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185 articles avec patisserie

Sablés sarrasin-coco-sésame

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés sarrasin-coco-sésame

Petit gâteau sec à pâte friable, le sablé est une véritable gourmandise ! Ceux que je vous propose aujourd'hui sont réalisés avec de la farine de sarrasin et agrémentés d'un peu de graines de sésame et de noix de coco râpé. Un vrai régal dont il est difficile...

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Chouquettes de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Chouquettes de Christophe Felder

Je ne dis jamais non à une chouquette, ces bouchées réalisées à partir d'une pâte à choux recouverte de grains de sucre. La bonne nouvelle ? C'est qu'elles sont simples à réaliser. En suivant la recette indiquée ci-après, vous obtiendrez de délicieuses...

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Spritz, sablés viennois de Pierre Hermé

Publié le par Les Papilles de Karen

Spritz, sablés viennois de Pierre Hermé

Le spritz n’est pas seulement un cocktail qu’on déguste à l’apéro… Et non, les Spritz sont aussi de délicieux sablés Viennois. Ils sont d’ailleurs pour moi un véritable souvenir d’enfance. Je me rappelle, ma mère nous en donnait pour le goûter ou bien...

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Nids de Pâques à la mousse au chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Nids de Pâques à la mousse au chocolat

Pâques approche et pour terminer un bon repas en famille, je vous propose ces petits nids au chocolat. Il s'agit tout simplement d'une coque en chocolat (noir ou au lait) remplie d'une mousse au chocolat noir. Vous l'aurez compris, c'est un dessert tout...

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Montecaos aux cacahuètes

Publié le par Les Papilles de Karen

Montecaos aux cacahuètes

Je vous propose aujourd'hui des mantecaos aux cacahuètes. Ce sont des biscuits sablés, à la texture à la fois friable et fondante. Un pure délice en bouche avec un bon goût de cacahuète dosée juste comme il faut. Sur toutes les recettes que j'ai trouvé,...

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Sablés aux noix de pécan

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés aux noix de pécan

Je ne dis jamais non à un bon petit sablé ! Et comme j'aime en varier les goûts, aujourd'hui je me suis lancée dans des sablés à la noix de pécan. Si vous ne la connaissez pas, la noix de pécan, également appelée pacane, est le fruit du pacanier. Ce fruit...

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Tarte à la crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte à la crème de marrons

Depuis le temps que je voulais cuisiner une tarte à la crème de marrons, voilà chose faite :D Sur une pâte sablée maison bien croustillante, vous trouverez une garniture à la crème de marrons que j'ai voulu légère par l'ajout de blancs en neige. Et contrairement...

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Cookie géant au Nutella

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookie géant au Nutella

J'adore les cookies, vous en trouverez d'ailleurs de toutes sortes sur le blog. En voici un très gourmand par sa taille et sa composition : un cookie géant aux pépites de chocolat garni d'une couche de Nutella... Inutile de vous dire que nous nous sommes...

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Sablés bretons à la clémentine

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés bretons à la clémentine

Cette recette est pour moi un souvenir d'enfance puisqu'elle provient du premier livre de cuisine que l'on m'a offert étant petite : "Gâteaux de mamie" ! J'ai choisi de parfumer mes sablés bretons avec de la clémentine et franchement, c'était délicieux....

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Biscuits aux cacahuètes

Publié le par Les Papilles de Karen

Biscuits aux cacahuètes

Je vous propose aujourd'hui de découvrir ces délicieux biscuits au bon goût de cacahuètes. J'ai été très agréablement surprise par la texture aérée, croquante et sablée de ces belles gourmandises. Toute la famille a vraiment adoré ! Ingrédients pour environ...

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Pâte à crêpes de Christophe Michalak

Publié le par Les Papilles de Karen

 Pâte à crêpes de Christophe Michalak

Aujourd'hui, c'est la chandeleur ! Une belle occasion de préparer des crêpes pour toute la famille :D Chaque fois, j'aime tester les recettes des grands chefs et aujourd'hui, c'est celle du chef Christophe Michalak que je met à l'honneur, tirée de son...

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Crêpes au chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Crêpes au chocolat

C'est bientôt la chandeleur et pour changer des crêpes classiques, en voici au chocolat. Et pour les plus gourmands, je les sers avec une sauce chocolat pour obtenir de délicieuses crêpes tout chocolat :D Mes hommes en raffolent ! Ingrédients pour une...

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Oursins aux perles de sucre (Bredele de Noël)

Publié le par Les Papilles de Karen

Oursins aux perles de sucre (Bredele de Noël)

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et il est temps de se mettre aux fourneaux pour préparer des bons biscuits de Noël à partager en famille ou entre amis. Pour aujourd'hui, je vous propose des oursins, de délicieux biscuits recouverts de...

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Nougatine au four de Lenôtre

Publié le par Les Papilles de Karen

Nougatine au four de Lenôtre

Je vous avais déjà proposé une recette de nougatine réalisée avec du caramel à sec. Je vous propose aujourd’hui la version un peu différente de Lenôtre, avec du glucose et une cuisson au four : une façon de faire facile, rapide et idéale pour des mignardises....

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