Dôme de mousse aux marrons et poires sur biscuit de Savoie
On reconnaît la "fan" de marrons ! Et oui en effet, un autre dessert à base de marrons... J'ai essayé d'unir le goût du marron à celui de la poire, le tout sur un léger biscuit de Savoie afin de contrer le côté bien sucré de ce dessert. Au final, une...