271 articles avec patisserie

J'adore la tarte rustique pour son look vintage ainsi que sa facilité d’exécution. Habituellement, c'est surtout en version salée que je la prépare mais cette belle tarte aux abricots et aux noisettes repérée sur le blog "Un déjeuner de soleil" m'a tout...

Je vous présente l'entremets réalisé pour l'anniversaire de mon frère : il est composé d'un biscuit à l'amande, d'un lit de framboise et d'une mousse de mascarpone. Le biscuit est légèrement croquant grâce aux petits morceaux d'amande, la couche de framboise...

Encore une excellente recette de Christophe Felder et Camille Leseck tirée de leur livre "Gâteau". Ces biscuits (ou bredele) au bon goût de noisette et vanille tirent leur saveur typique d'un épais saupoudrage de sucre vanillé. Avec leur texture super...

Le crumble est l'un de mes desserts préférés ! J'adore le mélange de fruits avec le croustillant du crumble. Pour varier les saveurs, je vous propose aujourd'hui un crumble de fraises à la noix de coco. Je ne crois pas avoir déjà essayé ce duo mais il...

C'est par hasard que je suis tombée sur cette idée de gaufre briochée et elle a bien attiré mon attention. Je n'ai pas attendu longtemps avant de faire quelques recherches et de passer aux fourneaux 😉 Franchement, ces gaufres nous ont régalés : elles...

C'est toujours un plaisir de cuisiner les recettes de Yotam Ottolenghi car on sait d'avance qu'on va se régaler ! Aujourd’hui je vous partage sa recette de biscuits au tahini, tirée du livre "Jérusalem" de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. En introduction,...

Mon fils avait adoré mes tartelettes cookie et kiwi alors pour lui faire plaisir, je lui ai refaite avec cette fois-ci des fraises. Il s'agit de tartelettes réalisées avec un fond de cookies au chocolat recouvert de lamelles de fraises. Une fine couche...

Je vous propose aujourd'hui de découvrir les croquines aux noisettes du grand chef Christophe Felder. Une pure gourmandise à laquelle vous ne pourrez pas résister : c’est léger, croustillant et surtout plein de noisettes 😉 Et le petit plus de la recette,...

J'adore le goût du sarrasin et lorsque je suis tombée sur ces cookies au sarrasin et pépites de chocolat sur le blog "Une aiguille dans l'potage", je n'ai pu y résister longtemps ! La texture de ces cookies est croquante à l’extérieur, légèrement fondante...

Mon fils adore les raisins secs alors pour son goûter, je lui ai préparé ces cookies aux raisins secs. A ma grande surprise, lorsqu'il en a distribué à ses copains lors de la sortie de l'école, tous ont aimé ! Et c'est vrai que le goût et la texture de...

Je vous propose une délicieuse recette de biscuits au citron vert de Martha Stewart issue de son livre “Biscuits, sablés, cookies. La Bible des tout petits gâteaux”. Ces sablés sont terribles : la texture mi-sablée/mi-fondante et vraiment top et ce parfum...

Le shortbread est un petit biscuit écossais à la texture ultra sablée, friable et au bon goût de beurre. A l’origine, il semblerait que le shortbread ait été fabriqué à base de restes de pâte à pain séchée. Au fur et à mesure, la levure fut remplacée...

Ces sablés n'ont pas fait long feu à la maison, avec leur bon goût de noix de pécan et la subtile saveur de sirop d'érable, ils sont terriblement gourmands ! La texture est ultra sablée, un vrai délice ! Ingrédients pour une trentaine de sablés : - 170...

Envie d'une petite gourmandise ? Eh bien j'ai ce qu'il vous faut avec ces croquants aux amandes et au miel. De petits biscuits tout croquants, avec des amandes entières et sucrés avec du miel... Que du bonheur ! Ingrédients pour environ 40 croquants :...

Ces cookies ont la particularité de contenir uniquement des jaunes d'œufs. Ils sont garnis de noisettes et de chocolat noir, un classique pour des cookies mais tellement bon ! Ils sont croustillants sur les bords et fondants à l’intérieur. Une belle recette...