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189 articles avec patisserie

Sablés aux noix de cajou

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés aux noix de cajou

Ces sablés au visuel et à la consistance de cookies sont irrésistibles !En les découvrant sur le blog de "La Cuisine de Bernard", je n'ai pu m'empêcher de les cuisiner et franchement c'est sans regret !Ils sont très croustillants et la noix de cajou y...

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Baba au rhum de Philippe Conticini

Publié le par Les Papilles de Karen

Baba au rhum de Philippe Conticini

Le baba au rhum... un grand classique que l'on apprécie toujours autant ! Pour mon premier, j'ai décidé de suivre la recette du grand pâtissier Philippe Conticini. Qu'est ce qu'on s'est régalé, même mon mari qui n'était pas très enthousiaste à l'idée...

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Cookies au chocolat noir et aux pépites de chocolat blanc

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookies au chocolat noir et aux pépites de chocolat blanc

Il me restait du chocolat blanc et j’avais une envie de cookies. En ce moment je n’arrête pas d’en confectionner de toutes sortes !Je vous propose aujourd’hui une version bien gourmande au chocolat noir et aux pépites de chocolat blanc. Un beau contraste...

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Bounty maison

Publié le par Les Papilles de Karen

Bounty maison

Pour moi le Bounty est synonyme de ski. Nous avions l’habitude d'en manger lors du petit creux du matin quand nous étions au sport d'hivers. Enfin, je parle au passé mais j'ai gardé cette "coutume" de ma mère :-)Si vous ne connaissez pas les Bounty, se...

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Crumble de pralines sur lit de poires et marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Crumble de pralines sur lit de poires et marrons

Un dessert inventé et préparé tout spécialement pour mon mari : une couche de marrons au sirop surplombée de fines tranches de poires le tout recouvert par un crumble à base de pralines roses... Un dessert bien gourmand et parfait pour terminer un repas...

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Navettes de Marseille

Publié le par Les Papilles de Karen

Navettes de Marseille

Aujourd'hui, direction la Provence et la belle belle région de Marseille !Connaissez-vous les navettes ? Il s'agit de petits biscuits en forme de barque et délicatement parfumés à la fleur d'oranger.Traditionnellement, les navettes sont préparées pour...

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Aumônière banane et Nutella

Publié le par Les Papilles de Karen

Aumônière banane et Nutella

Demain, c'est la chandeleur, et quoi de plus gourmand qu'une crêpe banane et Nutella ?!... Je vous la propose ici sous forme d’aumônière, c'est chic, simple et surtout très bon !Je ne vous ai pas ré-écrit la recette de la pâte à crêpes mais vous trouverez...

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Succès praliné de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Succès praliné de Christophe Felder

Ma mère apprécie particulièrement ce gâteau. J’ai donc décidé de le lui préparer pour son anniversaire et je comprends son addiction. Composé de deux dacquoises garnies de crème au beurre légère et parfumée au praliné puis d’une petite couche de noisettes...

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Galette des rois à la pistache

Publié le par Les Papilles de Karen

Galette des rois à la pistache

J'apprécie beaucoup la pistache et pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane j'ai voulu tester une variante. J'ai modifié ma recette de crème d'amande en y incorporant un peu de poudre de pistache ainsi que de la pâte de pistache. Je suis...

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Kouglof de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Kouglof de Christophe Felder

Le kouglof, symbole de la gastronomie Alsacienne est un classique de la cuisine et je me suis rendue compte que je n'en avais jamais réalisé. Il s'agit d'une brioche à pâte levée, dont l'apparence est caractéristique en raison de son moule qui lui donne...

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Saucisson au Nutella

Publié le par Les Papilles de Karen

Saucisson au Nutella

Pas d’inquiétude, je ne vous propose pas une recette de saucisson composé de porc et de Nutella ! Il s’agit ici d’une recette totalement sucrée, ultra gourmande (je dois l’admettre assez calorique aussi) qui reprend la forme et l’aspect du saucisson que...

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Boules coco noisette

Publié le par Les Papilles de Karen

Boules coco noisette

Je n’avais jamais pensé à allier la noix de coco et la noisette. En tombant sur cette recette sur le site du magazine Cuisine Actuelle, j’ai voulu la tester (j’ai juste mis un peu moins de sucre). A première vue, ces boules ressemblent à des truffes mais...

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Sablés Brésiliens de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés Brésiliens de Christophe Felder

Voici de bons petits sablés qui possèdent toutes les saveurs de Noël… Orange, cannelle, chocolat, miel…le tout réuni dans un seul biscuit pour le bonheur de nos papilles. Merci à Christophe Felder pour cette délicieuse recette. Ingrédients pour environ...

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Tarte apple pie

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte apple pie

Je vous propose aujourd'hui la recette d'une des plus mythiques tartes Américaines : la tarte apple pie.Cette tarte est consommée toute l’année aux USA (notamment pour Thanksgiving) et elle figure à la carte de nombreux restaurants.J'ai vraiment apprécié...

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Tarte au citron et aux amandes

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte au citron et aux amandes

C'est en ouvrant mon cahier de recettes que je suis tombée sur cette tarte au citron et aux amandes. La recette me vient de ma grande cousine,.. je me souviens encore la préparer pour mes grands-parents étant plus jeune...Ne souhaitant pas laisser mes...

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