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670 articles avec entrees

Flans à la carotte et au parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Flans à la carotte et au parmesan

Je vous propose aujourd'hui un flan à la carotte et au parmesan que j'aime proposer en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Cette recette est facile à réaliser pour un super rendu : la douceur subtilement sucrée des carottes se marie parfaitement...

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Œufs mimosa à l'avocat

Publié le par Les Papilles de Karen

Œufs mimosa à l'avocat

J'aime beaucoup les œufs mimosa et également les décliner de différentes façons comme ceux que je vous avais proposé au curry et aux herbes. Aujourd'hui, c'est une version différente avec de l'avocat que j'ai testé. C'est une variante très onctueuse grâce...

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Verrines crémeuses de saumon aux endives

Publié le par Les Papilles de Karen

Verrines crémeuses de saumon aux endives

Voici une entrée fraîche et légère qui plait toujours : des verrines composées d'une superposition d'endive, de fromage frais à la ciboulette et d'une mousse de saumon. Prêtes à l'avance, elle peuvent sembler longue à préparer mais vous verrez que non....

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Keshke, boulgour au yaourt et à la menthe

Publié le par Les Papilles de Karen

Keshke, boulgour au yaourt et à la menthe

Je vous propose un petit voyage au Moyen-Orient pour découvrir ce keshke, un met très présent au petit-déjeuner en Syrie ou au Liban. Il se déguste également à l'apéritif, en entrée ou en plat, associé avec des légumes ou de la viande grillée. J'aime...

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Cilbir, œufs pochés au yaourt à la turque

Publié le par Les Papilles de Karen

Cilbir, œufs pochés au yaourt à la turque

Je viens de découvrir le cilbir, une spécialité turque souvent dégustée au petit déjeuner, composée d’œufs pochés posés sur du yaourt frais parfumé avec du paprika fumé et de la menthe. Je vous laisse imaginer l'œuf qui s’ouvre et fond sur le yaourt frais...

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Terrine de poulet aux pistaches

Publié le par Les Papilles de Karen

Terrine de poulet aux pistaches

Je cuisine rarement des terrines de viande et pourtant il existe des recettes simples, rapides et délicieuses. C'est le cas de cette terrine de poulet aux pistaches. Lors des périodes estivales, cette terrine est parfaite, à la fois fraîche, légère, moelleuse,...

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Tarte aux carottes râpées, jambon et Boursin

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux carottes râpées, jambon et Boursin

Voici une quiche que j'ai préparé pour des enfants afin de leur faire manger des carottes de façon "inaperçues". Elle est composée de carottes râpées, de Boursin et de jambon. Le Boursin apporte de l'onctuosité à la quiche, les carottes râpées des légumes...

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Flans aux poireaux, carottes, parmesan et curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Flans aux poireaux, carottes, parmesan et curry

J'aime préparer ce genre de flans individuels pour accompagner une viande ou un poisson, je trouve que ça donne un côté chic ! Cette fois-ci, ils sont à la carotte, aux poireaux et au parmesan, parfumés avec du curry. On peut également les déguster accompagnés...

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Salade d’endives aux noix et tartines de Fourme d’Ambert

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade d’endives aux noix et tartines de Fourme d’Ambert

Moi qui n'aimais pas les endives, maintenant je les mange autant crues que cuites ! Aujourd'hui c'est en salade que je vous les propose, où elles sont accompagnées d'une tartine de fourme d'Ambert. Avec son goût fruité ainsi que sa saveur fine et parfumée,...

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Œufs durs au zaatar

Publié le par Les Papilles de Karen

Œufs durs au zaatar

Vous connaissez peut-être Yotam Ottolenghi, dont je vous ai déjà proposé de nombreuses recettes, toutes autant délicieuses les unes que les autres. Il a écrit l'un de ses livres, "Jérusalem", avec Sami Tamini, un autre chef et auteur palestinien vivant...

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Quiche aux poireaux et au jambon

Publié le par Les Papilles de Karen

Quiche aux poireaux et au jambon

Voici une quiche toute simple mais qui n'en ai pas moins délicieuse ! Elle est garnie de poireaux et de dés de jambon avec un appareil à base de St Môret. Bien gourmande et savoureuse, elle a fait l'unanimité chez nous. Un vrai délice ! Étant pressée,...

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Cake au cantal et jambon cru

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au cantal et jambon cru

Je ne me lasse jamais de préparer des cakes ! J'adore le fait qu'on puisse les accommoder de multiples façons ! Aujourd'hui, je vous en propose un qui nous a régalé au cantal et au jambon cru. Le goût du cantal rappelle celui du beurre ou de la noisette,...

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Soupe de lentilles corail aux épices

Publié le par Les Papilles de Karen

 Soupe de lentilles corail aux épices

La lentille corail est une lentille à la jolie couleur rose saumon qui donne une touche colorée aux plats. Cuisinée, sa couleur vire plutôt vers un jaune orangé comme vous pouvez le voir sur les photos. Je vous la propose aujourd'hui dans une soupe cuisinée...

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