Velouté de céleri aux champignons et lard grillé
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J'ai testé l'association céleri-champignons dans un velouté avec également un peu de pommes de terre pour la rondeur. Et bien ce fût un vif succès : de la douceur, de l'onctuosité, un velouté parfait pour les fraiches soirées hivernales ! Ingrédients...