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189 articles avec patisserie

Brioche mousseline de Philippe Conticini

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche mousseline de Philippe Conticini

Un coucou à tous les p'tis gourmands avec cette brioche mousseline de Philippe Conticini. J'aime tester des recettes différentes de brioche et celle-ci est vraiment bonne (même si ma préférée reste la brioche Nanterre).C’est une brioche au bon goût de...

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Banoffee

Publié le par Les Papilles de Karen

Banoffee

Le banoffee est un dessert anglo-saxon composé de banane, de confiture de lait ou caramel et de crème fouettée montée sur un crumble de biscuits.Son nom fait donc directement allusion à sa composition : banane et toffee, un caramel anglais réalisé avec...

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Financiers à la crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Financiers à la crème de marrons

Il me restait de la crème de marrons et j'ai eu l'idée de l'utiliser dans des financiers. Une recette toute simple, qui plaira beaucoup pour accompagner le café ou pour offrir à Noël : ces financiers sont moelleux et parfumés, un délice !J'ai trouvé cette...

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Amaretti à la crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Amaretti à la crème de marrons

Quand j’ai vu ces amaretti sur le blog « Gourmandise Assia », je n’ai pu résister longtemps avant de les réaliser. Ces biscuits Italiens à la fois croquants et moelleux ont ici l’irrésistible saveur de la crème de marrons : tout pour faire succomber les...

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Fondants au marron

Publié le par Les Papilles de Karen

Fondants au marron

La crème de marrons, c’est comme le chocolat… j’adooore ça ! Alors quand j’ai découvert la photo de cette recette sur Pinterest, je n’ai pas pu résister…Quel délice : une texture fondante avec un bon goût de crème de marrons… Irrésistible !J’ai trouvé...

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Café gourmand sur le thème du marron

Publié le par Les Papilles de Karen

Café gourmand sur le thème du marron

Cette semaine, je change un peu mes habitudes de publication afin de vous proposer les recettes que j'ai réalisé pour élaborer mon café gourmand sur le thème du marron.Vous l'avez sûrement deviné avec toutes les recettes déjà publiées, je raffole de la...

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Rose tarte pomme, chocolat, amande

Publié le par Les Papilles de Karen

Rose tarte pomme, chocolat, amande

Cette tarte est aussi jolie que bonne ! Une pâte sablée maison, du chocolat, des amandes et des pommes... hummm que de gourmandises :D Les pommes se marient très bien avec le fond de chocolat-amande et l'ensemble forme une belle nuance de saveurs ! Je...

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Pâte sablée

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâte sablée

La pâte sablée est l'une des pâtes de base de la pâtisserie. Elle est principalement utilisée pour confectionner les fonds de tarte mais est également utilisée pour d'autres desserts. Comme beaucoup de choses, les pâtes faites maison sont bien meilleures...

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Palmiers maison

Publié le par Les Papilles de Karen

Palmiers maison

Pour moi, les palmiers sont un véritable souvenir d’enfance. En version industrielle ou chez le boulanger, j’en raffolais ! Avec l’âge, j’ai perdu l’habitude d’en manger mais quand je suis tombée sur cette photo du blog « Perle en sucre », je n’ai pu...

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Financiers aux myrtilles

Publié le par Les Papilles de Karen

Financiers aux myrtilles

Après les financiers traditionnels (réalisés avec des oeufs entiers), les financiers à la noisette, le financier aux pommes ou encore en version salée, les financiers au citron vert et au saumon fumé, voici les financiers aux myrtilles ! Hé oui, c'est...

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Millefeuille vanille-framboise

Publié le par Les Papilles de Karen

Millefeuille vanille-framboise

Waouh, lorsque j’ai vu cette recette sur le blog « Les gourmandises de Némo », j’ai tout de suite eu envie de la réaliser. De la framboise, une bonne crème pâtissière à la vanille et de la pâte feuilletée…Notre anniversaire de mariage arrivant bientôt,...

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Tarte à la ricotta et aux framboises

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte à la ricotta et aux framboises

Je vous propose aujourd'hui une tarte à la ricotta et aux framboises qui me tentait depuis un bon moment et que je ne regrette pas d'avoir réalisé !Cette tarte a eu beaucoup de succès et pour dire, elle est moelleuse, gourmande tout en restant légère...

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Pâte brisée

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâte brisée

La pâte brisée est la pâte de base la plus simple !Elle est ultra facile et rapide à réaliser alors il serait bête de s'en priver, surtout qu'une pâte maison est bien meilleure qu'une pâte industrielle ! Faites-la vous-même, vous n'en serez pas déçu !La...

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Tarte à la rhubarbe meringuée

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte à la rhubarbe meringuée

J’aime beaucoup la rhubarbe, sa chair acidulée surprend et réveille les papilles. Je fais souvent de la compote avec ce fruit mais pour une fois j’ai voulu la cuisiner autrement, d’autant plus que je devais préparer un dessert pour un repas de famille....

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Cookies au beurre de cacahuète et chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookies au beurre de cacahuète et chocolat

Je pensais ne pas aimer le beurre de cacahuète et bien je me suis trompée ! A vrai dire il m'a fallu un voyage à San Francisco pour m'en rendre compte (vous me direz il faut mieux tard que jamais !).Alors quand je suis tombée sur cette recette bien gourmande...

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