104 articles avec mousses et cremes

Vous me connaissez, j'adore les mousses au chocolat blanc et aime tester les variantes de tout genre. Aujourd'hui, j'ai ajouté un peu de noix de coco dans mes mousses et c'était délicieux ! La texture est bien aéré ce qui apporte une impression de légèreté....

Pour changer de la traditionnelle mousse au chocolat et pour ravir les papilles de mon mari et mon fils, je leur ai concocté ces mousses au chocolat et beurre de cacahuètes. Légères en bouche, une texture aérienne et un délicieux petit goût de cacahuète,...

Comme vous le savez sûrement, j'aime beaucoup les mousses au chocolat que ce soit en version chocolat noir ou chocolat blanc. Voici un nouveau teste avec cette mousse tirée d'une recette de Cyril Lignac. Elle est réalisée avec de la chantilly et des jaunes...

Si il y a un truc que j'adore, c'est bien la crème de marrons ! Alors vous vous doutez bien que je ne dis jamais non à la mousse aux marrons :D J'avais déjà tester une recette exquise et toute simple qui me rappelait énormément les "MarronS'uis". En voici...

La mousse au chocolat blanc, c'est mon péché mignon et pour changer, je l'ai parfumé avec du zeste de citron vert. La mousse est montée à la fois avec de la crème chantilly et des blancs en neige, ce qui lui confère une texture à la fois légère, onctueuse...

Voici le genre de recette que je ne peux m'empêcher de tester 🤩 Et ici, double gourmandise avec ce duo de mousses au chocolat blanc et chocolat noir que je vous propose aujourd'hui. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, ce dessert n'est pas trop sucré...

Qu'elle soit aux fruits, au chocolat, au fromage blanc, ou autres variantes, la charlotte est un dessert plein de fraîcheur et toujours apprécié en fin de repas. Je vous propose aujourd'hui une version ultra gourmande aux marrons. Contrairement à ce que...

La mousse au chocolat fait partie des classiques de la pâtisserie dont on ne se lasse pas. J'ai voulu tester la recette de Christophe Felder tirée de son livre "Pâtisserie !" et je ne regrette pas de l'avoir essayé ! Sa mousse est vraiment superbe : très...

L'association poire chocolat fonctionne à merveille et ayant quelques poires qui me faisaient de l'œil, j'ai pensé à ces verrines. Elles sont tout simplement composées de dés de poires revenues dans un peu de beurre, de chocolat noir fondu et d'amandes...

Vous savez que j'adore la mousse au chocolat blanc ! Alors quand je suis tombée sur cette recette, elle m'a tout de suite fait de l’œil 😉 Aussitôt testée, j'ai adoré le résultat : une texture onctueuse et mousseuse, une alliance parfaite entre la douceur...

Voici un dessert aux framboises composé d'une superposition de couches de chantilly au mascarpone citronné, de purée de framboise, de palet breton et de framboises fraîches. On y retrouve un jeu de textures et de goûts vraiment sympa ! Un dessert simple...

Dire qu'avant je n'appréciais pas la panna cotta, et bien je me suis bien rattrapée ! J'aime les décliner de multiples façons, vous trouverez d'ailleurs sur le blog des versions salées et sucrées. Aujourd'hui, place à la noix de coco ! J'ai tout simplement...

Chez moi, tout le monde adore la pêche et ayant des pêches juteuses et sucrées, je me suis dit qu'en mousse, ça ne serait pas mauvais :D Le résultats fût vraiment bon avec une belle texture mousseuse. J'ai rempli mes coupes uniquement avec de la mousse...

Traditionnellement, la pêche Melba est un dessert composé de pêches pochées, dressées dans une coupe, sur une glace à la vanille, le tout étant nappé de coulis de framboises. Je vous propose de revisiter cette coupe de glace en verrine avec des pêches...

J'aime décliner le tiramisu avec différentes garnitures ou différents fruits. C'est la saison des cerises alors j'en ai profité pour les incorporer dans ce fameux dessert Italien. Le résultat est top, bien fondant avec une touche de fraîcheur apporté...