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66 articles avec mousses et cremes

Mousse à l'orange

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse à l'orange

Voici une belle mousse à la fois onctueuse et fondante, parfaite pour terminer un repas d'hiver en toute légèreté. Un dessert simple mais peu ordinaire qui s'accompagnera parfaitement d'un petit biscuit ou d'un gâteau type financier. Ingrédients pour...

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Danette liégoise pistache et chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Danette liégoise pistache et chocolat

Vous connaissez certainement les crèmes desserts de la marque "Danette". Personnellement, je n’en suis pas une très grande consommatrice. Cette recette était donc destinée à mon mari et finalement, j’en ai mangé autant que lui ! Comme quoi, ce qui est...

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Mousse au Nutella

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au Nutella

Une recette parfaite pour les inconditionnels du Nutella où l'on retrouve bien le goût de cette fameuse pâte à tartiner. Simple et rapide à réaliser, elle ne nécessite que deux ingrédients ! Vous pouvez mettre dans le fond de chaque coupe des biscuits...

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Bavarois aux fraises

Publié le par Les Papilles de Karen

Bavarois aux fraises

Connaissez-vous le bavarois ? Il s'agit d'une préparation froide généralement composée d'une crème anglaise ou d'une purée de fruits collée à la gélatine et additionnée de crème fouettée. Je vous propose aujourd'hui LA recette de ma maman, un délice que...

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Verrines au limoncello et chocolat blanc

Publié le par Les Papilles de Karen

Verrines au limoncello et chocolat blanc

Le limoncello est une liqueur de citron provenant de la péninsule Italienne de Sorrente. Appréciée de toute la famille, j'ai voulu l’incorporer dans un dessert au citron que j'ai composé de la manière suivante : une couche de lemon curd sur un lit de...

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Mousse au citron

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au citron

Ma mère nous concoctait cette mousse au citron. Elle faisait la crème au citron (à laquelle on mélange des blancs montés en neige) à l'aide de son saucier.J'ai repris la recette et l'ai adapté sans saucier. A la fois légère et onctueuse, cette mousse...

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Mousse chocolat blanc - passion

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse chocolat blanc - passion

Un dessert facile et bon marché qui a son petit effet. Il vous restera peut-être un peu de mousse selon la taille de vos coupes. Je me suis inspirée d'une recette parue dans la revue Cuisine et Vins de France mais j'ai modifié quelques étapes. Je vous...

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Verrines aux poires et à la crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Verrines aux poires et à la crème de marrons

La poire et la crème de marrons font partie des produits d'automne que j'apprécie beaucoup. Je voulais préparer un dessert rapide comprenant ces deux ingrédients. Pourquoi pas une verrine avec un peu de fromage pour le côté onctueux ? Puis tant qu'à faire...

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Mousse aux mûres

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse aux mûres

Je vous propose aujourd'hui une mousse gourmande et colorée qui pourrait faire penser à une chantilly à la mûre. Réalisée très simplement et rapidement, avec des mûres sauvages, du jardin ou encore congelées, c'est toujours un régal. Le fait d'ajouter...

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Coupes de fromage blanc et chantilly aux abricots

Publié le par Les Papilles de Karen

Coupes de fromage blanc et chantilly aux abricots

La saison des abricots est arrivée depuis quelques temps déjà ! Bien que les meilleurs se trouvent dans le midi lorsqu'ils viennent d'être récoltés, on arrive à en trouver de bons ailleurs, surtout lorsqu'ils proviennent du jardin de ses grands-parents,...

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Lemon curd

Publié le par Les Papilles de Karen

Lemon curd

Le lemon curd ou « crème de citron », est une sorte de crème au parfum très prononcé de citron. D’origine anglaise, sa texture est à mi chemin entre la crème et la marmelade. Il peut s'employer de diverses façons : étalé sur un fond de tarte puis recouvert...

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Coupe légère aux framboises

Publié le par Les Papilles de Karen

Coupe légère aux framboises

La framboise est mon fruit préféré, j'adooore ça ! Au lieu de les grignoter, j'ai voulu les incorporer dans un dessert léger : je les ai mélangé à du yaourt Grec (ça aussi j'adore !) que j'ai légèrement sucré avec du sirop d'érable. Miam miam... Un dessert...

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Mousse à la banane

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse à la banane

Une mousse légère au parfum étonnant de banane. Vraiment, en la cuisinant, je ne pensais pas que le goût de ce fruit donnerait autant de saveurs. La couleur de la mousse n'est en effet pas très attractive, mais le goût est excellent et rappelle les bananes...

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Soupe de kiwis et sa mousse au chocolat blanc

Publié le par Les Papilles de Karen

Soupe de kiwis et sa mousse au chocolat blanc

Je cherchais une recette à la fois gourmande et légère. Hé bien je ne fus pas déçue par cette soupe de kiwi agrémentée de sa mousse au chocolat blanc ! Un dessert frais et tout en couleur, idéal pour faire le plein de vitamines... Je me suis inspirée...

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Mousse à la pistache

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse à la pistache

Voilà une mousse originale, à la fois par sa couleur mais aussi par son arôme : la pistache ! Originale et surtout bien bon ! Je l'avais préparé pour un dessert composé de différentes couches et il m'en restait alors au lieu de gâcher, j'en ai fait des...

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