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434 articles avec aperitif

Mini tartelettes au saumon fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini tartelettes au saumon fumé

Ces mini tartelettes sont très faciles à préparer et donneront une allure sophistiquée à votre apéritif. Vous pouvez également réaliser cette recette pour une entrée en confectionnant des tartelettes et en les servant avec une salade assaisonnée ! Merci...

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Tarama

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarama

Le tarama est une spécialité du bassin méditerranéen, de la Grèce à la Turquie et chaque pays a sa propre recette. A base d'œufs de cabillauds ou de mulets, je vous propose la recette que ma maman m’a transmise. Ça n’a rien à voir avec le tarama qu’on...

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Cake à la saucisse de Morteau et au livarot

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake à la saucisse de Morteau et au livarot

La saucisse de Morteau, également appelé "Belle de Morteau" est une saucisse fumée provenant du Haut-Doubs. Elle se marie ici parfaitement avec le livarot, ce puissant fromage de Normandie, surnommé "colonel" à cause des lacets en roseau ou en papier...

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Pesto de brocoli aux noix de cajou

Publié le par Les Papilles de Karen

Pesto de brocoli aux noix de cajou

Voici une idée sortie tout droit du livre "Apéritif dînatoire" des Editions Solar. Une belle découverte, aussi originale que surprenante. C'est également une façon de faire manger du brocoli aux enfants ! Ingrédients pour environ 500 gr de pesto : - 500...

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Madeleines au roquefort

Publié le par Les Papilles de Karen

Madeleines au roquefort

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de madeleines salées pour l'apéritif et comme j'avais sous le coude du roquefort, je me suis lancée ! On y retrouve le moelleux et la douceur d'une madeleine ainsi que le caractère du roquefort, une belle...

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Galette apéritive au bleu, miel et noix

Publié le par Les Papilles de Karen

Galette apéritive au bleu, miel et noix

Voici une recette rapide à réaliser et qui fait en général sensation malgré sa simplicité ! J'aime présenter ce genre d'amuse-bouche à l'apéritif. Cela change des sablés ou mini tartelettes et c'est tout aussi bon ! Le miel se marie très bien avec cette...

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Cake à la viandes des Grisons, noisettes et persil

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake à la viandes des Grisons, noisettes et persil

La viande des Grisons est une préparation suisse de viande de bœuf que j'apprécie beaucoup. Spécialité du canton des Grisons, elle est faite à partir de viande de bœuf séchée à laquelle on a ajouté du sel, des herbes des Alpes et des épices. On a l'habitude...

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Mini quiches façon lorraine sans pâte

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini quiches façon lorraine sans pâte

Voici des petits amuses bouches très simples mais toujours bons à picorer lors des apéritifs ou buffets. Une version plus légère que les mini tartes ou mini quiches car il n'y a pas de pâte. Je les ai dénommé "façon Lorraine" du fait que dans l'appareil...

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Dip de munster au cumin

Publié le par Les Papilles de Karen

Dip de munster au cumin

Vous trouverez dans ce dip le goût d'un fromage de terroir qui flirte avec son allié le cumin, une expérience culinaire qui ne laisse personne indifférent. A partager à l'apéritif, en hors-d’œuvre ou autour d'un buffet... Ingrédients pour 4 personnes...

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Sablés au parmesan et à la farine de châtaigne

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés au parmesan et à la farine de châtaigne

J'adore les sablés au parmesan pour l'apéritif. J'en confectionne souvent et comme vous pouvez le voir sur le blog, j'en ai plusieurs recettes avec différentes farines ou épices... Je vous ai mis les liens en bas de page ;-) Aujourd'hui je vous propose...

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Toasts concombre, tzatziki et saumon fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

Toasts concombre, tzatziki et saumon fumé

Voici une idée à la fois fraiche et légère que vous pourrez déguster à l'apéritif ou en entrée sur quelques feuilles de salade. Rapide à réaliser, ces toasts de tzatziki et saumon fumé servis sur une rondelle de concombre ont leur petit effet. Vous pouvez...

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Crumble salé courgette, tomate et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Crumble salé courgette, tomate et chorizo

Pour changer des crumbles sucrés, pourquoi ne pas opter pour une recette de crumble salé ?! Pour étonner en plat, en entrée chaude ou alors à l’apéritif servi en verrine, vous pouvez le proposer pour toutes les occasions. Et tout comme le crumble sucré...

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Wrap au poivron, chèvre et pesto

Publié le par Les Papilles de Karen

Wrap au poivron, chèvre et pesto

Voici une recette bien sympathique : des wraps au poivron, chèvre et pesto. Que de bons ingrédients réunis dans une tortilla de blé nature. Rapide à réaliser et ne nécessitant ni de cuisson, ni d'être réchauffé, j'ai l'habitude d'en préparer pour les...

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Cake à la courgette, feta et citron

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake à la courgette, feta et citron

Je vous propose aujourd’hui un cake, vous allez me dire « encore un ? ». Mais la base de celui-ci change de la plupart de mes cakes. En effet, je me suis inspirée d’une recette de petits fours découverte dans mon magasine « Cuisine et Vins de France »...

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