cake au Boursin, lardons et champignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au Boursin, lardons et champignons

Moi une « cakeaupathe » ? Non du tout… ;-)Ils sont si bons, simples et rapides à réaliser et se préparent pour toutes sortes d’occasions que je ne me lasse pas d’en cuisiner… Celui-ci, je l’ai préparé pour un apéritif dinatoire organisé à la dernière...

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Mille-feuille chèvre, radis noir et pomme

Publié le par Les Papilles de Karen

Mille-feuille chèvre, radis noir et pomme

Voici un mille-feuille atypique composé de radis noir, de pomme et de chèvre. Une composition surprenante à la fois pour les yeux et pour les papilles. Surprenante oui, pas facile à manger certes mais rudement bonne !Pleine de saveurs et de vitamines,...

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Country potatoes de courge butternut

Publié le par Les Papilles de Karen

Country potatoes de courge butternut

Hum les "country" potatoes, vous savez ces quartiers de pommes de terre bien dorées et parfumées avec un petit goût d'ail ?! Aujourd'hui j'ai choisi de les décliner en les réalisant avec de la courge butternut. Je n'étais pas très sereine par rapport...

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Croque morbier, jambon et champignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Croque morbier, jambon et champignons

Le Morbier est un fromage tendre au lait cru de vache fabriqué dans le massif du Jura. Il est subtil, moelleux, fruité et séduit tous les gourmets dont mon mari. C'est un fromage idéal pour les croques car outre son goût il fond parfaitement bien ! Je...

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Wrap à la raclette et au bacon

Publié le par Les Papilles de Karen

Wrap à la raclette et au bacon

S’il vous reste un peu de fromage après une raclette, voici une bonne idée pour lui faire honneur.Du fromage à raclette, quelques rondelles de pommes de terre, du bacon grillé et un peu de salade pour la fraicheur. Pas très diététique mais super bon !A...

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Rose tarte carotte, gouda et cumin

Publié le par Les Papilles de Karen

Rose tarte carotte, gouda et cumin

Vous avez peut-être déjà entendu parler des fameuses "rose tartes". Ce sont tout simplement des petites tartes feuilletées ressemblant à des roses. Elles sont le plus souvent réalisées en version sucrée avec des pommes. Pour me première en la matière,...

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Cookies salés au gorgonzola

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookies salés au gorgonzola

Le gorgonzola est un fromage bleu italien qui tire son nom d'une petite ville proche de Milan. J’ai essayé de l’incorporer dans ces cookies salés également parfumés avec des herbes de Provence et le tout décoré d’un morceau de noix... Il donne à ces biscuits...

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Chorizo gratiné sur gaufre de sarrasin

Publié le par Les Papilles de Karen

Chorizo gratiné sur gaufre de sarrasin

Je vous propose aujourd'hui une recette inventée pour un apéritif dînatoire. La photo n'est pas terrible mais la recette a eu beaucoup de succès. Depuis, je la réalise souvent. J'apprécie le goût relevé du chorizo avec celui du sarrasin ; une petite touche...

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Cake au roquefort et aux noix

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au roquefort et aux noix

Pour aujourd'hui, je vous propose un cake au roquefort et aux inconditionnelles noix pour l'accompagner.Très parfumé, sa texture est cependant douce et surtout très goûteuse. Une recette inspirée des bons cakes de Sophie Dudemaine. Pour changer un peu,...

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Financiers au citron vert et au saumon fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

Financiers au citron vert et au saumon fumé

Voici une recette d’amuse-bouches festifs : de petites bouchées au parmesan et au citron vert surmontées d'une chantilly légèrement citronnée et d'un morceau de saumon fumé.Une idée pleine de parfums pour un apéritif réussi et qui change des traditionnels...

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Sapin feuilleté au pesto

Publié le par Les Papilles de Karen

Sapin feuilleté au pesto

Voici une recette qui a fait le tour des réseaux sociaux l'année dernière : le fameux sapin feuilleté. Parfait pour l'apéritif de Noël, il est facile à réaliser, nécessite peu d'ingrédients, est original et idéal pour une dégustation conviviale : succès...

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Mascarpone à l'avocat et au citron vert

Publié le par Les Papilles de Karen

Mascarpone à l'avocat et au citron vert

Voici des cuillères apéritives onctueuses que nous avons adoré. La douceur de l'avocat et du mascarpone est délicatement relevée par l'acidité du citron vert et le parfum du paprika. Vous pouvez également les présenter en verrines. Ingrédients pour une...

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