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1165 articles avec recettes salees

Cake aux lardons et au gruyère

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux lardons et au gruyère

Simplissime et délicieux, moelleux et fondant que demander de plus à un cake ?! En voici un qui rempli l'ensemble de ces critères. Agrémenté de lardons, de gruyère et d'un peu d'herbes de Provence, il saura satisfaire vos convives. Présentez-le coupé...

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Risotto au chorizo et aux champignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Risotto au chorizo et aux champignons

Je devais cuisiner pour une soirée avec ma soeur. Et lorsque je lui ai demandé ce qu'elle voulait, elle m'a répondu "quelque chose avec du chorizo et des champignons". "Merci sœurette mais tu ne m'aides pas du tout !...".J'adore le risotto alors avec...

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Cappuccino de carottes et ses chips de chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Cappuccino de carottes et ses chips de chorizo

Je vous propose aujourd'hui une verrine composée d'un velouté de carottes, d'une chantilly légèrement salée par de la sauce soja et d'une chips de chorizo qui vient relever l'ensemble : une recette à la fois chic et simple qui impressionnera vos convives.Ma...

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Bœuf bourguignon de Julie Andrieu

Publié le par Les Papilles de Karen

Bœuf bourguignon de Julie Andrieu

Plat gastronomique emblématique de la Bourgogne, le bœuf bourguignon est né du mariage heureux entre deux spécialités de la région : le bœuf et le vin rouge. Il s’accommode d’une garniture de champignons, de petits oignons, de carottes, quelques fois...

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Mini quiches champignons, poulet et mimolette

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini quiches champignons, poulet et mimolette

Si vous cherchez des idées pour vos apéritifs je vous conseille ces mini quiches. Elles ont fait l'unanimité dans ma famille !Quand je les ai préparé, j'étais loin de m'imaginer que ces trois ingrédients (poulet, champignon et mimolette) allaient si bien...

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Poêlée de pommes de terre, légumes et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Poêlée de pommes de terre, légumes et chorizo

Je vous propose aujourd'hui une savoureuse poêlée composée de pommes de terres rissolées, de haricots verts, de poivrons, d'oignons et de courgettes puis de chorizo. Le tout est parfumé au thym et délicatement relevé d'une pointe de piment d’Espelette....

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Cigare aux crevettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Cigare aux crevettes

Voici une idée qui donne envie, réalisée avec trois petites courses et les basiques du placard.J’ai trouvé cette recette assez chic et l’ai donc testé et approuvé : contrairement à ce que je pensais, les cigares ne sont pas frits mais cuits au four donc...

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Velouté de champignons à la truffe

Publié le par Les Papilles de Karen

Velouté de champignons à la truffe

Je vous avais déjà proposé un velouté de champignons lié avec de la vache qui rit. Il est d’ailleurs rudement bon.Cette fois-ci, je vous en propose une autre version, toute aussi bonne mais un peu plus chic, avec en supplément, une garniture de lamelles...

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Roulé de courgettes au saumon fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

Roulé de courgettes au saumon fumé

Après les roulés à la tomate et au boursin, je vous propose une nouvelle recette, à base de courgettes et de saumon fumé.Le biscuit est donc préparé avec des courgettes, il est recouvert d’une couche de boursin sur laquelle se trouve du saumon fumé. Le...

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Quiche sans pâte aux poivrons, chèvre et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Quiche sans pâte aux poivrons, chèvre et chorizo

Connaissez-vous les quiches sans pâte ? C’est tout simple : une garniture, un appareil à quiche… et aucune pâte ! Un plat complet, aux allures de gâteau, parfait accompagné d’une salade pour un diner. Vous pourrez également servir votre quiche sans pâte...

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Taralli

Publié le par Les Papilles de Karen

Taralli

Si vous avez eu l'occasion de voyager en Italie, vous avez sûrement grignoté ces petits biscuits nommés taralli, surtout au moment de l'apéritif. Je les adoooooore ! Les taralli sont une spécialité de la région des Pouilles. Ils ont une jolie forme d’anneau...

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Aubergines à la Parmigiana

Publié le par Les Papilles de Karen

Aubergines à la Parmigiana

Les aubergines à la Parmigiana (melanzane alla parmigiana) trouvent leur origine dans le Sud de l’Italie.Traditionnellement, elles se servent le 15 août comme entrée ou même comme accompagnement mais de nos jours, elles se dégustent plutôt comme plat...

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Gâteau de courgettes au fromage blanc

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau de courgettes au fromage blanc

Je vous propose aujourd'hui une recette originale de gâteau salé réalisé à base de courgettes. Il est très différent du gâteau aux courgettes, chèvre et tomates séchées ou du gâteau invisible courgettes, safran et parmesan que je vous avais proposé, du...

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Cabillaud aux poivrons, comme au Pays Basque

Publié le par Les Papilles de Karen

Cabillaud aux poivrons, comme au Pays Basque

Je vous propose aujourd'hui une recette simple mais qui a tout de même son petit air festif : du cabillaud sur une compotée de poivrons aux olives noires... Un régal ! C'est un plat ensoleillé, léger et goûtu qui fait toujours l'unanimité. Les légumes...

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