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Carrés crumble aux fraises

Publié le par Les Papilles de Karen

Carrés crumble aux fraises

J’aime les desserts avec des fruits et j’adore la texture du crumble. Aujourd’hui, je vous propose une recette encore plus gourmande que le crumble puisque ces carrés comprennent une couche de pâte à la fois croquante et sablée, une couche de fraises...

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Omelette façon pizza

Publié le par Les Papilles de Karen

Omelette façon pizza

Je vous propose aujourd’hui une recette qui m’a bien plu, autant par son visuel que par son goût : une omelette façon pizza. Il s’agit tout simplement d’une omelette sur laquelle sont ajoutés de la tomate, de la mozzarella, de l’origan puis une garniture...

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Huile d'olive au basilic

Publié le par Les Papilles de Karen

Huile d'olive au basilic

Si vous avez du basilic dans votre jardin, il se peut qu'il monte en fleur, surtout lors des coups de chauds. Mieux vaut enlever ces tiges de fleurs car elles poussent au détriment des feuilles... Mais surtout ne les jetez pas ! Il suffit de les mettre...

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Roulés crevettes et fromage ail & fines herbes

Publié le par Les Papilles de Karen

Roulés crevettes et fromage ail & fines herbes

Je vous propose aujourd’hui des petits roulés qui sont en fait une revisite de notre traditionnel sandwich au pain de mie. Ces roulés que l’on peut décliner à l’infini, ont été créés il y a quelques années par Thomas Clouet. Ce n'est qu'il y a quelques...

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Duo de mousses chocolat blanc et framboises

Publié le par Les Papilles de Karen

Duo de mousses chocolat blanc et framboises

J’adore la mousse au chocolat blanc et la framboise est mon fruit préféré alors j’ai voulu tester un dessert alliant une mousse au chocolat blanc et une mousse à la framboise. Un dessert divin qui finira le repas avec brio, ou qui peut même convenir pour...

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Salade de pommes terre au thon, olive, œuf et cumin

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de pommes terre au thon, olive, œuf et cumin

Ce que j’aime avec la salade de pomme de terre, c’est qu'elle est simple et rapide à préparer et qu’elle se personnalise à l'infini ! Je vous avais d’ailleurs proposé une salade de pommes de terre aux oignons rouges. Aujourd’hui, c’est une version plus...

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Mini tartelettes oignons, tomate, mozzarella et pignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini tartelettes oignons, tomate, mozzarella et pignons

Encore des mini tartelettes mais je les trouve si chics et appétissantes pour les apéritifs... Cette fois-ci, je vous les propose aux saveurs méditerranéennes avec une petite compotée d'oignon, de la tomate, de la mozzarella et quelques pignons de pin......

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Litchi tonic pamplemousse

Publié le par Les Papilles de Karen

Litchi tonic pamplemousse

Alors ce cocktail, c'est chez mes beaux-parents que je l'ai découvert et contre toute attente, je l'ai adoré. En effet, je ne suis déjà pas fan de jus de pamplemousse mais encore moins de litchi (le soho est une liqueur de litchis) donc c'était plutôt...

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Brochettes de poulet mariné à la mexicaine

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de poulet mariné à la mexicaine

Aujourd’hui, je vous emmène faire un petit tour au Mexique avec ces brochettes de poulet marinées. Je me suis inspirée d’une recette de marinade trouvée dans « La bible du Barbecue » de Weber, livre que je vous conseille fortement si vous êtes un amateur...

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Tartare de tomates et mozzarella en mille-feuille

Publié le par Les Papilles de Karen

Tartare de tomates et mozzarella en mille-feuille

Qui n'a pas déjà mangé une salade de tomate mozzarella ?! Un duo bien connu qui fait mouche en bouche et pour cause, les deux ingrédients se marient à merveille. Mais il y a d'autres façons de composer avec ce duo, dont cette recette que je vous propose...

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Confiture d'abricots à l'ancienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Confiture d'abricots à l'ancienne

J’aime beaucoup la confiture d’abricots. J’ai d’ailleurs des souvenirs d’enfance d’une merveilleuse confiture aux abricots que faisait une grande cousine éloignée et j’ai finalement trouvé le secret de sa succulenterecette : l’ajout de quelques amandes...

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Tarte d'aubergine au thon

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte d'aubergine au thon

Cette tarte a été spécialement préparée pour mon mari qui aime beaucoup les aubergines et qui raffole des tartes au thon ! J'ai donc allié les deux, ajouté un peu de concentré de tomate et de fromage râpé et hop me voici avec une tarte d'aubergine au...

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Muffins aux chipolatas et au cumin

Publié le par Les Papilles de Karen

Muffins aux chipolatas et au cumin

Alors ces muffins, je vous assure qu'ils sont vraiment délicieux ! Le goût est top, tout en douceur et la texture... super moelleuse ! Je les sers en entrée ou en repas léger avec une salade, je les propose à l'apéritif coupés en petits morceaux et je...

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Cakounet au chocolat de Philippe Conticini

Publié le par Les Papilles de Karen

Cakounet au chocolat de Philippe Conticini

Sur beaucoup de blogs, j’ai vu tourner cette recette de cakounet du chef Philippe Conticini qu’il a donné sur son live Facebook. Il s’agit d’une recette facile et rapide de cake au chocolat fondant.Intriguée par le nombre de commentaires ultra positifs,...

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Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan

J’aime cuisiner des clafoutis salés, ils sont plus légers que les quiches et tartes car sans pâtes mais restent tout aussi gourmands. Je vous avais proposé un clafoutis au thon, tomates et pommes de terre puis un autre aux brocolis et au gruyère. Aujourd’hui,...

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