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562 articles avec plats principaux

Frittata aux girolles et cantal

Publié le par Les Papilles de Karen

Frittata aux girolles et cantal

J'aime beaucoup la frittata et surtout le fait qu'on peut la décliner de multiples façons. En voici une version automnale aux girolles et au cantal. Accompagnée d'une salade verte, c'est un régal pour un repas à la fois gourmand et sain ! Si vous n'avez...

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Pâtes aux champignons et au porto

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes aux champignons et au porto

J'aime cuisiner les pâtes, que ce soit les pâtes courtes, les pâtes longues, les lasagnes, en gratin, en sauce, en salade,... vous l'aurez compris, on peut les préparer de multiples façons ! J'avais des champignons de Paris à cuisiner et j'ai décidé de...

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Cuisses de poulet Marbella de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Cuisses de poulet Marbella de Yotam Ottolenghi

Voici encore une belle recette du chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi. Il s'agit de cuisses de poulet rôties aux dattes, aux câpres et aux olives vertes. Un mélange des plus surprenant mais terriblement bon ! La recette est simple à réaliser : la viande...

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Croque-monsieur au four

Publié le par Les Papilles de Karen

Croque-monsieur au four

Des croque-monsieur au four, ça vous dit ? Moelleux et gourmands, c'est une façon simple et rapide de les cuire. Gratiné grâce à une couche crémeuse au fromage, ils ont conquis toute la famille ! Ingrédients pour 6 croques : - 12 tranches de pain de mie...

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Pâtes à l'avocat

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes à l'avocat

Cela faisait un petit bout de temps que je voulais tester ces pâtes à l'avocat. Une recette toute simple où les pâtes sont liées dans une onctueuse sauce à l'avocat. Ce plat de pâtes surprenant, doux, réconfortant et délicieux nous a régalé ! Ingrédients...

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Salade de patate douce, pomme, roquefort et noix

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de patate douce, pomme, roquefort et noix

Pour aujourd'hui, je vous propose une salade composée de patates douces rôties au four, de feuilles d'épinard, de pomme, de roquefort et de noix. Une recette simple et gourmande qui change des classiques. Ce mélange de texture et cette association de...

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Tourte au saumon et aux poireaux

Publié le par Les Papilles de Karen

Tourte au saumon et aux poireaux

Je réalise plus souvent des tartes que des tourtes mais je dois avouer que celle-ci est délicieuse. J'en ai goûté une du même genre chez une amie et j'ai vraiment adoré ! Il ne m'a pas fallu beaucoup de temps pour que je réalise ma version à la maison...

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Gratin de chou-fleur au chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de chou-fleur au chorizo

Pour moi, le gratin de chou-fleur béchamel est un vrai souvenir d'enfance. Ma mère ajoutait souvent des dés de talon de jambon pour un plat complet, rapide et simple. J'ai repris la base chou-fleur-béchamel, et à la place du jambon, j'ai opté pour du...

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Chèvre pané au romarin

Publié le par Les Papilles de Karen

Chèvre pané au romarin

J'aime beaucoup le chèvre et pour changer des chèvres chauds fondus sur des toasts, j'ai eu envie de paner des rondelles de chèvre. J'ai parfumé ma panure avec du romarin qui s'associe très bien avec ce fromage mais vous pouvez le remplacer par une autre...

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Omelette au poireau et au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Omelette au poireau et au curry

Il me restait un poireau et ne savant qu'en faire, j'ai eu l'idée de l'omelette. J'ai ajouté une touche de curry pour apporter un peu de saveur et du comté râpé pour la gourmandise. Je ne raffole pas des omelettes mais quand elles sont bien garnies, je...

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Flammeküeche de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Flammeküeche de Christophe Felder

Une flammeküeche, ça vous parle ? Je vous en avais déjà proposé une très bonne recette il y a quelques années, et quand je suis tombée sur le post Instagram du chef Christophe Felder, je me suis dit que c'était la bonne occasion pour renouveler l'expérience...

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Poulet crémeux à l'ail et au citron

Publié le par Les Papilles de Karen

Poulet crémeux à l'ail et au citron

J'aime beaucoup le citron dans les plats et quand je suis tombée sur cette recette du blog La gourmandise est un joli défaut, elle m'a de suite fait de l'œil ! Par rapport à la recette initiale, j'ai juste ajouté un peu de thym, un peu plus de crème et...

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Baguette garnie au comté, oignon et jambon cru

Publié le par Les Papilles de Karen

Baguette garnie au comté, oignon et jambon cru

C'est sur les réseaux sociaux que j'ai trouvé cette idée sympathique de baguette garnie. Le principe est simple, on creuse une baguette, on la garni avec les ingrédients de notre choix puis on la passe au four. Après il vous reste plus qu'à la déguster...

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Butternut rôtie, burrata et vinaigrette à l'orange

Publié le par Les Papilles de Karen

Butternut rôtie, burrata et vinaigrette à l'orange

Je mange tout l'été des tomates avec de la burrata mais pourquoi pas continuer au fil des saisons avec d'autres légumes ?! Voici donc une recette où la burrata s'allie à la butternut rôtie, aux pousses d'épinard et aux noix. Le tout est assaisonné d'une...

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