750 grammes
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Empanadas à la brousse et au pesto

Publié le par Les Papilles de Karen

Empanadas à la brousse et au pesto

Aujourd'hui, c'est atelier empanadas avec ma belle sœur. Ayant passé un long séjour en Argentine, le pliage des empanadas n'a plus de secret pour elle ! J'avais déjà réalisé des empanadas à la viande mais le pliage était des plus classiques. Vous trouverez...

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Brioche moelleuse au lait concentré

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche moelleuse au lait concentré

J’étais un peu septique lorsque je suis tombée sur cette recette du site "750 gr". Mais comme il me restait du lait concentré non sucré, je me suis dit après tout, pourquoi pas tester. Et bien ce fut une belle réussite : cette brioche est vraiment moelleuse,...

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Sauté de veau aux olives à la Corse

Publié le par Les Papilles de Karen

Sauté de veau aux olives à la Corse

Le veau à la corse est un plat phare de l’ile de beauté. C’est un plat généreux et convivial où le veau est sublimé par le vin corse et la présence d'olives. Un vrai délice qui a régalé toute la tablée !Pour rester dans la cuisine Corse, le veau aux olives...

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Cake aux asperges et au bacon

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux asperges et au bacon

Voici un ingrédient que je n’avais jamais mis dans mes cakes : l’asperge. En tombant sur une photo du cake aux asperges et au bacon de Sophie Dudemaine, ça m’a bien donné envie.Ce cake printanier est léger, moelleux et parfumé. Emporté pour un pique-nique,...

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Gâteau-crumble citron amande

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau-crumble citron amande

Lorsque j’ai vu cette recette sur le blog « Couleur de vie », elle m’a tout de suite emballée, il faut dire que j’ai un penchant pour les desserts au citron (je dirai même que j’aime le citron en général) ! Ce gâteau rappelle un peu la tarte au citron...

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Omelette au Bresse bleu, lardons et ciboulette

Publié le par Les Papilles de Karen

Omelette au Bresse bleu, lardons et ciboulette

Moi qui auparavant n'étais pas fan des omelettes, j'ai bien changé ! Vous trouverez d'ailleurs sur mon blog plusieurs déclinaisons : - Omelette aux champignons, - Omelette au chorizo, oignon et paprika, - Omelette au bacon et au cheddar, - Omelette aux...

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Man’ouché (pain libanais aux épices)

Publié le par Les Papilles de Karen

Man’ouché (pain libanais aux épices)

Aujourd’hui, je vous emmène au Liban avec ces man’ouché (ou mana’ich). La man'ouché est une galette libanaise faite avec une sorte de pâte à pain qui est enduite du fameux mélange d’épices appelé zaatar et d’huile d’olive, avant d’être enfournée. Le zaatar...

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Moelleux noix de coco - bananes

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux noix de coco - bananes

Voici un gâteau qui porte bien son nom : il est moelleux comme promis et reste vraiment léger en bouche malgré les ingrédients qui peuvent sembler lourds sur le plan digestif. Nous avons apprécié l’alliance des saveurs de la noix de coco et de la banane...

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Asperges en mouillettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Asperges en mouillettes

Qui dit printemps, dit asperges ! Et oui, c'est en ce moment la pleine saison, mais celle-ci ne dure que quelques semaines alors il faut en profiter ! Voici une recette reprise de mon amie Michelle : des asperges en mouillettes. J'ai adoré cette idée...

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Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto

Publié le par Les Papilles de Karen

Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto

N’est-ce pas qu’elles sont belles ces pâtes et joliment présentées ? ;-) Connaissez-vous les conchiglioni ? Ce sont des pâtes à la forme de coquillage formant des paniers adorables pour accueillir gaiement sauces et farces de toutes sortes. Froides elles...

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Sablés au sésame et à la fleur d'oranger

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés au sésame et à la fleur d'oranger

Je vous propose aujourd’hui une recette marocaine de sablés au sésame et à la fleur d’oranger. La recette est simple à réaliser et le rendu est superbe : la texture est ultra sablée et légèrement fondante en bouche puis on retrouve bien ce bon goût de...

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Ballotine de poulet à l'italienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Ballotine de poulet à l'italienne

Aujourd'hui, je vous propose une recette réalisée de A à Z par mon mari qui souhaitait me faire une surprise. Il s'agit de ballotines de poulet renfermant du chorizo, de la mozzarella, des tomates séchées et du basilic. Elles sont accompagnées de linguine...

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Pains au chocolat de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Pains au chocolat de Christophe Felder

En ce moment, je suis dans la boulange ! Et comme promis, après les croissants de Christophe Felder, voici sa recette pour réaliser des pains au chocolat. En soit, la recette de base est la même que celle des croissants, seul le pliage est différent....

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