Bâtonnets croustillants à l'emmental

Je vous propose aujourd’hui une recette très simple, très rapide, et très appréciée.
Vous pouvez la décliner de multiple façon en y ajoutant des herbes de Provence, du basilic séché, du paprika, un mélange d’épices Mexicaines, Indiennes,... vous avez le choix !
J’ai trouvé cette idée sur marmiton mais comme souvent, j’ai modifié les quantités à ma sauce afin de personnaliser la recette :-)

Ingrédients pour une soixantaine de bâtonnets :
- 220 gr de farine,
- 150 gr de beurre demi-sel,
- 1 œuf,
- 2-3 cs d'eau,
- 180 gr d'emmental râpé,
- 2 cs d’herbes de Provence, de paprika, de mélange d’épices, au choix !
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C.
Coupez le beurre en morceaux et le faire ramollir (pas fondre) en le mettant quelques secondes au micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le fromage râpé et le beurre ramolli. Faites une fontaine et mettez-y l'eau, l'œuf entier, l’épice que vous avez choisi et le poivre. Mélangez le tout à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et étalez-y la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm. Coupez-la en bâtonnets d’environ 8 cm de long (voir photo ci-dessous).
Disposez-les ensuite sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé puis enfournez pour 15 à 20 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez refroidir avant de les déplacer.
Bonne dégustation !