Mini sapins feuilletés

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini sapins feuilletés

L’année dernière, c’était le grand sapin feuilleté qui était à l’honneur mais cette année, j’ai opté pour les mini sapins, tout aussi mignons et bons.
Une recette facile et bon marché parfaite pour les fêtes de fin d’année.
C’est sur Pinterest que j’ai tout d’abord repéré cette recette mais par la suite, je me suis rendue compte qu’elle faisait le tour de la blogosphère.
Voici ma version déclinée au jambon et fromage frais puis au pesto :-)
Ne prenez pas peur, la confection se fait plus facilement qu'on peut le croire aux premiers abords !

Mini sapins feuilletés

Ingrédients pour 28 petits sapins au pesto et 28 petits sapins au jambon et fromage :
- 2 pâtes feuilletées pur beurre,
- 2-3 fines tranches de jambon blanc,
- 1 petit pot de fromage ail et fines herbes,
- 1 petit pot de pesto,
- Des pics moyens à brochette (comme j'ai réalisé des petits sapins, j'ai pu utiliser des cure-dents mais autrement, utilisez des pics plus grands).

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Pour les sapins jambon – fromage ail et fines herbes
Déroulez une pâte feuilletée sur une grande planche à découper.
Coupez les deux extrémités de la pâte.

Mini sapins feuilletés

Étalez le fromage frais ail et fines herbes sur toute la surface de la pâte. Coupez ensuite dans la longueur des bandes d’environ 2 cm. Je l'ai fait après coup (donc on ne le voit pas sur la photo) mais je vous conseille de couper ensuite chaque bande en deux. Vous obtiendrez ainsi des sapins de petite taille, ce qui est plus appréciable à la dégustation (et vous en obtiendrez une plus grande quantité, soit comme moi, environ 28 par pâte feuilletée).

Mini sapins feuilletés

Coupez le jambon en lanières légèrement moins larges que vos bandes de pâtes et déposez-les sur la pâte feuilletée recouverte de fromage frais.

Mini sapins feuilletés

Enfin, pliez chaque bande en accordéon et maintenez le tout avec un pique en bois. Prenez soin de placer les sapins au milieu du pic car ils vont gonfler pendant la cuisson.

Mini sapins feuilletésMini sapins feuilletés

Déposez chaque sapin sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20-25 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez tiédir avant de bouger vos sapins.

Mini sapins feuilletés

Les sapins au pesto
De même que pour les sapins précédents, déroulez la deuxième pâte feuilleté, coupez les deux extrémités de la pâte puis étalez le pesto sur toute la surface. Coupez dans la longueur des bandes d’environ 2 cm et pliez-les en accordéon. Maintenez le tout avec un pique en bois. Déposez chaque sapin sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20-25 minutes en surveillant (toujours à 180°C). A la sortie du four, laissez tiédir avant de bouger vos sapins.
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez préparer vos feuilletés à l’avance, conservez-les dans une boite hermétique et réchauffez-les au four au dernier moment.

Mini sapins feuilletésMini sapins feuilletés

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Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Commenter cet article

Hugo 29/12/2017 14:16

Il faut le coup de main mais le résultat est magnifique

Les Papilles de Karen 29/12/2017 15:00

Avez un peu de pratique, ça se fait facilement ;-) Merci !

Mimi 15/12/2017 12:25

Merci pour les explications Karen, c’est vrai qu’avec le tuto tout devient clair. Bisous

Les Papilles de Karen 15/12/2017 16:20

Oui, j’ai essayé d’être précise pour montrer que la réalisation est plutôt simple, merci Mimi. Bisous