Top articles
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Flan de courgettes au parmesan et pignons de pin
Lorsque j'ai repéré cette recette dans le magasine Marmiton n°47, j'ai tout de suite pensé que ce flan de courgettes accompagnerait à merveille une grillade au barbecue. Je l'ai donc réalisé à ma sauce dans cet optique et je n'avais pas tort. Nous avons...
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Bruschetta aux poivrons grillés et mozzarella
La bruschetta est un antipasti typique de la cuisine Italienne. Il s'agit d'une tartine de pain grillé garnie de divers ingrédients. Aujourd'hui, je vous propose une garniture très sympa de poivrons grillés et de mozzarella. Le tout est parfumé avec des...
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Mont d'or au four
Le Mont d’Or est un fromage à pâte molle, de consistance crémeuse et délicatement salée. Il est ceinturé par une sangle en écorce d’épicéa qui lui confère son petit goût si caractéristique et délicieusement boisé. Avec ses odeurs de résineux et son goût...
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Croques apéro
Le croque-monsieur est un plat incontournable de la gastronomie Française, facile à réaliser et délicieusement régressif ! Classique mais efficace, j'aime le cuisiner en version miniature pour l'apéritif. Rien de compliqué, on peut même les préparer à...
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Saumon au lard et sa fondue de poireaux au curry
Aujourd'hui, c'est une recette terre et mer que je vous propose avec ces pavés de saumon entourés de lard et servis avec une poêlée de poireaux parfumée au curry. Une belle association de saveurs qui change du classique poisson-chorizo mais qui est toute...
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Gâteau au yaourt, aux pommes et aux pépites de chocolat
Le gâteau au yaourt ? Un gâteau pour retomber en enfance ! Ultra-simple et rapide, ce grand classique de la pâtisserie se décline aujourd'hui en version fruitée... Je l'ai en effet garni de pommes et pour ajouter de la gourmandise, de pépites de chocolat....
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Boulettes de bœuf au citron et aux poireaux de Yotam Ottolenghi
Je me régale toujours autant à découvrir et tester les recettes de Yotam Ottolenghi, ce chef et auteur anglo-israélien qui émerveille nos papilles avec ses recettes créatives aux saveurs et parfums du Moyen-Orient. Aujourd'hui, ce sont ces boulettes de...
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Brownie au beurre de cacahuètes
Pour faire plaisir à mon mari, j'ai voulut tenter le brownies au beurre de cacahuètes. Bon, autant vous dire qu'il ne faut pas penser aux calories et le savourer sans culpabiliser (dites-vous qu'on ne vit qu’une fois et qu'il faut savoir se faire plaisir...
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Biscuits aux flocons d’avoine, noisette et pépites de chocolat
Les biscuits, sablés, cookies ou autres petites gourmandises sont toujours les bienvenues chez moi. Pour accompagner le café, le thé, une compote, une glace ou le goûter des enfants, je ne cesse d'en préparer ! Je vous propose aujourd'hui des biscuits...
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Gâteau aux abricots
Je vous avais déjà parlé de ce gâteau dans sa version aux mûres. C'est une recette ultra simple et rapide à réaliser pour un résultat surprenant : une texture légèrement sablée sur l'extérieur et moelleuse à l'intérieur avec des fruits pour la fraîcheur......
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Tarte fine abricots et romarin
Il y a quelques temps déjà, je vous avais partagé la recette de tarte fine aux pommes de ma maman. L'été et ses bons fruits sont arrivés et ayant acheté une quantité d'abricots, j'ai voulu tester cette fameuse tarte avec des abricots ! Aromatisée avec...
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Bouchées de quenelles à la mimolette
Je vous propose une recette que j'ai repéré sur le blog "Torchon et serviettes" et qui fait maintenant partie de beaucoup de mes apéros. Il s'agit de tronçons de quenelles recouverts de fins carrés de mimolette, le tout étant gratiné et parsemé de graines...
