750 grammes
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Velouté de brocolis

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Velouté de brocolis

Un velouté légèrement relevé que j'apprécie particulièrement après une bonne journée. Agrémenté d'une brochette de crevettes, il fait une excellente entrée ! Ingrédients pour 4 personnes : - 500 gr de brocolis, - 50 cl de bouillon de volaille, - 2 cs...

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Cake aux champignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux champignons

Les cakes... en petits morceaux à l'apéritif, en entrée, pour un picnic,... Salé ou sucré, le cake est un gâteau relativement facile à réaliser et qui peut se décliner en de multiples combinaisons ; ainsi, il satisfait petits et grands. Pour ma part,...

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Dôme de pistache sur lit de fraises et sablé breton

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Dôme de pistache sur lit de fraises et sablé breton

Une petite "création" préparée avec une amie (merci Claire !), très bonne cuisinière ! En mélangeant nos idées et nos inspirations, nous avons eu envie d'inventer ce dessert gourmand : il s'agit d'un sablé breton sur lequel sont disposées de fines tranches...

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Salade de chèvre chaud

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Salade de chèvre chaud

Simple et facile à réaliser, les salades de chèvres chauds sont un grand classique que l'on retrouve souvent sur les cartes des restaurants. Etant une fan du chèvre, je me sentais obligée de vous livrer cette recette ! Ingrédients pour 4 personnes : -...

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Moelleux au chocolat et noix de coco sans gluten ni lactose

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux au chocolat et noix de coco sans gluten ni lactose

Voici une autre version du fondant au chocolat pour les intolérants au gluten et/ou au lactose. Une petite touche de coco qui se marie très bien avec le chocolat ! Ingrédients : - 200 gr de chocolat noir pâtissier, - 125 gr de farine de châtaigne (dans...

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Rillettes de thon

Publié le par Les Papilles de Karen

Rillettes de thon

A la maison, il n'y a pas un apéritif dînatoire sans ces rillettes de thon ! Elles sont simples, très rapides à réaliser et ont toujours un succès fou !Je les dispose en général sur des tranches de pain grillé mais vous pouvez également les présenter...

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Les cookies de Philippe Conticini

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Les cookies de Philippe Conticini

Je souhaitais préparer des cookies pour un we et je me suis arrêtée sur la recette du célèbre pâtissier Philippe Conticini provenant de son livre "Sensations". Par rapport à sa recette, j'ai enlevé les fruits secs caramélisés (non présents ci-dessous)...

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Lotte à l'Armoricaine

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Lotte à l'Armoricaine

J'avais déjà entendu parler de la lotte à l'Armoricaine mais jamais je n'avais eu l'occasion de cuisiner ce plat ni même d'y goûter. Et je me suis rendu compte que sur les cartes des restaurants ce plat n'a pas sa place ! Alors voilà, mon homme a acheté...

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Sablés d'Antan de Christophe Felder

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Sablés d'Antan de Christophe Felder

De bons petits biscuits que l'on déguste souvent lors des fêtes de Noël mais pour ma part, on peut les savourer toute l'année ! Une bonne recette qui me vient du célèbre livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder. Les ingrédients pour environ 50 sablés...

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