385 articles avec gateaux

Ces biscuits au bon goût de beurre salé sont à la fois friable et fondant en bouche, un vrai délice dont il est difficile de résister !Cette recette vient du très beau livre "Sensation" de Philippe Conticini.Dans la recette originale, il n'y a pas de...

La farine de châtaigne est une farine sans gluten que j'aime utiliser dans mes recettes car elle apporte un parfum de châtaigne plus ou moins biscuité avec un arrière goût de praliné. Il ne faut cependant pas la substituer totalement à la farine de blé....

Voici une recette de fondant au chocolat à laquelle j’ai incorporé un peu de banane. Cela donne un goût vraiment bon et une petite touche d’originalité au classique gâteau au chocolat.Si vous souhaitez un gâteau très peu sucré, mettez que 100 gr de sucre. Version...

Voici le fameux broyé Breton de mon enfance : un vrai délice qui plait aux petits comme aux grands ! Très friable, il est difficile d'y couper de belles parts alors chacun se sert de petits morceaux mais attention, quand on met la main dessus, on ne s'arrête...

Devenue Normande, je ne pouvais pas passer à côté d'un gâteau aux pommes et au cidre ! Voici une petite recette gourmande concoctée à partir d'une base de quatre quart pour un résultat bien moelleux et savoureux au bon goût de pomme et de cannelle ! Ingrédients...

Voici un gâteau spécialement cuisiné pour l'anniversaire de ma petite soeur. L'idée était de trouver une idée autre que le traditionnel gâteau au chocolat noir mais qui puisse plaire à l'ensemble de ces invités. Et pourquoi pas le spéculoos ? J'ai donc...

Le marron glacé est une confiserie que j'apprécie tout particulièrement. C'est un marron (en fait, une châtaigne) confit dans un sirop de sucre et glacé à l'aide de sucre glace : une préparation délicate et longue dans laquelle je ne me suis pas encore...

Pour aujourd'hui, je vous propose un dessert que j'adore : le tiramisu revisité à ma façon ! L'onctuosité de la crème mascarpone au Bailey's, le croquant des amandes, le tout sur un lit de palets Breton écrasés, hummm que de textures et de saveurs qui...

Tellement régressif... ce dessert des familles est à priori de nouveau à la mode ! Je vous propose donc une recette pour le remettre à vos menus. Il existe de nombreuses variantes de cette recette. Ici, j'ai choisi de battre les blancs en neige afin d'apporter...

Le streusel est un mélange sableux, préparé comme un crumble, à base de farine (+ poudre d'amandes ou de noisettes), de sucre, de beurre et éventuellement d’épices. Certains disent que le streusel est l’équivalent allemand du crumble. C’est vrai par rapport...

L'hivers arrive et me revoici à cuisiner les marrons que j'adore. Aujourd'hui, place au mi-cuits aux marrons, de délicieux petits gâteaux au coeur fondants... Ingrédients pour 6 personnes : - 350 gr de crème de marron + 6 cuillères à café bombées, - 70...

Je vous propose aujourd'hui une recette de mi-cuit qui sort des sentiers battus du fameux petit gâteau au chocolat et coeur coulant. Le sirop d'érable (humm j'adore) s'allie très bien avec les cranberries qui sont des petites baies provenant des Etats-Unis,...

Après plusieurs essais, je vous propose aujourd'hui de délicieux muffins au coeur fondant de Nutella : ni sec ni trop sucré c'est un vrai régal pour les petits (et les grands) gourmands. Une recette facile réalisée en peu de temps. Surtout, ne pas lésiner...

La première fois que j’ai goûté un gâteau aux carottes, j’étais très sceptique… Verdict : c'est délicieux ! C'est une dessert plein d'épices, avec des noix, du citron, de la poudre d'amande, et beaucoup de carottes bien sûr ! N'ayez pas, comme moi, d'a...

Je continue sur ma ronde de gâteaux au chocolat : cette fois-ci j’ai voulu tester celui du livre « All my best » de Julie Andrieu qui semblait bien appétissant ! Bien qu’un peu surprise par le mode de cuisson dans du papier aluminium, je ne fus vraiment...