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134 articles avec patisserie

Tarte tatin de Christophe Michalak

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte tatin de Christophe Michalak

La tarte tatin est devenue un grand classique de la pâtisserie française. Avec ses pommes fondantes et caramélisées, elle fait souvent beaucoup d'heureux et moi la première !Chacun la prépare à sa manière et après avoir testé plusieurs recettes dont celle...

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Barquettes à la confiture d'abricots

Publié le par Les Papilles de Karen

Barquettes à la confiture d'abricots

Vous connaissez sans doute les biscuits "Lulu la Barquette" de Lu ? Hé bien voici la recette pour les faire soi-même ! Cela faisait longtemps que j'avais acheté les moules sans jamais les utiliser. Et puis en pensant au succès de mes palmiers maison,...

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Cookies abricots secs et amandes

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookies abricots secs et amandes

J’avais des abricots secs à liquider et j’ai eu envie de les introduire dans des cookies pour changer un peu du chocolat. J’ai tout de suite pensé à les associer à l’amande, un mariage gagnant ! Pour les réaliser, j’ai tout simplement repris et adapté...

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Tarte aux abricots

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux abricots

J’ai la chance de trouver près de chez moi de délicieux abricots juteux et bien sucrés. Je les dévore crus mais comme j’en achète toujours de grandes quantités, il m’arrive de les utiliser en cuisine. Je vous propose donc une tarte que j’ai voulu toute...

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Canistrelli aux amandes

Publié le par Les Papilles de Karen

Canistrelli aux amandes

Aujourd’hui, je vous emmène du côté de la Corse en vous proposant une recette de canistrelli. Il s’agit de petits biscuits sucrés, secs et craquants typiques de l’île de beauté, qui se dégustent au petit déjeuner ou à toute heure de la journée. En effet,...

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Sablés au sésame et à la fleur d'oranger

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés au sésame et à la fleur d'oranger

Je vous propose aujourd’hui une recette marocaine de sablés au sésame et à la fleur d’oranger. La recette est simple à réaliser et le rendu est superbe : la texture est ultra sablée et légèrement fondante en bouche puis on retrouve bien ce bon goût de...

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Pains au chocolat de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Pains au chocolat de Christophe Felder

En ce moment, je suis dans la boulange ! Et comme promis, après les croissants de Christophe Felder, voici sa recette pour réaliser des pains au chocolat. En soit, la recette de base est la même que celle des croissants, seul le pliage est différent....

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Croissants au beurre de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Croissants au beurre de Christophe Felder

J'ai envie de commencer cette publication en criant whaaaaaaou !!! C'est un peu ce que j'ai dit quand j'ai goûté l'un de ces délicieux croissants...Depuis le temps que je voulais me lancer dans l’aventure des croissants maison, et bien, voici qui est...

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Sablés comme chez le boulanger

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés comme chez le boulanger

Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable, rond, de diamètre variable et souvent à bord cannelé. Il en existe une multitude de recettes, en voici une toute simple mais pas moins délicieuse ! J’aime les présenter en accompagnement d’une compote ou...

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Madeleines de Lenôtre

Publié le par Les Papilles de Karen

Madeleines de Lenôtre

Depuis Proust, les madeleines représentent le fantasme absolu en matière de petites gourmandises sucrées. Personnellement, sa forme si particulière avec sa bosse sur le dos, sa texture moelleuse et son goût me font craquer !C’est pourquoi vous trouverez...

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