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87 articles avec pains brioches & cie

Gâteau brioché aux prunes

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau brioché aux prunes

Si vous me demandez quelle est la texture de cette gourmandise, je vous répondrais "entre la brioche et le gâteau" ! La pâte est moelleuse, aérée avec un bon goût de brioche et le tout est associé à des prunes légèrement acidulées, c'est un délice ! J'ai...

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Baguette

Publié le par Les Papilles de Karen

Baguette

Quand j’ai vu cette recette sur le blog de « Maman… ça déborde » j’ai tout de suite voulu la tester ! Je n’avais encore jamais réalisé des baguettes mais ça m’a donné envie surtout qu’à priori, elles étaient très rapides à réaliser. Je me suis donc lancé...

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Brioche à l'eau gazeuse

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche à l'eau gazeuse

Lorsque j'ai découvert cette brioche sur le blog « Gourmandise Assia », j’ai de suite voulu la tester. Ma sœur qui adore la brioche venant nous rendre visite, l’excuse de la cuisiner était toute trouvée ! Me voilà donc aux fourneaux et voici le résultat...

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Scones au fromage

Publié le par Les Papilles de Karen

Scones au fromage

Les scones sont de petits pains d'origine écossaise très appréciés des britanniques pour le fameux tea time. On les sert accompagnés de confiture, crème épaisse et/ou beurre.Mais je vous propose ici une version salée pour accompagner votre repas ou bien...

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Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder

La pâte feuilletée maison, c'est long mais pas si compliqué que ça n'y parait. Il suffit d'être méthodique et patient. Mais le résultat vaut tellement le coup !!!!! Cette technique "inversée" donne une pâte feuilletée ultra croustillante, qui lève mieux...

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Brioche étoilée au Nutella

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche étoilée au Nutella

Vous avez peut-être entendu parler ou vu sur certain blog cette fameuse brioche étoilée au Nutella. Et bien voici ma version de cette étoile bien gourmande qui se déguste aussi bien au goûter qu'au petit déjeuner. Le Nutella apporte un côté très fondant...

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Pain aux tomates séchées, olives noires et origan

Publié le par Les Papilles de Karen

Pain aux tomates séchées, olives noires et origan

Faire son pain soi-même c'est facile, même sans machine à pain ! Je vous propose aujourd'hui un pain aux accents du sud avec son bon goût d'huile d'olive, de tomate séchées, d'olive noire et d'origan. Sa mie est vraiment très moelleuse et parfumée ! Un...

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Préfou Vendéen

Publié le par Karen

Préfou Vendéen

Le préfou est un pain garni au beurre d’ail. C'est une spécialité Vendéenne que j'ai eu le plaisir de découvrir lors d'un week-end entre amis dans cette belle région. Pour la petite histoire, le Préfou proviendrait des boulangers qui posaient ce bout...

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Pain au potiron et aux lardons

Publié le par Les Papilles de Karen

Pain au potiron et aux lardons

Ces bons petits pains remplis de saveurs accompagneront vos plat de viandes. Légèrement craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont très parfumés et originaux. Vous pouvez également les confectionner en plus petits formats et les servir...

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Pizza maison

Publié le par Les Papilles de Karen

Pizza maison

Pizza chorizo-poivron La pizza est un plat incontournable que l'on retrouve dans le monde entier. Mais une "faite maison" reste meilleure que beaucoup de pizzas achetées alors, à vos tabliers, il n'y a rien de compliqué !Étant petite, ma mère nous en...

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Naans au fromage

Publié le

Naans au fromage

Le naan est un pain cuit selon une technique particulière consistant à frapper les pâtons contre la paroi d'un four brûlant. D'origine du Punjab, une région au nord de l’Inde et du Pakistan, on le retrouve aujourd'hui dans les restaurants indiens (en...

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Brioche de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche de Christophe Felder

Je vous propose aujourd'hui la recette d'une bonne brioche pour le dimanche matin : une texture moelleuse, une mie aérée, fondante et filandreuse.. tout ce que l'on souhaite après un réveil tardif ! J'avais déjà testé plusieurs recettes mais celle-ci...

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