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1165 articles avec recettes salees

Tarte aux poireaux et au maroilles

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux poireaux et au maroilles

Le maroilles (ou marolles) est un fromage français fabriqué en Avesnois. C'est un fromage de forme carrée au lait cru de vache, à pâte molle et à la croûte rouge orangé. Vous le connaissez sûrement par sa réputation de fromage "qui pue". Mais sa saveur,...

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Tournedos de dinde, sauce au camembert

Publié le par Les Papilles de Karen

Tournedos de dinde, sauce au camembert

Cela faisait quelques temps que je voulais tester le tournedos de dinde. J’ai alors eu l’idée de le cuisiner avec une sauce au camembert. Accompagné de riz basmati, nous nous sommes régalés !La sauce est très onctueuse et accompagne à merveille cette...

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Cake au chorizo et au comté

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au chorizo et au comté

Vous connaissez mon goût pour le chorizo ! C’est donc souvent que je l'incorpore dans mes préparations, dont notamment les cakes. Aujourd’hui, j’ai laissé de côté ma recette de pâte à cake qui me sert de base pour la plupart de ceux que je réalise, et...

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Soufflés au potimarron et parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Soufflés au potimarron et parmesan

Pour le coup, cela fait longtemps que j’avais mis cette recette de côté. Puis un jour, en souhaitant préparer un repas léger mais pour autant sympa, j’ai pensé au soufflé. Le soufflé est en effet une spécialité culinaire réputée pour sa légèreté. Le plus...

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Sablés à la farine de pois chiche et au curcuma

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés à la farine de pois chiche et au curcuma

J'avais de la farine de pois chiche à utiliser alors je me suis dit pourquoi pas tester des sablés ? En m'inspirant des quelques recettes de biscuits salés que j'avais déjà faites et d'autres, j'ai réussi à cuisiner des sablés originaux composés de farine...

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Brochettes de crevettes et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de crevettes et chorizo

Voici une recette apéritive festive qui a toujours beaucoup de succès : des brochettes de crevettes et chorizo.La douceur des crevettes se marie très bien avec le côté pimenté du chorizo. Préférez tout de même du chorizo doux afin qu’il n’efface pas le...

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Mini croissants pesto et jambon

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini croissants pesto et jambon

Les croissants feuilletés, c’est facile et rapide à réaliser et en général, ça plait toujours ! Une petite recette "tape à l'oeil" à garder pour les apéritifs pour un succès assuré ! Vous pouvez les décliner avec les ingrédients de votre choix… Voici...

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Velouté de butternut et magret de canard fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

Velouté de butternut et magret de canard fumé

Lorsque c’est la saison, j’aime cuisiner les différentes courges que nous offre la nature. Le nom français « Doubeurre » évoque bien le goût de cette courge mais également sa texture, entre le potiron et la pomme de terre, qui permet d'obtenir un super...

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Mini bûches tarama et sésame noir

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini bûches tarama et sésame noir

Voici une idée chic et sympathique trouvée dans le magasine Cuisine et Vins de France n°167. Ces mini-bûches version salée seront parfaites pour un apéritif festif. Garnies de tarama, de truite fumée et de sésame noir, elles se préparent à l'avance et...

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Bouchées au saumon fumé et aux poireaux

Publié le par Les Papilles de Karen

Bouchées au saumon fumé et aux poireaux

Toujours à la recherche de bouchées apéritives, j’ai tout de suite été tentée par ces bouchées au saumon fumé et aux poireaux, trouvées sur le site « Journal des Femmes Cuisine ». Et pour une fois, j’ai presque suivi la recette sans effectuer de modification...

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Colombo de cabillaud à la vanille

Publié le par Les Papilles de Karen

Colombo de cabillaud à la vanille

Après le colombo de porc, je vous propose une recette de colombo de poisson subtilement parfumé à la vanille. Un plat original avec de belles saveurs qui nous a fait voyager le temps d'une soirée. Il est de plus très rapide à réaliser et nécessite peu...

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Sauce cocktail

Publié le par Les Papilles de Karen

Sauce cocktail

La sauce cocktail est une sauce à base de mayonnaise (maison ou pas) et de ketchup, relevée d’une lichette de Cognac ou de Whisky et épicée avec de la sauce Worcestershire et du Tabasco. Littéralement, le mot cocktail signifie « cock-tailed » qui se traduit...

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Pommes dauphines

Publié le par Les Papilles de Karen

Pommes dauphines

La pomme dauphine est une spécialité culinaire française présentée sous forme de boulettes et préparée avec un mélange de purée de pommes de terre et de pâte à choux. Elle est traditionnellement cuite à la friteuse.Bonnes, légères, magnifiques,… que demander...

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