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519 articles avec plats principaux

Tartines chèvre, avocat et saumon fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

Tartines chèvre, avocat et saumon fumé

Après une belle journée de boulot, on n'a pas forcément le temps et/ou l'envie de mettre son tablier pour préparer le repas du soir. Quand c'est le cas, je me tourne parfois sur les tartines composées. Elles ont l'avantage de se cuisiner vite fait, bien...

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Légumes d’été au four et burrata

Publié le par Les Papilles de Karen

Légumes d’été au four et burrata

L’été et les cigales sont arrivées, mais pas que. C’est l’époque des courgettes, tomates, aubergines, poivrons, de délicieux légumes estivaux que j’attends toujours avec impatience sur les étals. Je vous propose de les cuisiner tout simplement au four...

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Brochettes de poulet et chorizo au paprika

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de poulet et chorizo au paprika

Qui dit saison estivale, dit barbecue et grillade ! Voici une nouvelle recette de brochettes, que j’ai cette fois-ci réalisée avec du poulet et du chorizo relevés au paprika. La viande est parfumée et tendre grâce à la marinade, et le chorizo relève délicieusement...

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Tarte à la feta, tomates séchées et herbes de Provence

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte à la feta, tomates séchées et herbes de Provence

Voici une tarte salée qui sent bon le soleil et le sud :-) Sur une pâte brisée bien croustillante parfumée aux herbes de Provence, vous trouverez une garniture de tomates séchées et de feta dans une migaine au parmesan, elle aussi aromatisée avec des...

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Pâtes à la courgette et au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes à la courgette et au curry

Si comme moi vous aimez les pâtes (non, vous adorez les pâtes), voici une recette qui devrait vous plaire ;-) Il s'agit de pâtes avec des courgettes parfumées au curry. J'ai également ajouté un peu de crème pour l’onctuosité et du parmesan pour la gourmandise....

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Brochettes de saumon, sauce au coco et au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de saumon, sauce au coco et au curry

Le plus souvent, c'est des brochettes de viande que je réalise pour le barbecue et pourtant, j'adore le poisson. Quand je suis tombée sur cette recette dans le livre "La Bible du Barbecue" de Weber, j'ai de suite voulu la tester. Il s'agit de brochettes...

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Concombre farci au thon

Publié le par Les Papilles de Karen

Concombre farci au thon

Mon mari m'ayant ramené quelques beaux concombres du jardin, j'en ai utilisé un pour le farcir avec un mélange à base de thon. Frais, savoureux et délicieux, ce concombre farci nous a beaucoup plu ! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 concombre, - 140...

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Brochettes de poulet mariné à la tomate

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de poulet mariné à la tomate

L’été, le soleil et les vacances riment souvent avec barbecue ;-) Chez nous, on ne s’en lasse pas ! J’aime préparer mes brochettes moi-même car c’est simple et toujours plus sympathique de se dire qu’on déguste du fait maison. Toujours à la recherche...

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Soupe froide de courgette, concombre et Boursin

Publié le par Les Papilles de Karen

Soupe froide de courgette, concombre et Boursin

Pour tout vous dire, lorsque je me suis aventurée dans la réalisation de cette soupe froide, j'était plutôt septique sur le rendu ! J'ai été bien surprise à la dégustation, je ne m'attendais pas à un si bon résultat !La texture est parfaite, le goût rudement...

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Brouillade de tomates

Publié le par Les Papilles de Karen

Brouillade de tomates

Je vous propose de découvrir la brouillade aux tomates. Il s'agit d'une recette à base d’œufs brouillés dans lesquels se lie une fondue de tomates pour former une crème épaisse et moelleuse.La brouillade demande de prendre son temps, elle est cuite doucement,...

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Brochettes de poulet à la grecque

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de poulet à la grecque

Chez nous, l’été est rythmé par les barbecues. C’est tellement agréable, convivial, bon… Aujourd’hui, je vous emmène en Grèce avec des brochettes pleines de saveurs : elles sont marinées avec un mélange d'huile d'olive, d'origan et de paprika. Très parfumées,...

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Salade de courgettes rôties et feta

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de courgettes rôties et feta

Voici une recettes de salade fraîche et légère que nous avons vraiment adoré. Elle ne contient que trois ingrédients : de la courgette, de la feta et des pignons de pin. Les courgettes sont rôties au four ce qui leur confère une texture ultra fondante....

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Tarte aux tomates cerises, ricotta et origan

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux tomates cerises, ricotta et origan

C'est la pleine saison des tomates cerises ! J'en profite pour réaliser cette tarte végétarienne. Elle est composée de tomates cerises bien sûr et d'un appareil à la ricotta parfumé avec de l'origan. Le tout repose sur une pâte brisée maison recouverte...

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Cuisses de poulet marinées à la texane

Publié le par Les Papilles de Karen

Cuisses de poulet marinées à la texane

L'été rime pour moi avec barbecue. Il faut dire qu'habitant en Provence, j'ai la chance de bénéficier d'un climat propice aux déjeuners et soirées dans le jardin. Aujourd'hui, pour changer des brochettes, j'ai opté pour des cuisses de poulet marinées...

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