Top articles
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Pomme-tarte au four
Je vous propose aujourd'hui une recette à mi-chemin entre la tarte aux pommes et les pommes au four : la pomme-tarte au four ! En fait, il s'agit tout simplement d'une pomme cuisinée et recouverte de lanières de pâte sablée. Le tout servi avec du caramel...
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Cocos de Paimpol au chorizo
A la recherche d’une recette rustique, vite réalisée et bonne ? J’ai ce qu’il vous faut avec ces cocos de Paimpol au chorizo : un délice ! Et nous sommes en pleine saison de ces haricots aux nombreuses qualités culinaires alors pourquoi s'en priver ?!...
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Sauce chermoula
La chermoula ou charmoula désigne une sauce épaisse ou une marinade très relevée qui est utilisée dans la cuisine algérienne, marocaine et tunisienne pour le poisson mais aussi pour accommoder d'autres plats comme les fruits de mer, les lentilles, le...
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Cookies aux courgettes et à la feta
Ces cookies salés sont à la fois croustillants et moelleux, très bons et à la portée de tous ! Aussi bons à déguster chauds que froids vous pouvez les préparer à l'avance et si comme moi vous les préférez tièdes, réchauffez-les au dernier moment. Attention,...
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Crumble d'abricots aux pistaches
Je voulais mitonner un dessert léger à mon mari pour terminer notre repas plutôt copieux. J'adore le crumble et alors là, avec une touche de pistache et des abricots, c'est du tonnerre ! J'en avais fait 4 portions mais finalement on les a toutes mangé...
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Poulet au basilic
Voici une recette parfaite pour les jours où vous n’avez pas la foi de passer du temps en cuisine. Elle demande peu d’ingrédients, est simple et rapide à réaliser mais reste bien gourmande ! Je vous propose donc des blancs de poulet mijotés au pesto....
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Sablés aux fruits secs
Le sablé est un terme regroupant de nombreux autres biscuits et gâteaux. Il n'a à proprement parler pas d’origine précise, mais on en déguste plus particulièrement en Alsace et en Bretagne sous différentes formes et différents modes de dégustation. Vous...
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Pommes de terre rissolées
Pour aujourd'hui, voici une recette simple mais gourmande de pommes de terre croustillantes et moelleuses qui accompagneront à merveille une viande rôtie. Cela prend plus de temps que des pommes de terre surgelées, mais la différence est incomparable...
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Sablés au cheddar, piment d'Espelette et thym
Je vous propose aujourd'hui de délicieux sablés qui ont fait l'unanimité auprès de mes amis et de ma famille, c'est pour dire ! Bien meilleurs que ceux qu'on trouvent dans le commercent, ils ne sont pas difficiles à préparer et vous pouvez les agrémenter...
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Mousse au citron
Ma mère nous concoctait cette mousse au citron. Elle faisait la crème au citron (à laquelle on mélange des blancs montés en neige) à l'aide de son saucier.J'ai repris la recette et l'ai adapté sans saucier. A la fois légère et onctueuse, cette mousse...
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Biscuits salés au sésame noir
Les graines de sésame noir (au goût plus intense que les graines de sésame plus claires), permettent de relever les plats puis d’apporter du croquant et de la couleur. Je les ai testé ici dans ces sablés salés qui vous verrez, sont à la fois croquants...
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Rillettes de jambon
Voici une recette que je vous conseille. Elle change un peu des rillettes de thon que j'ai l'habitude de faire mais est tout aussi bonne. Vraiment, j'étais tout aussi surprise que mes convives par le goût et la texture. A refaire ! Vous pouvez varier...
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Parmentier de confit de canard et purée au sarrasin
Je vous propose aujourd'hui un parmentier en toute originalité ! Celui-ci est constitué de cuisses de confit de canard et d'une touche de sarrasin qui donnent un goût tout à fait exceptionnel à la recette. Un plat qui ne paye pas de mine, mais vos convives...
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Bœuf bourguignon
Voici une recette de ma mère tout simplement exquise ! Ce simple ragoût de bœuf longuement mijoté dans du vin rouge donne le délicieux bœuf bourguignon, un des plats mythiques de la cuisine française. En effet, ce met originaire de Bourgogne tient son...
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Sablés d'amande
Les sablés aux amandes sont mes préférés. J’aime sentir leur odeur alléchante qui parfume la cuisine pendant leur cuisson. Je vous propose une recette qui vous fera fondre de gourmandise avec sa texture friable à souhait lorsqu'on mord dedans... Un vrai...
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Sablés à la pistache
J'aime particulièrement la pistache et comme il me restait un fond de pâte de pistache, je n'ai pu m'empêcher de tester ces sablés. Un délicieux goût de pistache en ressort, une vrai texture de sablés,... tout simplement délicieux. Je me suis inspirée...
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Dip du bistro
Voici un dip à picorer avec un verre de vin pour un moment de détente en amoureux, en famille ou entre amis. Composé de petits-suisses et de lardons, il dégage une saveur assez étonnante. Servez-le accompagné de grissini, pain grillé ou encore de légumes...
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Galettes à l'orange
Je vous propose aujourd'hui un secret de famille qui me vient de mon arrière grand-mère ; une recette qui s'est transmise à travers les générations... Et si vous me demandez pourquoi ?, je vous répondrai sans nul doute que ces petites merveilles sont...
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Pommes de terre nouvelles aux graines de moutarde
Je vous propose aujourd'hui une recette rapide et facile à réalisée : des pommes de terre nouvelles aux graines de moutarde. Simple mais vraiment bon, ce plat peut servir à la fois d'accompagnement ou bien de plat végétarien. Pas d'inquiétude, la moutarde...
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Cointreaupolitan
Vous connaissez sûrement le cosmopolitan, hé bien voici le cointropolitan (version Française du cosmopolitan) où la vodka est remplacée par du Cointreau. Un de mes cocktails préférés, à la fois fort et doux, équilibré et fruité. Pour ma part, j'ajoute...
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Sorbet à la pêche
Pour ma première recette avec la sorbetière offerte par mon homme, j'ai choisi de lui faire un sorbet avec son fruit préféré : la pêche ! Légère et très goûteuse, c'était vraiment bon et le litre de sorbet a rapidement été dévoré ! Au final, le sorbet...
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Blinis de chèvre frais et jambon cru
Aujourd'hui on prépare l'apéritif ! Voici des bouchées fraîches et fondantes : une crème de chèvre frais au basilic sur un petit blinis, le tout agrémenté d'un morceau de jambon cru. Que de bons ingrédients qui feront, j'en suis certaine, plaisir à vos...
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Spritz
J'ai eu la chance d'aller à Venise où j'ai découvert ce délicieux et populaire cocktail. Depuis, j'en fais régulièrement pour me rappeler cette ville magnifique mais aussi car il est tout simplement bon ! Le Spritz se compose de vin blanc pétillant (en...
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Croustillant au Nutella
Encore une recette du célèbre pâtissier Philippe Conticini. Celle-ci est simple, demande que peu d'ingrédients pour une délicieuse sensation croustillante composée de Nutella, de chocolat au lait et de crêpes dentelles. Un accompagnement pour le café...
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Coupes de rhubarbe, mousse pistache, framboises, et streusel noisettes
Je vous propose aujourd'hui un dessert sorti tout droit de mon imagination. Une belle coupe légère, colorée, pleine de saveurs et de textures, composée de quatre couches : compote de rhubarbe, mousse à la pistache, framboise et streusel noisettes. Que...