750 grammes
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66 articles avec mousses et cremes

Mousse au chocolat de Philippe Conticini

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat de Philippe Conticini

Je vous propose aujourd’hui une recette du célèbre pâtissier Philippe Conticini : la mousse au chocolat « de sa maman » comme il l’intitule lui-même dans son livre « Sensation ». Beaucoup des recettes qui s’y trouvent sont longues et relativement compliquées,...

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Mousse au Gianduja

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au Gianduja

Une mousse gourmande qui change de la mousse au chocolat noir. Certes un peu plus sucrée mais au bon goût de noisettes. Après avoir mis le nez dedans, difficile de s'arrêter ! Ingrédients pour 4 personnes : - 130 gr de Gianduja (je vous conseille la marque...

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Mousse légère aux fruits rouges

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse légère aux fruits rouges

Une mousse fraîche et fruitée sur un coulis pour terminer un repas en toute légèreté ! Facile et relativement rapide à réaliser, c'est un dessert simple qui change de la traditionnelle mousse au chocolat. Ingrédients pour 6 coupes : - 500 gr de fruits...

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Mousse au chocolat noir

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat noir

La mousse au chocolat noir..., parmi toutes les recettes qui existe, en voici une simple où l'on retrouve toute la force du chocolat noir dans une texture à la fois ferme et onctueuse. Un vrai délice qui vous remontera le moral en un rien de temps (à...

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Mousse au chocolat blanc (version blanc d'oeuf)

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat blanc (version blanc d'oeuf)

Ma mousse au chocolat préférée ! A l'instar de beaucoup de recettes, celle-ci se fait avec des blancs en neige (et non de la chantilly). Elle a donc le privilège d'être plus légère et de ne pas avoir un arrière goût de lait. Ingrédients pour 4 personnes...

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Mousse aux marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse aux marrons

Je n'ai pu résister à cette mousse à la crème de marrons qui me rappelle les "Maronsui's" de la Laitière. Un résultat délicieux et léger pour une préparation ultra rapide ! Je me suis inspirée du livre "Nutella, lait concentré et crème de marrons" mais...

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