309 articles avec gateaux

Le banana bread, c'est LE cake américain, cette pâtisserie a même sa journée aux USA : le 23 février, "Banana Bread Day" ! C’est un genre de cake à la banane qui a été popularisé dans les années 30 au cœur de la crise économique (les ménagères ingénieuses...

Cela faisait quelques temps que je voulais réaliser le fameux marbré au chocolat. Grand classique incontournable des goûters, c'est un joli gâteau tout simple à préparer et qui plaira à coup sûr aux enfants. Ils pourront même avoir le plaisir de le préparer...

Après le gâteau au chocolat de Cyril Lignac (où le beurre est remplacé par du mascarpone) et le gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé, je reviens avec une nouvelle recette de gâteau au chocolat de grand chef : le gâteau au chocolat Bellevue de Christophe...

Aujourd’hui, je vous emmène du côté de la Corse en vous proposant une recette de canistrelli. Il s’agit de petits biscuits sucrés, secs et craquants typiques de l’île de beauté, qui se dégustent au petit déjeuner ou à toute heure de la journée. En effet,...

Lorsque j’ai vu cette recette sur le blog « Couleur de vie », elle m’a tout de suite emballée, il faut dire que j’ai un penchant pour les desserts au citron (je dirai même que j’aime le citron en général) ! Ce gâteau rappelle un peu la tarte au citron...

Voici un gâteau qui porte bien son nom : il est moelleux comme promis et reste vraiment léger en bouche malgré les ingrédients qui peuvent sembler lourds sur le plan digestif. Nous avons apprécié l’alliance des saveurs de la noix de coco et de la banane...

Voici une recette qui ne m’a pas demandé beaucoup d’imagination puisque j’ai tout simplement repris ma recette de l’amandier et ai remplacé une partie de l’amande en poudre par de la noisette en poudre ;-) Ce gâteau est comme son homologue, facile et...

Bien qu’il y ait plusieurs recettes de muffins sur le blog, je me suis rendue compte que je ne vous avais jamais proposé la base des muffins américains : ceux aux pépites de chocolat ! J'ai donc cherché la recette parfaite pour obtenir des muffins moelleux,...

Parmi les desserts traditionnels français, il en est un qui fait souvent l’unanimité : la crème brûlée !Ce n’est pas un dessert que j’affectionne particulièrement mais cette recette m’a tout de même fait de l’œil… Et le moins qu'on puisse dire, c'est...

J’avais vaguement entendu parlé du fameux fondant Baulois. Spécialité de la Baule, c’est un gâteau au bon goût de chocolat et aux notes de caramel sans en contenir ! Sa texture est légèrement craquante en surface et très très fondante à l’intérieur… La...

Depuis Proust, les madeleines représentent le fantasme absolu en matière de petites gourmandises sucrées. Personnellement, sa forme si particulière avec sa bosse sur le dos, sa texture moelleuse et son goût me font craquer !C’est pourquoi vous trouverez...

Il n'est pas méconnu que la banane et le Nutella forme une belle alliance ! Je vous propose aujourd'hui de les associer dans un flan. Un dessert qui plaira à tous les gourmands ! J'avais peur que le résultat ne soit trop sucré mais pas du tout. On sent...

Les cannelés sont une spécialité de la région de Bordeaux : ce sont de petits gâteaux qui ressemblent à des bouchons. Ils ont l'air secs et tout grillés, mais détrompez-vous, ils sont délicatement caramélisés à l'extérieur et tout moelleux à l'intérieur.J’avais...

Connaissez-vous le Mont Blanc ? Non, je ne vous parle pas des Alpes mais d’une pâtisserie que j’adooooore !Elle est composée d’un cœur de meringue entouré d'un dôme de chantilly lui-même recouvert par des vermicelles de crème et pâte de marron saupoudrés...

Je vous propose aujourd’hui une bûche qui m’a totalement conquise ! Elle est composée d'une dacquoise aux noisettes surmontée d’une couche de croustillant praliné, d'une mousse bavaroise au chocolat blanc, d'un insert au praliné croquant et d'un glaçage...