J'aime beaucoup ce genre de rillettes de thon à partager à l'apéritif. Et pour changer un peu les saveurs, je vous propose aujourd'hui d'y introduire de l'avocat qui apporte de la douceur et de l'onctuosité.
Un vrai délice ! Servez-la avec des gressins, des croûtons ou des bâtonnets de légumes frais, succès garanti 😋

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 bel avocat (environ 180 gr de chair),
- 150 gr de thon au naturel (poids net égoutté),
- 200 gr de St Môret,
- Le jus d'1 citron vert,
- 1/2 botte de ciboulette ciselée,
- 1/2 cc de paprika,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Dans un grand bol, écrasez la chair de l'avocat. Ajoutez le thon préalablement émietté puis le St Môret, le jus de citron vert, la ciboulette ciselée et le paprika. Poivrez, salez et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Versez la préparation dans un joli bol de service, filmez-le et placez au frais votre rillettes au frigo une à deux heures avant de servir.
Bonne dégustation !

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