Bouchées au thon et à la tomate

Les bouchées préférées de mon homme ! Très rapides à réaliser (merci le mixeur), elles permettent de revisiter le thon en boite généralement assez sec et d'offrir une touche d'originalité à vos apéritifs ou entrées.

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 48 petits-fours de Guy Demarle 🤩

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Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen. 
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Ingrédients pour 15 à 30 bouchées :
- 180 gr de thon au naturel (en boite),
- 50 gr de double concentré de tomate,
- 30 gr d'oignon,
- 4 oeufs,
- 60 gr de crème fraîche épaisse,
- 90 gr de gruyère râpé,
- 1 cc de persil,
- 1 pincée de sel,
- 2 pincées de poivre.

Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C.
Épluchez et coupez grossièrement l'oignon puis égouttez le thon.
Dans le bol d'un mixeur, mettez tous les ingrédients et mixez pendant une bonne minute. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Posez votre moule petits-fours sur la grille de votre four.
Versez la préparation dans les empreintes (sans beurrer) et enfournez pendant environ 20 à 30 minutes selon la taille des empreintes.
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez réaliser cette recette dans des empreintes un peu plus grandes et les servir en entrée avec une salade, des tomates cerises et des pignons de pin et une bonne vinaigrette balsamique.