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Clafoutis de courgettes et fleurs de courgettes
Vous aimez la courgette ? Je vous la propose dans un clafoutis tout simple, où vous la trouverez sous toutes ces formes, c'est à dire en fruit et en fleur. Pas d'inquiétude, tout se mange 😉 J'ai servis ce clafoutis en accompagnement d'une viande mais...
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Tarte au brocoli, chèvre et curry
Une nouvelle tarte au menu de ce soir, réalisée avec deux ingrédients que j'adore : le brocoli et le chèvre. J'ai parfumé la migaine avec du curry et le rendu était délicieux. Parfaite pour un repas végétarien, sain et gourmand 😋 Ingrédients pour 6 personnes...
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Galette au poireaux, saumon, œuf et curry
J'adore les galettes de sarrasin et chez moi, les galettes et les crêpes, ce n'est pas que le jour de la chandeleur ;-) Aujourd'hui, je vous propose une galette avec une garniture de poireaux au curry, saumon fumé et œuf. Une galette complète, super gourmande...
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Tahini cookies (biscuits au tahini) de Yotam Ottolenghi
C'est toujours un plaisir de cuisiner les recettes de Yotam Ottolenghi car on sait d'avance qu'on va se régaler ! Aujourd’hui je vous partage sa recette de biscuits au tahini, tirée du livre "Jérusalem" de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. En introduction,...
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Cari de crevettes
Le "cari", que l'on écrit aussi "carry", est le plat de base de la cuisine créole qui se compose d’une viande ou d’un poisson préparé avec des tomates, des oignons, du curcuma, parfois du gingembre et bien d’autres épices (ail, thym, sel, poivre...)....
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Cookies au sarrasin et chocolat
J'adore le goût du sarrasin et lorsque je suis tombée sur ces cookies au sarrasin et pépites de chocolat sur le blog "Une aiguille dans l'potage", je n'ai pu y résister longtemps ! La texture de ces cookies est croquante à l’extérieur, légèrement fondante...
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Mini quatre-quarts au Schoko bons
Nouvelle recette réalisée avec des restes de chocolat de Pâques 😉 Des petits quatre-quarts dans lesquels se cachent des kinder schoko bons. Inutiles de vous dire qu'ils sont partis en un rien de temps ! Entre le bon goût du quatre-quarts et la surprise...
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Gratin de panais et poireaux aux lardons et comté
Légume oublié revenu à la mode, le panais est un légume-racine de couleur crème et dont la forme rappelle celle de la carotte. Sa saveur douce et sucrée est très agréable et généralement bien appréciée. Je vous propose de le découvrir dans ce gratin ou...
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Frittata aux girolles et cantal
J'aime beaucoup la frittata et surtout le fait qu'on peut la décliner de multiples façons. En voici une version automnale aux girolles et au cantal. Accompagnée d'une salade verte, c'est un régal pour un repas à la fois gourmand et sain ! Si vous n'avez...
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Filets de lieu noir au brocoli et parmesan
J'aime beaucoup le brocoli mais c'est vrai qu'il ne fait pas forcément l'unanimité. Je vous propose une recette simple et rapide qui pourrait réconcilier les plus récalcitrants avec ce légume vert. Il s'agit donc de lieu (vous pouvez utiliser du cabillaud)...
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Gaufre de butternut au parmesan
Que ce soient des gaufres salées ou sucrées, vous pouvez en réaliser de toute sorte ! Côté salé, après avoir testé la gaufre de pommes de terre, j'ai voulu essayer celle au butternut et au parmesan découverte sur le blog "Recette healthy". J'ai donc repris...
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Tarte aux poireaux, thon et cumin
J'avais des poireaux depuis quelques temps dans mon réfrigérateur et pour éviter de les gaspiller, je me suis tournée vers une recette que j'adore : la tarte au poireau. Pour changer de mon habitude de marier le poireau à un fromage de caractère, j'ai...
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Crêpes soufflées
Qui dit chandeleur dit crêpes et après la recette sucrée de ce matin, je vous propose maintenant un grand classique de chez Guy Demarle : les crêpes soufflées apéritives. A la maison on les adore et elles ont toujours beaucoup de succès auprès de mes...