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189 articles avec patisserie

Pomme-tarte au four

Publié le par Les Papilles de Karen

Pomme-tarte au four

Je vous propose aujourd'hui une recette à mi-chemin entre la tarte aux pommes et les pommes au four : la pomme-tarte au four ! En fait, il s'agit tout simplement d'une pomme cuisinée et recouverte de lanières de pâte sablée. Le tout servi avec du caramel...

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Trianon (ou Royal)

Publié le par Les Papilles de Karen

Trianon (ou Royal)

Voici un gâteau confectionné tout particulièrement pour l’anniversaire de ma sœur : le Trianon (aussi appelé Royal au chocolat).Si vous aimez le chocolat et le praliné, alors cet entremet est fait pour vous !Il se compose d’une première couche de biscuit...

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Tarte fine aux mirabelles

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte fine aux mirabelles

Ma mamie nous a cuisiné cette tarte aux mirabelles et je l’ai trouvé succulente ! Toute simple, composée quasiment que de mirabelles dorées et juteuses, un vrai bonheur ! Comme c’est la pleine saison (et que j’adore ces petites prunes de Lorraine), j’ai...

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Madeleines au chocolat, cœur coulant

Publié le par Les Papilles de Karen

Madeleines au chocolat, cœur coulant

Je cherchais une gourmandise au chocolat et mon choix s'est arrêté sur ces madeleines découverte dans le magasine Régal : on y retrouve bien sur du chocolat et un cœur coulant à vous faire fondre ! Je vous conseille même de doubler les quantités car elles...

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Tarte aux prunes

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux prunes

Nous étions en vacances et nous avons découvert un prunier donnant à foisons. Pour ne pas perdre ces beaux fruits, nous voilà aux fourneaux pour faire une tarte aux prunes.Cette tarte bien que toute simple était délicieuse à tel point que j’ai dû en réaliser...

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Crumble aux pêches

Publié le par Les Papilles de Karen

Crumble aux pêches

J’adore le crumble, je trouve que c’est un dessert pas trop lourd et délicieux (bon, il faut tout de même que la quantité de pâte soit conséquente dixit la gourmande ;-)). Je vous livre ici ma recette de pâte à crumble simple et basique mais délicieuse...

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Pastéis de nata

Publié le par Les Papilles de Karen

Pastéis de nata

C'est en allant au Portugal que j'ai découvert ces petites gourmandises que sont les Pastéis de nata. Il s'agit d'une sorte de flan pâtissier typique du pays et que vous trouverez dans n'importe quel café ou pâtisserie. Je n'ai pu résister à l'envie de...

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Tarte fine abricots et romarin

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte fine abricots et romarin

Il y a quelques temps déjà, je vous avais partagé la recette de tarte fine aux pommes de ma maman. L'été et ses bons fruits sont arrivés et ayant acheté une quantité d'abricots, j'ai voulu tester cette fameuse tarte avec des abricots ! Aromatisée avec...

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Sablés chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé

Je vous propose aujourd’hui une recette du célèbre pâtissier Pierre Hermé qui fera succomber tous les passionnés de chocolat : des sablés au chocolat et à la fleur de sel. Leur particularité est d'être parfaitement sablé, de contenir une grande dose,...

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Sablés aux fruits secs

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés aux fruits secs

Le sablé est un terme regroupant de nombreux autres biscuits et gâteaux. Il n'a à proprement parler pas d’origine précise, mais on en déguste plus particulièrement en Alsace et en Bretagne sous différentes formes et différents modes de dégustation. Vous...

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Brioche à l'eau gazeuse

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche à l'eau gazeuse

Lorsque j'ai découvert cette brioche sur le blog « Gourmandise Assia », j’ai de suite voulu la tester. Ma sœur qui adore la brioche venant nous rendre visite, l’excuse de la cuisiner était toute trouvée ! Me voilà donc aux fourneaux et voici le résultat...

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Cookies fourrés au nutella

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookies fourrés au nutella

Je pense que le titre et les photos suffisent à vous donner envie ! Mais je peux en rajouter en confirmant que ces cookies sont tout à fait délicieux ! A la fois croquants et fondants avec un cœur de Nutella... Certes je les ai fait un peu gros mais ça...

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Moelleux à la pistache et au chocolat blanc

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux à la pistache et au chocolat blanc

L'assortiment de la pistache et du chocolat noir est traditionnellement utilisé dans les pâtisseries. Mais la pistache de marie également très bien avec les amandes et le chocolat blanc. Je l'ai testé pour vous avec cette recette qui a conquis mon mari......

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Streusel au chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Streusel au chocolat

Le streusel est un mélange sableux, préparé comme un crumble, à base de farine (+ poudre d'amandes ou de noisettes), de sucre, de beurre et éventuellement d’épices. Certains disent que le streusel est l’équivalent allemand du crumble. C’est vrai par rapport...

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Pâte à crêpes de Pierre Hermé

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâte à crêpes de Pierre Hermé

La chandeleur, mardi gras, le goûté ou encore le petit déjeuner, les occasions ne manquent pas de préparer des crêpes. J'ai déjà une bonne recette de pâte à crêpes mais j'ai quand même voulu tester celle de Pierre Hermé qui je dois dire est également...

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