422 articles avec aperitif

J'avais déjà réalisé du bris pané mais je me suis rendue compte que je ne vous avais jamais proposé de recette de camembert pané. Et comme je raffole de fromage, je n'ai pas hésité longtemps avant de préparer ces camemberts panés aux noisettes. Je les...

Le gâteau au yaourt fait parti des classiques de la pâtisserie et sent bon l'enfance. Bien connue dans sa version sucrée, je vous le propose ici en version salée ! Je l'ai agrémenté de jambon blanc et de mimolette puis parfumée avec des herbes de Provence....

Avec sa réputation de fromage "qui pue", le maroilles n'a pas toujours bonne presse et pourtant, sa saveur, bien que corsée, est fine et agréable. Ce n'est pas pour rien qu'on a coutume de dire que le Maroilles est le plus fin des fromages forts ! Le...

Voici une idée apéritive avec ces verrines composées d'une couche de champignons, une couche de jambon et une couche de crème à base de fromage frais et de ciboulette. Au final, ces verrines sont simples à réaliser avec des ingrédients basique mais le...

Après vous avoir proposé il y a quelques années des bouchées au thon et à la tomate, j’ai renouvelé l’expérience avec cette fois-ci une saveur de curry à la place de la tomate. J’ai également remplacé l’oignon par une échalote et le gruyère râpé par du...

Un apéritif s'est programmé à la dernière minute chez moi. Ni une, ni deux, je cherche une idée rapide et facile à réaliser, j'ai alors décidé de réaliser un cake. J'avais une bûche de chèvre dans mon frigo alors hop, avec un peu de concentré de tomate...

Un apéro de prévu ? J'ai ce qu'il vous faut avec ce dip aux olives vertes, au St Morêt et au basilic. Tartiné sur du pain grillé ou en accompagnement de grissini ou bien de petits légumes crus, il sera parfait ! Bien gourmand, parfumé et super bon :-) Ingrédients...

J'aime beaucoup le caviar d'aubergine et lorsque c'est la saison, j'en réalise souvent. Il m'en restait quelques cuillerées à soupe et j'ai eu l'idée de l'associer avec du chèvre dans des croques. Un croque aux saveurs douces qui nous a régalé ! Vous...

Voici une recette qui m'a bluffé : des feuilletés réalisés 100% maison avec une rapidité et une facilité déconcertante ! En effet, la préparation d'une pâte feuilletée demande du temps mais ici, la pâte se réalise en un rien de temps et après la cuisson,...

J’ai été intriguée par cette crème d’aubergine dont j’ai trouvé la recette sur le site « Le journal des femmes ». De la cannelle avec l’aubergine ? Après tout pourquoi pas, alors j’ai voulu tester !Quelle surprise, la crème est bien onctueuse et subtilement...

Je vous avais déjà parlé du monde des « polpette » (signifiant boulettes en Italien) avec ma recette de gratin de boulettes de viande, sauce tomate et mozzarella. Aujourd'hui, je vous propose une autre version, végétarienne, avec ces boulettes d’aubergines...

Voici une nouvelle recette de mon chef favori Yotam Ottolenghi : des tomates cerise parfumées au thym et à l'origan, chaudes et juteuses à souhait, servies dans du yaourt à la grecque citronné et bien froid. Sous l’effet de la chaleur, le délicieux jus...

Voici de nouvelles bouchées apéritives. Cette fois-ci, pas de sablé, de mini cake ou mini tartelette mais des mini clafoutis !Je les ai garni de légumes d’été et parfumé avec du parmesan et une touche d’herbes de Provence. Vous l’aurez compris, ces bouchées...

Quand j'ai découvert ces croquettes de thon sur le blog de ma copinaute Sofia, je n'ai pas hésité un instant avant de les réaliser. Ces petites croquettes se composent de thon, de pommes de terre et de parmesan. Simples et rapides à réaliser, elles sont...

"Comment rendre un bel avocat bien riche et crémeux encore plus riche et crémeux ? En le mélangeant à un bon beurre riche et crémeux, bien sûr !". Voici l'introduction de Yotam Ottolenghi pour cette recette de tartines au beurre d'avocat et tomates en...