C'est sur sa page Facebook que le grand pâtissier Philippe Conticini a dévoilé sa délicieuse recette de gâteau au citron. "Vous trouverez dans ce gâteau une texture moelleuse, un délicat goût de citron et un temps de mâche idéal pour des sensations uniques...

Comme à son habitude, Yotam Ottolenghi nous a bien séduit avec sa recette de carpaccio de tomates. Il le sert avec une sorte de salsa cébette-gingembre et de la coriandre, le petit plus qui sublime les tomates ! Je vous conseille de privilégier des tomates...

Bien que je sois devenue plus salée que sucrée, en général, mes soirées peuvent difficilement se terminer sans une gourmandise pure chocolat. Alors j'ai tenté de les faire maison et voilà le résultat de mes rochers au praliné. Composés d'un cœur praliné...

"One pot Pasta" , vous connaissez ? Il s'agit d'un plat de pâtes « tout-en-un » où tous les ingrédients sont cuits ensemble. Des pâtes, de l'eau et la garniture de votre choix pour parfumer et agrémenter le plat : on allume le feu, on mélange régulièrement...

L'aubergine est un légume estival que nous apprécions beaucoup à la maison. Je vous le propose aujourd'hui en gratin avec une sauce tomate maison et de la feta. Parfumé avec de l'origan, ce fût un vrai délice ! Ingrédients pour 2-3 personnes : - 2 aubergines...

Habitant près d'Aix en Provence, je connais bien le Colombier de Pentecôte issue d'une tradition Marseillaise. C'est en effet un gâteau provençal traditionnel qui n’est préparé que pour la Pentecôte. Il est réalisé à base d'amande, garni de fruits confits...

Voici une délicieuse terrine de thon à la tomate très simple et rapide à réaliser. On met tous les ingrédients dans un mixeur et hop, le tour est joué pour un résultat au top. Servie avec un trait de velours de balsamique et une salade verte, c'est un...

Voici une tarte toute simple composée d'une pâte brisée maison parfumée avec des herbes de Provence sur laquelle se trouve une fine couche de moutarde à l'ancienne puis de comté et enfin, de belles rondelles de courgette. Toute simple et joliment présentée...

Avez-vous déjà testé les donuts au four ? En toute sincérité, j'étais plutôt septique au départ mais la dégustation m'a totalement convaincue ! Ces donuts sont moelleux à souhait, avec un délicieux goût, un vrai régal ! Pour cette recette, j'ai utilisé...

Lorsque les températures commencent à monter, rien de mieux qu'un bol de soupe froide et rafraîchissante. Je vous en propose une à base de concombre et de petits pois qui nous a beaucoup plu. Légère, fraîche et très bonne, elle tiens ses promesses pour...

Voici une nouvelle tarte salée qui s'ajoute au blog 😉 Après ma tarte aux poireaux et au maroilles, celle aux poireaux et au morbier puis celle aux poireaux et au camembert, je vous en propose une aux poireaux et au chèvre. J'y ai ajouté des lardons et...

Je vous propose aujourd'hui des petits moelleux à la ricotta garnis de morceaux de tomates séchées. A l'origine, ils étaient parfumés avec du basilic mais j'ai préféré le thym et j'ai également ajouté un peu de paprika à la préparation. Ces moelleux sont...

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de panna cotta, cette fois-ci au carambars. J'ai tout simplement repris ma recette de base et ajouté des carambars dans la préparation. Une version bien gourmande qui a régalé petits et grands pour un temps...

Voici de nouvelles bouchées apéritives : des cakes version miniature au thon et aux olives. Moelleuses, gourmandes et parfumées, ces bouchées sont très vites parties ! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 48 mini cubes OHRA de Guy Demarle 🤩 Si vous...

Aujourd'hui, c'est le boulgour que je mets à l'honneur avec cette recette de Yotam Ottolenghi, tirée du livre "Simple". Le boulgour est cuisiné avec des aubergines, des tomates cerises, des épices et servi avec une délicieuse sauce au yaourt et au citron....