Voici une idée toute simple qui nécessite peu mais de bons ingrédients (surtout pour les avocats) ainsi qu'une bonne sauce d'accompagnement.Une entrée prête en un rien de temps, fraîche et colorée.Je vous conseille de la préparer au dernier moment afin...

Connaissez-vous le Sbriciolata ?! Et bien moi non plus jusqu’ici et je dois dire que ce fût une très belle découverte !!! Il s’agit d’un dessert Italien qui rappelle le crumble mais qui est beaucoup plus généreux et gourmand puisqu’on y enferme de la...

Voici une recette que j’ai repéré sur le blog « Bulles de gourmandises » et qui m’a tout de suite séduite. Et ça tombait bien, j’avais de la courge butternut et tous les ingrédients nécessaires ! Vite mon tablier et me voilà aux fourneaux. Hum qu’est-ce...

Je ne me lasse pas de ces couronnes et tartes soleil feuilletées. Je les trouve jolies, bonnes, gourmandes, conviviales,… Et le top, c’est qu’on peut les décliner au fil des saison. L’été dernier, je vous avais partagé une version plus légère avec des...

J’ai été particulièrement intriguée lorsque j’ai repéré cette recette sur le blog « Aux délices de Fab » car je ne pensais pas que le citron et le chocolat blanc pouvaient aussi bien se marier…Pour moi qui raffole du chocolat blanc et qui adore le citron,...

Nous nous somme régalés avec ces galettes de quinoa accompagnées de saumon fumé et de crème chantilly au citron vert. En soit, c'est assez simple et le mariage saumon-crème-citron est plutôt classique mais avec cette galette de quinoa, le résultat est...

Vous ne connaissez peut-être pas la sauce Mornay bien qu'elle se rapproche fortement de la sauce béchamel. Il s'agit en effet d'une sauce béchamel dans laquelle sont ajoutés des jaunes d’œufs et de l'emmental râpé. Bien gourmande, elle accompagne à merveille...

Ces sablés au roquefort sont vraiment bons car on sent le goût du fromage mais celui-ci reste tout de même discret ce qui permet d'apprécier son parfum et son goût raffiné. Vous pouvez servir ces biscuits à l'apéritif ou en accompagnement d'une salade....

En me plongeant dans le livre « Sensations » de Philippe Conticini, je n’ai pu résister à l’envie de réaliser sa "tarte douce au chocolat".Et j’ai bien fait ! J’ai trouvé cette tarte très équilibrée en saveur, le chocolat présent tout en douceur est fondant...

C’est dans la revue « Cuisine et Vin de France » que j’ai découvert cette recette de poulet Kofta. Il s’agit d’un plat emblématique de l’Inde composé de boulettes de viande. Je l’ai adapté à ma façon pour éviter d’obtenir un plat trop épicé (bon, il faut...

Ces feuilletés apéritifs à la saucisse, je les fais régulièrement car ils plaisent toujours autant, aux petits comme aux plus grands ! Rien de compliqué dans cette recette. Je les ai ici réalisés avec des Knackis mais pour encore plus de goût, faites-les...

Faire ses petits sablés soi-même, c'est facile et cela fait toujours plaisir pour accompagner le café ou le thé, au moment du dessert ou bien lors des petites fringales de la journée ! Il en existe de toutes sortes et de toutes formes mais pour varier...

Les feuilles en témoignent, l’automne est bel et bien arrivé ! L’automne, c’est pour moi la saison des courges et contrairement à ce qu’on pense on peut les cuisiner autrement qu’en potage. Je vous propose aujourd’hui une tarte au potimarron, à la ricotta...

Les financiers vous connaissez sûrement mais en version salée, c’est un peu plus original. Je vous en propose une recette aux carottes et au cumin que vous pourrez servir en mini-bouchées à l’apéritif ou bien en accompagnement. Le mariage carotte-cumin...