La rentrée est passée, les vacances sont déjà dernière nous mais cela ne nous empêche pas de profiter des dernières aubergines et tomates de la saison estivale. Je vous propose donc une soupe réalisée avec des aubergines, des tomates et des lentilles...

L'été est là et la période des salades fraîches et estivales avec. Pour changer des salades de riz et de pâtes, je vous en propose une à base de boulgour. Je l'ai garnie d’aubergines préalablement rôties au four et parfumées avec du thym puis de feta,...

J’adore les crumbles, que ce soit en version sucrée ou salée, j'aime cette association de texture entre le fondant des fruits (ou légumes) et le sablé du crumble. Je trouve que c'est un dessert très gourmand qui n'est pas trop lourd. Aujourd'hui, je vous...

Après le tartare de tomates et mozzarella en mille-feuille, je vous propose un tartare de concombre, tomate et feta. L’idée et la présentation en couches successives et la même mais les saveurs changent. Dans cette version, on retrouve différentes textures...

Je me régale toujours autant avec les tartes salées que l'on peut agrémenter au fil de nos envies ! Aujourd'hui, je vous propose une garniture aux saveurs d'Orientales avec du poivrons, de la merguez et une touche de cumin dans l'appareil. Une belle association...

Voici une verrine simple mais gourmande !Elle est composée :- de yaourt grec, monté avec un peu de chantilly, pour une texture crémeuse,- de morceaux de pêches pour un goût fruité et une touche de légèreté,- puis de caramel au beurre salé et d’amandes...

Voici une nouvelle recette de mon chef favori Yotam Ottolenghi : des tomates cerise parfumées au thym et à l'origan, chaudes et juteuses à souhait, servies dans du yaourt à la grecque citronné et bien froid. Sous l’effet de la chaleur, le délicieux jus...

Voici un gratin composé de tranches d’aubergines et de tomates fondantes et parfumées au pesto. Un peu de pignons de pin pour apporter une touche de croquant et du parmesan pour la gourmandise. Un mélange de textures et de saveurs ensoleillées qui n’a...

J'adore les cookies, vous en trouverez d'ailleurs de toutes sortes sur le blog. Pour changer, j'ai voulu tester le cookie géant que j'ai agrémenté de chocolat praliné... Inutile de vous dire que nous nous sommes régalés. Ce cookie géant est croustillant...

Voici de nouvelles bouchées apéritives. Cette fois-ci, pas de sablé, de mini cake ou mini tartelette mais des mini clafoutis !Je les ai garni de légumes d’été et parfumé avec du parmesan et une touche d’herbes de Provence. Vous l’aurez compris, ces bouchées...

Quand j'ai découvert ces croquettes de thon sur le blog de ma copinaute Sofia, je n'ai pas hésité un instant avant de les réaliser. Ces petites croquettes se composent de thon, de pommes de terre et de parmesan. Simples et rapides à réaliser, elles sont...

Aujourd’hui, je vous emmène voyager sous les cocotiers avec cette mousse à la noix de coco.Une mousse légère comme un nuage, au bon goût de noix de coco et avec une texture onctueuse et aérienne impressionnante !Un vrai délice, facile et rapide à réaliser...

"Comment rendre un bel avocat bien riche et crémeux encore plus riche et crémeux ? En le mélangeant à un bon beurre riche et crémeux, bien sûr !". Voici l'introduction de Yotam Ottolenghi pour cette recette de tartines au beurre d'avocat et tomates en...

Je vous propose aujourd’hui une recette de poivrons farcis qui changent des légumes farcis habituellement proposés... Dans l’idée, les poivrons sont garnis d'une farce à base de courgette râpée et de ricotta. Une belle interprétation végétarienne qui...

Moi qui adore la crème de marrons et les gâteaux fruités, je n'ai pas pu résister longtemps devant ce gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles ! Je connaissais déjà le duo crème de marrons-fruits rouges qui fonctionne très bien. Ce bel accord s'est...