189 articles avec patisserie

Un coucou à tous les p'tis gourmands avec cette brioche mousseline de Philippe Conticini. J'aime tester des recettes différentes de brioche et celle-ci est vraiment bonne (même si ma préférée reste la brioche Nanterre).C’est une brioche au bon goût de...

Le banoffee est un dessert anglo-saxon composé de banane, de confiture de lait ou caramel et de crème fouettée montée sur un crumble de biscuits.Son nom fait donc directement allusion à sa composition : banane et toffee, un caramel anglais réalisé avec...

Il me restait de la crème de marrons et j'ai eu l'idée de l'utiliser dans des financiers. Une recette toute simple, qui plaira beaucoup pour accompagner le café ou pour offrir à Noël : ces financiers sont moelleux et parfumés, un délice !J'ai trouvé cette...

Quand j’ai vu ces amaretti sur le blog « Gourmandise Assia », je n’ai pu résister longtemps avant de les réaliser. Ces biscuits Italiens à la fois croquants et moelleux ont ici l’irrésistible saveur de la crème de marrons : tout pour faire succomber les...

La crème de marrons, c’est comme le chocolat… j’adooore ça ! Alors quand j’ai découvert la photo de cette recette sur Pinterest, je n’ai pas pu résister…Quel délice : une texture fondante avec un bon goût de crème de marrons… Irrésistible !J’ai trouvé...

Cette semaine, je change un peu mes habitudes de publication afin de vous proposer les recettes que j'ai réalisé pour élaborer mon café gourmand sur le thème du marron.Vous l'avez sûrement deviné avec toutes les recettes déjà publiées, je raffole de la...

Cette tarte est aussi jolie que bonne ! Une pâte sablée maison, du chocolat, des amandes et des pommes... hummm que de gourmandises :D Les pommes se marient très bien avec le fond de chocolat-amande et l'ensemble forme une belle nuance de saveurs ! Je...

La pâte sablée est l'une des pâtes de base de la pâtisserie. Elle est principalement utilisée pour confectionner les fonds de tarte mais est également utilisée pour d'autres desserts. Comme beaucoup de choses, les pâtes faites maison sont bien meilleures...

Pour moi, les palmiers sont un véritable souvenir d’enfance. En version industrielle ou chez le boulanger, j’en raffolais ! Avec l’âge, j’ai perdu l’habitude d’en manger mais quand je suis tombée sur cette photo du blog « Perle en sucre », je n’ai pu...

Après les financiers traditionnels (réalisés avec des oeufs entiers), les financiers à la noisette, le financier aux pommes ou encore en version salée, les financiers au citron vert et au saumon fumé, voici les financiers aux myrtilles ! Hé oui, c'est...

Waouh, lorsque j’ai vu cette recette sur le blog « Les gourmandises de Némo », j’ai tout de suite eu envie de la réaliser. De la framboise, une bonne crème pâtissière à la vanille et de la pâte feuilletée…Notre anniversaire de mariage arrivant bientôt,...

Je vous propose aujourd'hui une tarte à la ricotta et aux framboises qui me tentait depuis un bon moment et que je ne regrette pas d'avoir réalisé !Cette tarte a eu beaucoup de succès et pour dire, elle est moelleuse, gourmande tout en restant légère...

La pâte brisée est la pâte de base la plus simple !Elle est ultra facile et rapide à réaliser alors il serait bête de s'en priver, surtout qu'une pâte maison est bien meilleure qu'une pâte industrielle ! Faites-la vous-même, vous n'en serez pas déçu !La...

J’aime beaucoup la rhubarbe, sa chair acidulée surprend et réveille les papilles. Je fais souvent de la compote avec ce fruit mais pour une fois j’ai voulu la cuisiner autrement, d’autant plus que je devais préparer un dessert pour un repas de famille....

Je pensais ne pas aimer le beurre de cacahuète et bien je me suis trompée ! A vrai dire il m'a fallu un voyage à San Francisco pour m'en rendre compte (vous me direz il faut mieux tard que jamais !).Alors quand je suis tombée sur cette recette bien gourmande...