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1174 articles avec recettes salees

Frittata aux girolles et cantal

Publié le par Les Papilles de Karen

Frittata aux girolles et cantal

J'aime beaucoup la frittata et surtout le fait qu'on peut la décliner de multiples façons. En voici une version automnale aux girolles et au cantal. Accompagnée d'une salade verte, c'est un régal pour un repas à la fois gourmand et sain ! Si vous n'avez...

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Pâtes aux champignons et au porto

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes aux champignons et au porto

J'aime cuisiner les pâtes, que ce soit les pâtes courtes, les pâtes longues, les lasagnes, en gratin, en sauce, en salade,... vous l'aurez compris, on peut les préparer de multiples façons ! J'avais des champignons de Paris à cuisiner et j'ai décidé de...

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Cuisses de poulet Marbella de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Cuisses de poulet Marbella de Yotam Ottolenghi

Voici encore une belle recette du chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi. Il s'agit de cuisses de poulet rôties aux dattes, aux câpres et aux olives vertes. Un mélange des plus surprenant mais terriblement bon ! La recette est simple à réaliser : la viande...

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Croque-monsieur au four

Publié le par Les Papilles de Karen

Croque-monsieur au four

Des croque-monsieur au four, ça vous dit ? Moelleux et gourmands, c'est une façon simple et rapide de les cuire. Gratiné grâce à une couche crémeuse au fromage, ils ont conquis toute la famille ! Ingrédients pour 6 croques : - 12 tranches de pain de mie...

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Moelleux au comté, lardons et herbes de Provence

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux au comté, lardons et herbes de Provence

Et voilà le genre de petits moelleux que j'aime préparer pour déguster coupés en morceaux à l'apéritif ou bien en guise de repas avec une salade composée. Mon fils les aime aussi beaucoup, tout fier d'avoir une petite tablette dans son assiette avec quelques...

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Gougère au saumon fumé et à l'aneth

Publié le par Les Papilles de Karen

Gougère au saumon fumé et à l'aneth

Mes gougères au chorizo et au comté ont toujours beaucoup de succès. Alors pour changer un peu, j'ai voulu décliner la recette en une version "de la mer" en remplaçant le chorizo par du saumon fumé. J'ai ajouté un peu d'aneth qui se marie très bien avec...

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Pâtes à l'avocat

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes à l'avocat

Cela faisait un petit bout de temps que je voulais tester ces pâtes à l'avocat. Une recette toute simple où les pâtes sont liées dans une onctueuse sauce à l'avocat. Ce plat de pâtes surprenant, doux, réconfortant et délicieux nous a régalé ! Ingrédients...

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Salade de patate douce, pomme, roquefort et noix

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de patate douce, pomme, roquefort et noix

Pour aujourd'hui, je vous propose une salade composée de patates douces rôties au four, de feuilles d'épinard, de pomme, de roquefort et de noix. Une recette simple et gourmande qui change des classiques. Ce mélange de texture et cette association de...

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Tourte au saumon et aux poireaux

Publié le par Les Papilles de Karen

Tourte au saumon et aux poireaux

Je réalise plus souvent des tartes que des tourtes mais je dois avouer que celle-ci est délicieuse. J'en ai goûté une du même genre chez une amie et j'ai vraiment adoré ! Il ne m'a pas fallu beaucoup de temps pour que je réalise ma version à la maison...

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Gâteau de chou-fleur et fromage de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau de chou-fleur et fromage de Yotam Ottolenghi

Il me restait du chou-fleur et c'est alors qu'en cherchant une idée, je suis tombée sur cette recette du grand chef Yotam Ottolenghi. Ces recettes sont toujours surprenantes en terme de goûts et de couleurs avec un résultat au top ! Je n'ai donc pas hésité...

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Houmous au céleri-branche

Publié le par Les Papilles de Karen

Houmous au céleri-branche

Il me restait du céleri-branche et comme je voulais faire un houmous, j'ai testé d'en incorporer un peu dedans pour apporter une touche aromatique. Avec son goût subtil et délicat, le résultat fût vraiment bon. Même si l'association peut vous paraître...

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Gratin de chou-fleur au chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de chou-fleur au chorizo

Pour moi, le gratin de chou-fleur béchamel est un vrai souvenir d'enfance. Ma mère ajoutait souvent des dés de talon de jambon pour un plat complet, rapide et simple. J'ai repris la base chou-fleur-béchamel, et à la place du jambon, j'ai opté pour du...

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Sauce au ketchup, sésame et coriandre

Publié le par Les Papilles de Karen

Sauce au ketchup, sésame et coriandre

Je ne pensais pas du tout écrire une recette pour cette sauce mais je l'ai trouvé tellement bonne que je me suis sentie obligée de vous la partager ! C'est une sauce à base de ketchup agrémentée de sésame et de coriandre. Elle est parfaite pour accompagner...

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Chèvre pané au romarin

Publié le par Les Papilles de Karen

Chèvre pané au romarin

J'aime beaucoup le chèvre et pour changer des chèvres chauds fondus sur des toasts, j'ai eu envie de paner des rondelles de chèvre. J'ai parfumé ma panure avec du romarin qui s'associe très bien avec ce fromage mais vous pouvez le remplacer par une autre...

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