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128 articles avec tartes quiches et tourtes

Tarte à la tomate, ricotta et cheddar

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte à la tomate, ricotta et cheddar

La saison des tomates arrive ! Pour fêter ça, je vous propose une tarte salée que j’ai eu l’occasion de goûter chez ma cousine. Elle était excellente, très gourmande tout en restant douce en bouche et avec une parfaite tenue. Je lui ai tout de suite demandé...

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Tarte aux pommes et crème d'amandes

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux pommes et crème d'amandes

Pour changer de la tarte fine aux pommes que j'ai l'habitude de faire, je vous propose aujourd'hui une tarte plus gourmande à la crème d'amandes. Elle est composée tout simplement d'une pâte sablée maison, sur laquelle se trouve une couche de crème d'amandes,...

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Quiche lorraine aux champignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Quiche lorraine aux champignons

Je vous propose aujourd'hui une quiche Lorraine revisitée avec des champignons. Bien crémeuse, épaisse, goûteuse, elle plait à chaque fois que je la sert même si elle s'éloigne de la recette traditionnelle. Mais comme je vous l'ai dit, c'est une revisite...

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Tarte Tatin de Paul Bocuse

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte Tatin de Paul Bocuse

Vous connaissez sûrement cette fameuse tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson : la tarte Tatin !Son histoire est assez sympathique.Elle trouve son origine à la fin du XIXème siècle,...

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Tarte aux oignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux oignons

J’aime beaucoup les oignons alors quoi de plus simple que de se faire plaisir avec une tarte aux oignons ?! Je vous avais d’ailleurs déjà proposé une tarte aux oignons rouges et au chèvre puis une tarte légère aux oignons caramélisés. Aujourd’hui, c’est...

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Mini tartelettes fromage à raclette et bacon

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini tartelettes fromage à raclette et bacon

Voici des mini-tartelettes pour un apéritif d’hiver avec les restes d’une soirée raclette. Simples et rapides à réaliser, ces petites bouchées ont vite été dévorées ! Elles sont fondantes et goûteuses en bouche, pas mal du tout ! Ingrédients pour une...

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Pâte brisée à la farine de châtaigne

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâte brisée à la farine de châtaigne

La pâte brisée à la châtaigne relèvera avec douceur vos tartes au potiron, potimarron, butternut, champignons et d'autres encore.Elle est très savoureuse et bien agréable à la dégustation.La farine de châtaigne étant très parfumée, j'utilise également...

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Pâte brisée croustillante

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâte brisée croustillante

Je vous propose aujourd'hui une pâte brisée croustillante composée de farine, de petits-suisses et de beurre... Oui oui, moi aussi j'ai été assez étonnée en découvrant la composition de cette pâte trouvée dans le livre "Tarte & Salade" de Sophie Dudemaine......

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Quiche aux brocolis, jambon et roquefort

Publié le par Les Papilles de Karen

Quiche aux brocolis, jambon et roquefort

Cela faisait longtemps que j’avais mis sur ma liste de « recettes à réaliser » cette quiche aux brocolis, jambon et roquefort du blog « La Cuisine de Bernard ». Je n’avais encore jamais réalisé de quiches épaisses et je dois avouer que celle-ci me faisait...

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Rose tarte pomme, chocolat, amande

Publié le par Les Papilles de Karen

Rose tarte pomme, chocolat, amande

Cette tarte est aussi jolie que bonne ! Une pâte sablée maison, du chocolat, des amandes et des pommes... hummm que de gourmandises :D Les pommes se marient très bien avec le fond de chocolat-amande et l'ensemble forme une belle nuance de saveurs ! Je...

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Tarte au Bresse Bleu, saumon et poireau

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte au Bresse Bleu, saumon et poireau

Le Bresse Bleu est un fromage à pâte persillée. Je n’ai pas l’habitude de le déguster seul ou de le présenter sur un plateau de fromage. En revanche, j’aime l’incorporer dans des plats tels que les tartes car son caractère de bleu et son crémeux apportent...

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Pâte sablée

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâte sablée

La pâte sablée est l'une des pâtes de base de la pâtisserie. Elle est principalement utilisée pour confectionner les fonds de tarte mais est également utilisée pour d'autres desserts. Comme beaucoup de choses, les pâtes faites maison sont bien meilleures...

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Tarte feuilletée à la tomate et au chèvre

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte feuilletée à la tomate et au chèvre

L’été est arrivé et les tomates avec ! Il est donc temps de concocter une tarte à la tomate. Aujourd’hui, j’ai choisi de la faire avec du chèvre, la prochaine fois ça sera de la mozzarella ! Cette tarte feuilletée à la tomate et au chèvre est simple mais...

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Quiche ricotta, poulet et petits pois

Publié le par Les Papilles de Karen

Quiche ricotta, poulet et petits pois

Ce qu'il y a de bien avec les quiches, c'est qu'on peut-y mettre ce qu'on veut ! En voici une avec les restes de poulet rôtis, des petits pois et de plus allégée par un appareil composé de ricotta et parfumé au curcuma, c'est un délice !! Ingrédients...

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Tarte à la ricotta et aux framboises

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte à la ricotta et aux framboises

Je vous propose aujourd'hui une tarte à la ricotta et aux framboises qui me tentait depuis un bon moment et que je ne regrette pas d'avoir réalisé !Cette tarte a eu beaucoup de succès et pour dire, elle est moelleuse, gourmande tout en restant légère...

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