Cake aux trois fromages

Voici un cake pour les amoureux du fromage !
Ce véritable régal est à déguster pour toutes les occasions. Il se prépare simplement, rapidement et à l'avance.
Vous pouvez de plus l'adapter à vos goûts en modifiant les fromages. J'ai utilisé ici du fromage à pâte persillée mais vous pouvez le remplacer du chèvre ou du reblochon par exemple.
Le petit plus avec les restes du cake : coupez-en des tranches et mettez-les au four ou encore mieux au grille-pain, un délice !

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule à cake OHRA de Guy Demarle 🤩
 

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Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen 😊
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Ingrédients pour un cake :
- 150 gr de farine,
- 2 cc de levure chimique,
- 3 œufs,
- 13 cL de lait demi-écrémé,
- 8 cL d'huile de tournesol,
- 100 gr de mimolette,
- 100 gr d'emmental râpé,
- 125 gr de bleu d'Auvergne,
- 1 cc de cumin en graine,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la levure. Faites chauffer (45 secondes au micro-ondes) l'huile avec le lait et incorporez-les petit à petit au mélange oeufs-farine. Ajoutez le cumin et le gruyère râpé puis mélangez.
Coupez la mimolette en tous petits dés et écrasez le bleu d'Auvergne. Incorporez ces deux fromages à la préparation. Donnez quelques tours de poivre du moulin, mélangez bien et versez dans un moule à cake non graissé. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes en surveillant.
Bonne dégustation !

Petit conseil : je ne sale pas ce cake car le fromage et plus particulièrement le bleu d'Auvergne sont des aliments très salés.

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