Donuts moelleux à la carotte et au chèvre

Des donuts avec une texture à la fois moelleuse et fondante, saveur carotte et chèvre, ça vous tente ?
Et bien voici la recette que nous aimons beaucoup à la maison (la carotte fait partie des légumes appréciés par mes deux enfants 😅).
Pour ceux qui aiment et bien que la saveur se sent à peine, je vous propose d'ajouter une touche de miel à la pâte.
Servis en guise de repas léger avec une salade verte ou bien coupés en morceaux pour l'apéritif, ces donuts plaisent beaucoup 😋

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 8 donuts OHRA de Guy Demarle 🤩

Si vous souhaitez le commander, rendez-vous ici 👈
Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen 😊
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Ingrédients pour 8 gros donuts :
- 150 gr de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 3 œufs,
- 15 cl de lait,
- 5 cl d'huile d’olive,
- 5 carottes de taille normal (400 gr),
- 150 gr de chèvre en bûche,
- 2-3 cs de miel (facultatif),
- 2 cs de persil frais,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et râpez les carottes.
Coupez le chèvre en dés.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et la levure.
Faites chauffer (45 secondes au micro-ondes) l'huile avec le lait et incorporez-les petit à petit au mélange œufs-farine.
Salez, poivrez, ajoutez le persil, le miel, les carottes râpées et le chèvre en mélangeant entre chaque ajout.
Versez la préparation dans les empreintes.
Enfournez pour environ 35 minutes. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !

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Source : "Les recettes de Cécile".