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278 articles avec entrees

Empanadas au butternut et gorgonzola

Publié le par Les Papilles de Karen

Empanadas au butternut et gorgonzola

L’empanada (empanar signifiant « entourer de pain ») est un petit chausson que l’on déguste dans toute l’Amérique Latine. Après les empanadas à la viande puis ceux à la brousse et au pesto, je vous propose une garniture plus automnale à base de courge...

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Tarte aux champignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux champignons

Il y a des soirs de semaines où l'on n’a pas envie de passer des heures en cuisine. J’ai ce qu’il vous faut avec cette tarte aux champignons :-) Un grand classique, toujours bon et pratiquement inratable (sauf si on oublie la tarte dans le four ;-))....

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Crème d'avocat et thon

Publié le par Les Papilles de Karen

Crème d'avocat et thon

Pour changer du guacamole, je vous propose une crème d'avocat dans laquelle j'ai intégré un peu de thon et une touche de noix.Cette crème peut-être présentée en dip pour accompagner des légumes frais ou des gressins, peut prendre part à la composition...

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Cake au saumon fumé, courge butternut et chèvre

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au saumon fumé, courge butternut et chèvre

Pour aujourd’hui, je vous propose un cake complet, riche en légumes, fromage et saumon fumé. Vous pourrez le déguster en entrée ou en accompagnement d’une salade mais aussi le découper en petits morceaux pour le servir à l’apéritif. Aussi bon tiède que...

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Tarte saumon brocolis

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte saumon brocolis

J’adore l’association du saumon et du brocoli, je vous avais d’ailleurs proposé un crumble de saumon et brocolis. Je trouve que ces deux ingrédients se marient à merveille ! Aujourd’hui c’est dans une tarte salée que je les ai accommodé. Hé bien c’était...

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Quiche sans pâte aux poireaux, pommes de terre et bacon

Publié le par Les Papilles de Karen

Quiche sans pâte aux poireaux, pommes de terre et bacon

Connaissez-vous la quiche sans pâte ? Comme son nom l’indique, il s’agit tout simplement d’une quiche sans pâte… Certains l'affectionnent car ils veulent faire attention à leur ligne, pour moi c’est surtout lorsque je suis pressée ou que je n’ai pas envie...

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Salade de butternut rôtie, houmous et vinaigrette à la feta

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de butternut rôtie, houmous et vinaigrette à la feta

Voici une salade qui sort un peu des sentiers battus ! Elle est composée de mâche, de courge butternut rôtie, de houmous puis agrémentée d’une vinaigrette à la feta. Qu'est ce qu'on s'est régalé !! La courge butternut cuite au four avec des épices se...

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Salade de champignons, sauce yaourt citronnée

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de champignons, sauce yaourt citronnée

Voici une recette tout simple et sans prise de tête que je réalise souvent car il est facile de trouver des champignons de Paris toute l’année. Ces derniers sont agrémentés d’une sauce au yaourt légèrement citronnée à laquelle j’ajoute de la ciboulette.Les...

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Salade mexicaine

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade mexicaine

Un des grands classiques de la cuisine mexicaine : la salade mexicaine ! C’est une salade composée, fraîche et riche en saveurs, à laquelle on ne pense que trop peu ! Je l’ai préparé en accompagnement d’un barbecue mais vous pouvez la servir en guise...

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Gaspacho

Publié le par Les Papilles de Karen

Gaspacho

Les soupes, ce n’est pas que l’hiver ! Froides, l’été, elles sont très rafraichissantes et désaltérantes. Aujourd’hui, je vous en propose une bien connue : le gaspacho andalou. Le gaspacho est une ancienne soupe typique du Sud de l’Espagne, notamment...

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