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545 articles avec recettes sucrees

Truffes aux marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Truffes aux marrons

L’approche des fêtes est le prétexte pour confectionner des petites gourmandises à déguster ou à offrir. Je vous propose cette année des truffes à crème de marrons à la fois goûteuses et fondantes. Ingrédients pour une quarantaine de truffes : - 150 gr...

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Bûche aux marrons de Philippe Conticini

Publié le par Les Papilles de Karen

Bûche aux marrons de Philippe Conticini

La bûche, un classique incontournable en cette période de Noël. Et pourtant, il en existe une multitude de versions.Je vous propose une recette succulente du célèbre pâtissier Philippe Conticini composée d'une mousse de marron à l'intérieur de laquelle...

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Brioche étoilée au Nutella

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche étoilée au Nutella

Vous avez peut-être entendu parler ou vu sur certain blog cette fameuse brioche étoilée au Nutella. Et bien voici ma version de cette étoile bien gourmande qui se déguste aussi bien au goûter qu'au petit déjeuner. Le Nutella apporte un côté très fondant...

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Pain d'épices de Philippe Conticini

Publié le par Les Papilles de Karen

Pain d'épices de Philippe Conticini

Je ne suis pas particulièrement "fan" de pain d'épices mais je voulais en préparer un pour mes grands-parents qui aiment beaucoup ça. Pour mon premier, autant faire les choses bien. J'ai donc essayé la recette de Philippe Conticini (de son livre Sensations)...

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Verrines aux poires et à la crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Verrines aux poires et à la crème de marrons

La poire et la crème de marrons font partie des produits d'automne que j'apprécie beaucoup. Je voulais préparer un dessert rapide comprenant ces deux ingrédients. Pourquoi pas une verrine avec un peu de fromage pour le côté onctueux ? Puis tant qu'à faire...

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Galettes à l'orange

Publié le par Karen

Galettes à l'orange

Je vous propose aujourd'hui un secret de famille qui me vient de mon arrière grand-mère ; une recette qui s'est transmise à travers les générations... Et si vous me demandez pourquoi ?, je vous répondrai sans nul doute que ces petites merveilles sont...

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Gâteau moelleux aux noisettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau moelleux aux noisettes

Vous aimez la noisette ? Alors ce gâteau est fait pour vous !D'une texture extrêmement moelleuse et au bon goût de noisettes (normal vous me direz vu la quantité qu'il y a) il est plutôt simple et rapide à réaliser.Un vrai délice qui plaira aux petits...

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Croustillant au chocolat blanc

Publié le par Karen

Croustillant au chocolat blanc

Que diriez-vous d'une mousse au chocolat blanc sur un croustillant de biscuits chocolat noir ?... Bon oui, je l'admets, le chocolat blanc n'est pas du chocolat mais il n'en ai pas moins très bon et encore plus en mousse ! Voici donc un dessert chic, gourmand,...

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Cookies aux cranberries, flocons d'avoine et noix de coco

Publié le par Karen

Cookies aux cranberries, flocons d'avoine et noix de coco

Ces cookies découverts dans la revue "Saveurs" son vraiment délicieux. J'ai un peu modifié la recette mais vous trouverez dans ces biscuits bien-sûr des cranberry, des flocons d'avoine, de la noix de coco râpée, du sirop d'érable, un peu d'amande concassée......

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Quatre-quarts

Publié le par Karen

Quatre-quarts

Le quatre-quarts Breton, un grand classique indémodable, moelleux à souhait et inratable ! J’avais déjà réalisé le quatre-quarts aux cacahuètes caramélisées de Philippe Conticini (qui s’est avéré tout simplement délicieux) et quelques mois plus tard mon...

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Financiers à la noisette

Publié le par Karen

Financiers à la noisette

Je vous propose aujourd'hui une gourmandise qui sort tout droit du livre "Sensations" de Philippe Conticini. Ces financiers au goût bien prononcé de noisettes sont parfaitement moelleux à l'intérieur et légèrement croquants à l’extérieur, un pur bonheur...

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Amaretti au chocolat

Publié le par Karen

Amaretti au chocolat

Les amaretti sont des macarons Italiens qui peuvent être durs ou moelleux et réalisés à base de sucre, d'amandes et de blancs d'oeufs. Je vous les propose aujourd'hui en version "moelleux" et chocolatés. Une recette qui a eu un franc succès ! J'ai trouvé...

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Cointreaupolitan

Publié le par Karen

Cointreaupolitan

Vous connaissez sûrement le cosmopolitan, hé bien voici le cointropolitan (version Française du cosmopolitan) où la vodka est remplacée par du Cointreau. Un de mes cocktails préférés, à la fois fort et doux, équilibré et fruité. Pour ma part, j'ajoute...

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Coupe de framboises au lemon curd et mascarpone

Publié le par Karen

Coupe de framboises au lemon curd et mascarpone

La framboise et le citron sont deux fruits que j'apprécie beaucoup. Ayant récemment fait du lemon curd, j'ai voulu réaliser un dessert alliant ces deux éléments. J'ai utilisé du mascarpone pour l'onctuosité et quelques palets bretons pour le côté croquant...

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Clafoutis aux mûres

Publié le par Les Papilles de Karen

Clafoutis aux mûres

La semaine dernière, je vous proposais de cuisiner les mûres, ces baies à la couleur violette intense et au goût acide, et pourtant doux, qui en font un fruit particulier. Aujourd'hui, place au clafoutis ! Je n'en avais jamais cuisiné avec de la mûre...

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