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66 articles avec mousses et cremes

Nids de Pâques à la mousse au chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Nids de Pâques à la mousse au chocolat

Pâques approche et pour terminer un bon repas en famille, je vous propose ces petits nids au chocolat. Il s'agit tout simplement d'une coque en chocolat (noir ou au lait) remplie d'une mousse au chocolat noir. Vous l'aurez compris, c'est un dessert tout...

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Crème à la mangue

Publié le par Les Papilles de Karen

Crème à la mangue

La mangue est un fruit tropical à la pulpe juteuse et très parfumée. Ce n'est pas un fruit que j'apprécie beaucoup mais mon mari et mon fils l'adore. Alors pour leur faire plaisir, j'ai préparé ces petites crèmes qu'ils ont dévoré bien que le goût de...

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Mousse au chocolat sur croquant petits-beurre et noisette

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat sur croquant petits-beurre et noisette

Je cherchais un dessert pour une occasion spéciale et comme mon mari aime beaucoup la mousse au chocolat, j'ai choisi de réaliser cette belle gourmandise, composée d'une base croquante petits-beurre et noisette sur laquelle se trouve une onctueuse mousse...

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Liégeois au citron et coco

Publié le par Les Papilles de Karen

Liégeois au citron et coco

Je vous propose aujourd'hui une revisite du chocolat liégeois avec ce liégeois aux saveurs exotiques. De quoi s'agit-il ? Et bien tout simplement d'une crème au citron surmontée d'une chantilly réalisée entre autre avec de la crème de coco. L'acidité...

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Mousse au chocolat de Paul Bocuse

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat de Paul Bocuse

Mon mari adore la mousse au chocolat noir et c'est vrai que je ne lui en fais pas très souvent car je préfère celle au chocolat blanc... Mais ne soyons pas égoïste, aujourd'hui, j'ai mis mon tablier pour lui faire plaisir :-) Et pour bien faire les choses,...

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Verrines poires et crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Verrines poires et crème de marrons

Voici un petit dessert tout simple mais rudement bon. Si vous aimez les poires et la crème de marrons, ces verrines sont faites pour vous. Bien gourmandes, elles sont composées de palets Breton, de fromage blanc, de crème de marrons et de poire. Un mélange...

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Mousse au chocolat blanc et coulis de kiwi

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat blanc et coulis de kiwi

J'adore la mousse au chocolat blanc et c'est vrai qu'elle se marie très bien avec le kiwi. En effet, l'acidité du kiwi contraste parfaitement le sucré du chocolat blanc. Je vous avais d'ailleurs proposé une soupe de kiwis et sa mousse au chocolat blanc....

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Mousse au chocolat et au Bailey's

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat et au Bailey's

Après ma mousse au Bailey's, je vous propose une mousse au chocolat subtilement parfumée avec du Bailey's. Si vous ne le connaissez pas, le Bailey's est une délicieuse liqueur à base de whisky irlandais et de crème. Cette mousse est terriblement gourmande...

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Verrine pêche et caramel

Publié le par Les Papilles de Karen

Verrine pêche et caramel

Voici une verrine simple mais gourmande !Elle est composée :- de yaourt grec, monté avec un peu de chantilly, pour une texture crémeuse,- de morceaux de pêches pour un goût fruité et une touche de légèreté,- puis de caramel au beurre salé et d’amandes...

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Mousse à la noix de coco

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse à la noix de coco

Aujourd’hui, je vous emmène voyager sous les cocotiers avec cette mousse à la noix de coco.Une mousse légère comme un nuage, au bon goût de noix de coco et avec une texture onctueuse et aérienne impressionnante !Un vrai délice, facile et rapide à réaliser...

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Mousse au chocolat blanc, coulis de framboise

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat blanc, coulis de framboise

J'aime beaucoup la mousse au chocolat blanc mais certain la trouve trop sucrée. Pour contrer cela, je vous propose ici d'ajouter un coulis de framboise dont l'acidité contrebalance parfaitement le côté sucré du chocolat blanc. J'étais déjà conquise par...

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Panna cotta aux trois chocolats

Publié le par Les Papilles de Karen

Panna cotta aux trois chocolats

La panna cotta, littéralement « crème cuite », est un dessert Italien, originaire du Piémont. J'aime la décliner de multiples façons, et aujourd'hui, je vous emmène au summum de la gourmandise avec cette version aux trois chocolats ! Rien de compliqué,...

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Entremets au marron et praliné

Publié le par Les Papilles de Karen

Entremets au marron et praliné

Je voulais réaliser un dessert à l'assiette et je me suis décidée sur ces petits entremets au marron et au pralin composés d'une base croustillante, d'un cœur de praliné et d'une mousse au marron. Sans surprise, ces gâteaux sont gourmands à souhait avec...

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Verrine de mousse au spéculoos

Publié le par Les Papilles de Karen

Verrine de mousse au spéculoos

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir des verrines garnies d'une superposition de couches de biscuits à la cuillère, de pâte de spéculoos et de mousse au spéculoos. Une sorte de tiramisu revisité absolument délicieux ! Contrairement à ce qu'on pourrait...

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