Courgettes façon pizza

Je vous propose aujourd’hui des petites pizzas apéritives plutôt diététiques. Pourquoi ? Parce que la pâte à pizza est remplacée par une tranche de courgette. Sympa non ?!
Cela permet de se faire plaisir sans culpabiliser mais également d’éviter de se caler l’estomac avant même d’avoir entamé le repas !
Mais vous pouvez tout aussi bien les servir en guise d'entrée ou de plat principal, accompagnées de salade pour un repas léger.
Léger, rapide et délicieux sont les trois adjectifs que j’utiliserais pour décrire ces petites pizzas 😉

Pour les quantités, c’est un peu compliqué de vous donner des doses exactes car cela va dépendre de la taille de votre courgette…
J’ai choisi d’agrémenter mes pizzas avec du chorizo mais vous pouvez ôter cet ingrédient ou bien le remplacer par celui de votre choix, je vous laisse libre cours à votre imagination 😊

Ingrédients pour 2-3 personnes (à l’apéritif) :
- 1 grande courgette,
- Un petit pot de sauce tomate,
- 1 boule de mozzarella,
- Environ 125 gr de chorizo,
- Huile d’olive,
- Origan,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Rincez les courgettes puis coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Placez les rondelles obtenues sur une grande plaque préalablement recouverte de papier cuisson. Arrosez-les d’un petit filet d’huile d’olive, salez légèrement et donnez quelques tours de poivre du moulin. Enfournez et laissez cuire environ 10-15 minutes.
Pendant ce temps-là, coupez la mozzarella en fines tranches.
Otez la peau du chorizo et coupez-le également en tranches fines.
Sortez les courgettes du four. Recouvrez-les d’une bonne couche de sauce tomate puis d’un peu de mozzarella et enfin de chorizo (ou autre si vous avez opté pour une autre garniture). Saupoudrez le tout d’origan puis enfournez de nouveau pour 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage ait bien fondu.
Bonne dégustation !

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