271 articles avec patisserie

J'adoooore le citron et comme ça faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de tarte au citron, je suis partie à la recherche d'une nouvelle recette. Et c'est sur la recette du grand chef pâtissier Christophe Michalak que j'ai jeté mon dévolu (recette...

Alors voilà, grande gourmande que je suis, je ne pouvais résister plus longtemps à l'envie de réaliser un de ces cookies géants ! Inutile de vous dire que je me suis régalée (et il n'y a pas que moi ;-)). Ce cookie géant est croustillant à l’extérieur...

A l'occasion de Mardi Gras, je vous propose une délicieuse recette de gaufres au four. Une occasion pour petits et grands de se régaler avec des savoureuses gaufres à la fois moelleuses et croustillantes. Je les aime avec simplement une fine couche de...

Je vous propose aujourd'hui des petits biscuits réalisés avec de l'huile d'olive en guise de matière grasse et parfumés à l'orange. Pour tout vous dire, je les avais déjà testé au citron et les ayant grandement apprécié, j'ai retenté l'aventure avec de...

Cela faisait quelques temps que je n'avais pas réalisé de tiramisu au grand dam de mon mari ! Alors pour lui faire plaisir, j'ai testé le tiramisu de Christophe Michalak, célèbre pâtissier champion du monde de pâtisserie ! Cette recette est tirée de son...

En ce moment, mon fils ne jure que par les gaufres ! Alors je lui en prépare de toutes sortent, salées et sucrées. Aujourd'hui, c'est une version tout chocolat que je vous propose. J'ai obtenu de délicieuses gaufres tendres et moelleuses qui ont beaucoup...

Certain préfère les muffins à la vanille, d'autres ceux au chocolat, et bien aujourd'hui je coupe la poire en deux avec ces muffins marbrés à la vanille et au chocolat ! J'ai repris une de mes vieilles recettes que j'ai adapté pour obtenir ces gourmandises...

Aujourd'hui, c'est la chandeleur et à la maison, c'est repas crêpes ! J'ai voulu tester une nouvelle recette avec cette pâte à crêpes du chef étoilé et meilleur ouvrier de France Philippe Etchebest. Ses crêpes sont gourmandes et moelleuses à souhait,...

J'ai été intriguée par cette pâte à crêpes réalisée avec du yaourt nature qui remplace la matières grasses. Et comme c'est bientôt la chandeleur, l'occasion était toute trouvée pour tester ces crêpes ! Le résultat est top, on obtient des crêpes légères...

Il me restait des blancs d'œufs et j'avais envie d'une petite gourmandise. J'ai alors de suite pensé aux financiers ! Ce sont des petits gâteaux à l'amande, généralement bien appréciés pour le goûter des enfants ou pour la pause café/thé des plus grands....

J'adore la galette des rois, enfin ce que j'apprécie surtout, c'est la frangipane ! Contrairement à ce que beaucoup pensent, la frangipane n'est pas une crème d'amandes, mais le mélange d'une crème d'amandes et d'une crème pâtissière. Après la recette...

Après mes mini sapins feuilletés salés, voici la version sucrée que j'ai réalisé cette année : des mini sapins feuilletés à la pâte à tartiner. Une recette rapide à réaliser avec seulement 3 ingrédients, parfaite pour un goûter gourmand ou bien pour un...

Je réalise peu souvent des bûches roulées et pourtant, se sont les plus simples et les moins longues à préparer. En voici une au chocolat avec un biscuit à la noisette, plutôt facile à réaliser et qui fait souvent l'unanimité auprès des petits comme des...

Qui dit fêtes de fin d'année, dit bûche ! Cette année, je vous en propose une au chocolat blanc, à la tonka et à la griotte : 3 saveurs qui se marient parfaitement bien ensemble. Ma bûche est donc composée d'un biscuit chocolat, d’un insert à la griotte...

Je vous propose aujourd'hui de jolis petits bonshommes en pain d'épices préparés par ma sœur. La texture est la même que des sablés. Ne vous attendez donc pas à du moelleux car ils sont bien croustillants. Mais ça change un peu et franchement, ils sont...