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540 articles avec entrees

Vol au vent au poulet aux champignons et poireaux

Publié le par Les Papilles de Karen

Vol au vent au poulet aux champignons et poireaux

J'en cuisine rarement mais j'aime beaucoup le vol au vent avec son allure chic qui cache une délicieuse et gourmande garniture. Aujourd'hui je vous propose une recette avec du poulet, des champignons et des poireaux, le tout lié dans une sauce béchamel....

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Gaufres de carottes à l'emmental (au four)

Publié le par Les Papilles de Karen

Gaufres de carottes à l'emmental (au four)

Voici des gaufres à la carotte et à l'emmental que j'aime servir les soirs de semaine avec une sauce blanche et du jambon ou encore du chorizo. Accompagnées d'une salade verte, cela nous fait un bon repas apprécié des petits comme des grands ! C'est ludique,...

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Flans à la carotte et ricotta

Publié le par Les Papilles de Karen

Flans à la carotte et ricotta

Je suis vraiment contente de ce nouveau moule qui permet de faire des réalisations magnifiques en toute simplicité ! Pour ma première recette, j'ai choisi des flans à la carottes et ricotta parfumés avec des herbes de Provence. Je les ai servi en accompagnement...

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Tarte fine au potimarron et scamorza fumée

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte fine au potimarron et scamorza fumée

Connaissez-vous la scamorza ? C'est un fromage originaire de la région de Naples, en Italie. Cousine de la mozzarella mais à la texture plus consistante, on reconnait la scamorza grâce à son allure originale en forme de poire. Avec son goût fumée, elle...

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Velouté de patate douce, coco et beurre de cacahuètes

Publié le par Les Papilles de Karen

Velouté de patate douce, coco et beurre de cacahuètes

Nous nous sommes régalés avec ce velouté de patates douces et carottes parfumé à la noix de coco et au beurre de cacahuètes. Une belle touche exotique pour cette recette simple et facile à réaliser ! Ingrédients pour 6 personnes : - 800 gr de patates...

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Saucisson brioché

Publié le par Les Papilles de Karen

Saucisson brioché

Aujourd’hui, je vous emmène à Lyon avec cette spécialité de la région que l’on retrouve très souvent dans les fameux « bouchons Lyonnais » : le saucisson brioché. Cette spécialité culinaire lyonnaise est un saucisson à cuire, placé dans une pâte à brioche...

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Tarte aux champignons, oignons et reblochon

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux champignons, oignons et reblochon

J'avais envie d'une tarte réconfortante et je me suis lancée sur une garniture à base de champignons, d'oignons et de reblochon. J'ai servi cette tarte très gourmande et pleine de saveurs accompagnée d'une salade verte pour le repas d'un soir de semaine...

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Cake savoyard

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake savoyard

J'étais au ski lorsque j'ai eu l'idée de réaliser ce cake aux notes savoyardes. Il est composé de lardons, d'oignon et bien sûr de reblochon. Avec sa pâte douce et onctueuse, le reblochon apporte un délicieux goût à ce cake que nous avons déguster à l'apéritif....

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Flan au potimarron et à l'ail rôtis

Publié le par Les Papilles de Karen

Flan au potimarron et à l'ail rôtis

Lorsque je suis tombée sur cette recette du blog de ma copinaute Cooking Julia, j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser ! Il s'agit d'un flan au potimarron et à l'ail rôtis avec beaucoup de saveurs. Les légumes sont au préalable rôtis au four avec...

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Tarte butternut, poireaux et chèvre

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte butternut, poireaux et chèvre

Lorsque c'est la saison, j'aime cuisiner les courges de toutes les façons. Avec sa chaire fondante et fine, puis sont léger goût de beurre, la courge butternut est l'une de mes courges préférées. Je vous la propose ici dans une tarte salée végétarienne,...

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Tartare de saumon fumé à l'avocat et aux baies roses

Publié le par Les Papilles de Karen

Tartare de saumon fumé à l'avocat et aux baies roses

Nous sommes à l'aube des fêtes de fin d'année et si vous vous y prenez à la dernière minute, cette recette est faite pour vous ;-) Il s'agit de saumon fumé mariné avec de l'aneth et des baies roses et de petits morceaux d'avocat citronné. Très facile...

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Samoussas aux pommes et au magret fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

 Samoussas aux pommes et au magret fumé

Voici une recette festive et gourmande, pour donner un peu de peps à vos apéritifs de fin d’année. Il s’agit de samoussas avec une garniture de pommes poêlées et de magret de canard fumé. Le tout est riche en saveurs, avec différentes textures, c’est...

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Bouchées façon hot-dog

Publié le par Les Papilles de Karen

Bouchées façon hot-dog

J'ai craqué sur ces petites bouchées façon hot-dog ! Je les ai servi à un apéritif dont la moitié des convives étaient des enfants. Il s'agit tout simplement de mini muffins avec un petit morceau de saucisse au centre. Proposez-les avec un petit pot de...

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Terrine aux deux saumons

Publié le par Les Papilles de Karen

Terrine aux deux saumons

Depuis un moment déjà me trottait l'idée de réaliser une terrine de saumon, et bien c'est chose faite et franchement, ce n'est pas compliqué ! Celle-ci est composée de saumon frais et de saumon fumé. Elle est également parfumée avec des baies roses puis...

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