Potimarron rôti, feta, miel et thym

Publié le par Les Papilles de Karen

Potimarron rôti, feta, miel et thym

Ce que j'aime à l'automne, c'est l'arrivée des courges sur les étals. Aujourd'hui, c'est le potimarron que je mets à l'honneur avec cette recette. Je vous le propose rôti au four avec de la feta, parfumé au thym et servi avec une sauce au miel.
En accompagnement d'une viande rouge ou blanche, c'est top !

Potimarron rôti, feta, miel et thym
Potimarron rôti, feta, miel et thym

Ingrédients pour 4 à 6 personnes (en accompagnement) :
- 1 potimarron d'environ 1,5 kg,
- 150 gr de feta,
- 2 cs de miel liquide,
- 1 cs de vinaigre balsamique,
- 1 cs de graine de sésame,
- Huile d'olive,
- 1 cc de thym,
- Sel,
- Fleur de sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
​Préchauffez votre four à 200°C.
Tapissez une plaque de four de papier sulfurisé.
Épluchez le potimarron, ôtez les graines au centre puis coupez-le en cubes d'environ 2-3 cm de côté.
Dans un saladier, mélangez les cubes de potimarron avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le thym, du sel et du poivre. Répartissez le tout sur la plaque et enfournez pour 20 minutes.
Pendant ce temps, coupez la feta en petits dés.
Dans un bol, mélangez le miel avec le vinaigre balsamique et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Une fois les 20 minutes écoulées, versez la sauce et la feta sur les cubes de potimarron. Mélangez délicatement et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires. A la sortie du four, parsemez de graines de sésame et de fleur de sel. Servez chaud ou tiède.
Bonne dégustation !

Potimarron rôti, feta, miel et thym

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

M
Une recette toute simple et terriblement appétissante ! <br /> Bonne journée, bises.
Répondre
L
Merci beaucoup Marion ! Belle soirée, bises
T
je me serais régalée<br /> bises
Répondre
L
Merci beaucoup :) Bises
D
C'est très appétissant, j'aime beaucoup<br /> Bises
Répondre
L
Merci Delphien ! Bises
B
Elle est originale ta recette Karen, miel et feta en font une association bien gourmande ! Bisous
Répondre
L
C'était un délice, j'ai adoré ! Merci Brigitte :) Bisous
E
C'est une belle façon de cuisiner le potimarron, ça devait être un délice.<br /> Bonne journée, bisous
Répondre
L
Merci beaucoup Manue ! Belle soirée, bisous
B
bravoooo pour ce bon plat , bizzzzzzzzzzz
Répondre
L
Merci beaucoup ! Bises