Salade de macaronis

A la recherche de recettes fraîches et faciles, je me suis arrêtée sur cette salade de macaronis trouvée dans le livre "Tokyo, les recettes cultes" de Maori Murota. C'est un livre de cuisine Japonaise, cuisine que je connais que très peu. J'ai d'ailleurs été étonnée d'y trouver ce plat de pâtes !
Quoiqu'il en soit, cette salade de macaronis s'est avérée très bonne ! Il me tarde d'essayer d'autres recettes que ne je manquerais pas de vous partager ;-)

Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 gr de macaronis,
- 1 concombre,
- 2 tranches de jambon (80 gr),
- 1 oignon,
- 1 boite de 150 gr de thon à l'huile (poids net égoutté),
- 120 gr de mayonnaise,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau salée en suivant les indications de temps portées sur le paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir (je les arrose d'un filet d'huile d'olive pour qu'elles ne se collent pas entre-elles).
Lavez le concombre puis coupez-le en très fines rondelles. Répartissez les rondelles sur une grande assiettes, salez puis laissez reposer une dizaine de minutes. Retirez ensuite l'excédant d'eau en pressant les rondelles dans du papier essuie-tout.
Épluchez et émincez finement l'oignon. Laissez-le tremper dans de l'eau pendant 5 minutes puis égouttez-le pour en atténuer l'odeur.
Coupez le jambon en tout petits morceaux.
Dans un saladier, égouttez le thon et émiettez-le avec une fourchette. Ajoutez la mayonnaise, salez légèrement, poivrez et mélangez.
Mettez les pâtes, le concombre, l'oignon et le jambon dans le saladier avec la sauce et mélangez délicatement. Placez la salade au frais et sortez-la 15-30 minutes avant de la servir pour qu'elle ne soit pas trop froide.
Bonne dégustation !

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